

ขนมไทยพื้นบ้าน การทำข้าวต้มมัด
ข้าวต้มผัด หรือข้าวต้มมัดเป็นขนมไทยพื้นบ้านที่มีกันมาแต่ช้านาน ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น จึงสามารถหาทำกันได้ง่าย เป็นขนมที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิ แล้วนำไปห่อด้วยใบตอง ใส่ไส้กล้วย แล้วนำไปนึ่งให้สุก ทานได้ทั้งผู้ใหญ่และลูกเล็กเด็กแดง และเรามักจะนำเข้าต้มผัดไปทำบุญกัน ซึ่งคุณธนันญพร แมลงทับ จะมาถ่ายทอดเคล็ดลับความรู้การทำข้าวต้มผัด ที่เป็นสูตรดั้งเดิมของภูมิปัญญาของคนบ้างดง เพื่อสร้างรายได้แก่ท่านที่สนใจ ซึ่งขั้นตอนการทำมีดังนี้
เพียงนำข้าวเหนียวเขี้ยว 1 กิโลกรัม มาแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง และนำหัวกะทิไปตั้งไฟให้เดือด (อย่าให้กะทิแตกมัน) แล้วเติมเกลือป่นลงไป 30 กรัม นำข้าวเหนียวที่แช่แล้ว มาผัดให้แห้ง และใส่น้ำตาลทราย 400 กรัม ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นนำข้าวต้มที่ผัดได้มาห่อด้วยใบตอง และใส่กล้วยน้ำว้าสุก (ชิ้นขนาดตามต้องการ) นำไปนึ่งประมาณ 1/2 ชั่วโมง ข้าวเหนียวก็จะสุกได้ที่ เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวต้มผัด สูตรบ้านดง ที่อร่อยไม่เหมือนใคร
กรุณาเลือกกล่องที่ต้องการจัดเก็บ

ขนมไทยพื้นบ้าน การทำข้าวต้มมัด
27 สิงหาคม 2558
6,418
ข้าวต้มผัด หรือข้าวต้มมัดเป็นขนมไทยพื้นบ้านที่มีกันมาแต่ช้านาน ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น จึงสามารถหาทำกันได้ง่าย เป็นขนมที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิ แล้วนำไปห่อด้วยใบตอง ใส่ไส้กล้วย แล้วนำไปนึ่งให้สุก ทานได้ทั้งผู้ใหญ่และลูกเล็กเด็กแดง และเรามักจะนำเข้าต้มผัดไปทำบุญกัน ซึ่งคุณธนันญพร แมลงทับ จะมาถ่ายทอดเคล็ดลับความรู้การทำข้าวต้มผัด ที่เป็นสูตรดั้งเดิมของภูมิปัญญาของคนบ้างดง เพื่อสร้างรายได้แก่ท่านที่สนใจ ซึ่งขั้นตอนการทำมีดังนี้
เพียงนำข้าวเหนียวเขี้ยว 1 กิโลกรัม มาแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง และนำหัวกะทิไปตั้งไฟให้เดือด (อย่าให้กะทิแตกมัน) แล้วเติมเกลือป่นลงไป 30 กรัม นำข้าวเหนียวที่แช่แล้ว มาผัดให้แห้ง และใส่น้ำตาลทราย 400 กรัม ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นนำข้าวต้มที่ผัดได้มาห่อด้วยใบตอง และใส่กล้วยน้ำว้าสุก (ชิ้นขนาดตามต้องการ) นำไปนึ่งประมาณ 1/2 ชั่วโมง ข้าวเหนียวก็จะสุกได้ที่ เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวต้มผัด สูตรบ้านดง ที่อร่อยไม่เหมือนใคร



ส่งอีเมล์ให้เพื่อน
ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่เครื่องหมาย , ขั้นระหว่างชื่ออีเมล์ (ส่ง 1 ครั้งได้ไม่เกิน 50 อีเมล์)