หากพูดถึงตลาดสะพานปลาอ่างศิลานักท่องเที่ยวหลายคนคงนึกถึงแหล่งรวมอาหารทะเลสด ๆ มากมายหลายหลาก ที่วางขายให้นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อยาวตลอดแนวสะพานปลา แต่อีกจุดเด่นของที่นี่ที่หลายคนไม่ทราบก็คือตลาดสะพานปลาอ่างศิลา เป็นแหล่งรวมของฝากนา ๆ ชนิดที่ขึ้นชื่อของภาคตะวันออก มีทั้งสินค้าทะเลแปรรูป เช่น หมึกแห้ง กะพรุนแห้ง หอยดอง ปลาเค็ม หรือจะเป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดชลบุรี เช่น ข้าวหลามหรือขนมหม้อแกงก็มีเช่นกัน และที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับอ่างศิลา ก็คือ ครกหิน ที่ขึ้นชื่อนั่นเอง