วิธีล้างผักสลัดไม่ให้ขม หวาน กรอบ อร่อย

เคล็ดลับการล้างผักสไตล์กรีนวิลล์ฟาร์มคาเฟ่ คือ ถ้าเก็บผักสด ๆ จากแปลงเพื่อกลับบ้าน ฟาร์มจะให้ไปทั้งถ้วยและราก ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 สัปดาห์ เวลาจะทาน แค่ตัดใบที่จะทาน นำมาแช่ในน้ำเปล่าก่อน 5 นาที เพื่อให้เขาคายยางออกมา เขาจะมียางสีขาว ๆ นิดหนึ่งเพราะว่าจะเกิดการสังเคราะห์แสง เพราะฉะนั้นต้องล้างให้ยางเขาคายออกมาก่อนที่จะนำไปทานต่อ กดเพียงเบาๆ เท่านั้น พอครบ 5 นาทีแล้ว นำมาแช่ในน้ำเย็นต่ออีก 5 นาที ผักจะสดขึ้น หวานและกรอบอร่อย