สูตรเด็ดปลาร้าทรงเครื่อง

ปลาร้าถือเป็นเครื่องปรุงชูรสหลักของอาหารภาคอีสานเกือบทุกประเภทก็ว่าได้ นับตั้งแต่ส้มตำ แกง อ่อม เป็นต้น ชาวอีสานเกือบทุกครัวเรือนต้องมีปลาร้าไว้ประจำบ้าน แต่ปลาร้ามีข้อจำกัดในเรื่องของกลิ่น และความสะอาด การพกพาเมื่อจำต้องนำไปปรุงอาหารนอกสถานที่ จึงลำบากอยู่บ้าง คุณชุติมา ต้นประสงค์ เจ้าของผลิตภัณฑ์น้ำปลาตราน้านวลและปลาร้าผงและปลาร้าก้อนตราน้านวล ได้คิดค้นปลาร้าผงซึ่งง่ายและสะดวกต่อแม่บ้านยุคใหม่ หรือใครที่ไม่นิยมรับประทานปลาร้าแบบสด ก็สามารถนำแบบผงมาประกอบอาหาร ก็อร่อยเหมือนกัน หรือจะนำมาประกอบอาหารเป็นน้ำพริกสูตรเด็ดมากมาย