การที่เราได้มีโอกาสนำความรู้และประสบการณ์ ในการทำเกษตรวิถีอินทรีย์ไปแลกเปลี่ยนแบ่งปันกับสมาชิกในชุมชน รวมถึงคนที่สนใจ มันทำให้เราภูมิใจที่เราเป็นเหมือนฟันเฟืองเล็ก ๆ ที่ขับเคลื่อนให้ระบบเกษตรกรรมของไทย มุ่งไปสู่วิถีอินทรีย์มากขึ้น

“ทุเรียนอินทรีย์ ห่อด้วยกาบหมาก” เป็นขนมที่ผลิตโดยใช้เนื้อทุเรียนโบราณอายุกว่า 50 ปี ของบ้านสวนข้าวกล้องข้าวแกง มีรสชาติเฉพาะตัว มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกาบหมากตามธรรมชาติ

ดารารัตน์ นิยมรัตนา