น้ำพริกลูกประ อาหารพื้นบ้านหาทานยาก

น้ำพริกเป็นอาหารคู่ครัวคนไทยที่มีอยู่ทุกภาคของประเทศไทย ส่วนรสชาตินั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมและกรรมวิธีของการทำแต่ละภาค แต่จะมีน้อยคนนักที่ได้ชิมน้ำพริกที่มีวัตถุดิบผสมที่ค่อนข้างหายาก วันนี้จะพามาชิมน้ำพริกที่ภาคใต้ ที่มีส่วนประกอบของลูกประอยู่ด้วย ซึ่งลูกประเป็นผลไม้ที่หายาก มีมากที่อำเภอพรหมคีรี จ.นครศรีธรรมราช ลูกประจะออกผลให้ชิมปีละครั้งเท่านั้น หากจะกินนอกฤดูต้องดองหรือคั่วเก็บไว้ ซึ่งคุณวิณญา ชูประสูติ อาศัยอยู่บ้านเลขที่ 84 หมู่ที่ 1 ต.พรหมโลก อ.พรหมคีรี จ.นครศรีธรรมราช เป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารพื้นบ้านพื้นเมือง ได้แนะนำสูตรเด็ดน้ำพริกลูกประที่แสนอร่อยให้ชิม รับรองหากได้ลองทำชิมแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน แถมยังมีวิธีการทำที่แสนง่ายอีกด้วยค่ะ