สูตรเด็ดการยำต้นอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวันถือเป็นอาหารสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมือนกับผักชนิดอื่นแต่มีคุณสมบัติพิเศษที่โดดเด่นกว่า เพราะเป็นช่วงเวลาที่ต้นอ่อนทานตะวันสะสมปริมาณ วิตามิน เอนไซต์ และสารอาหารอยู่สูงที่สุดและสูงกว่าผักที่โตเต็มที่แล้ว พบว่าในต้นอ่อนทานตะวันมีโปรตีนอยู่สูง มีวิตามิน A,E สูง บำรุงสายตา ผิวพรรณ มีวิตามินบี1 บี6 โอเมก้า 3,6,9 และยังลดโคเลสเตอรอล เป็นอาหารที่ย่อยง่าย นับว่าต้นอ่อนทานตะวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีทีเดียว ซึ่งวันนี้จะได้แนะนำเมนูสูตรเด็ดยำต้นอ่อนทานตะวัน เด็ดจริง อร่อยจริง จากคุณณัญฐาศ์มกานต์ สุวรรณรัตน์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน Green life Farm ด้วยวิธีการทำดังนี้ ส่วนผสม 1.ต้นอ่อนทานตะวัน 200 กรัม 2.น้ำยำ 1/2 ถ้วยตวง3.พริกขี้หนูปั่นกับน้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง 4.แครอทซอย 0.5 กรัม 5.หมูสับลวกสุก 6.เกลือ วิธีการทำ นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน คนประมาณ 1 นาที เพื่อให้ต้นอ่อนทานตะวันยุบตัว เพียงเท่านี้ก็ได้ยำต้นอ่อนทานตะวันสูตรเด็ด เด็ดจริงอร่อยจริง