ข้าวห่อรักโลก อีโคสุดๆ ใช้ใบตองมัดด้วยตอก ขายผ่านเฟซบุ๊ก

เมื่อวันที่ 12 ก.ค. 58 หลังจากได้ดูเพจเฟซบุ๊กที่ครอบครัวหนึ่งใน ต.นครชุม อ.เมืองกำแพงเพชร ใช้เป็นสื่อกลางในการขายข้าวห่อใบตอง ผู้สื่อข่าวจึงเดินทางไปที่บ้านเลขที่ 114 ซอยสามัคคี หมู่ 3 ต.นครชุม อ.เมืองกำแพงเพชร บ้านที่รับสั่งทำอาหารอาหารห่อแบบโบราณ ใช้ชื่อว่า ?ข้าวห่อใบตองแม่ทองหล่อ รักคุณ รักโลก?

พบว่า นางทองหล่อ วัดเกลี้ยงพงษ์ อายุ 58 ปี เจ้าของบ้าน พร้อมทั้งสามีและลูกๆ รวม 5 คน ได้ช่วยกันทำข้าวห่อแบบโบราณโดยใช้ใบตองห่อแทนการห่อด้วยกระดาษ หรือใส่กล่องโฟม มีเมนูจำพวกผัดกระเพรา ผัดพริก น้ำพริกต่างๆ ข้าวเหนียวหมู ลาบ และผัดหมี่แดงโบราณสูตรเก่าแก่ของชาวนครชุม ราคามีตั้งแต่ 15 บาท 20 บาท ถึง 25 บาท ที่สำคัญข้าวห่อจะห่อแบบโบราณด้วยใบตองแล้วมัดด้วยตอก ซึ่งในปัจจุบันจะหาข้าวห่อใบตองรับประทานไม่ได้แล้ว แถมห่อออกมาแล้วดูสวยงามน่ากิน

น.ส.มยุรฉัตร์ วัดเกลี้ยงพงษ์ อายุ 35 ปี ลูกสาวของแม่ทองหล่อ เปิดเผยว่า ความจริงทุกคนในบ้านต่างมีงานประจำทำกันอยู่แล้ว แต่ที่มาทำข้าวห่อแบบโบราณโดยใช้ใบตองและมัดด้วยตอกนั้น เพราะเวลาไปซื้อข้าวจากข้างนอกมารับประทาน ตามร้านจะใช้กล่องโฟมใส่อาหาร ถ้าเป็นอาหารร้อนๆ กล่องโฟมจะละลายจนทะลุ ทำให้ไม่น่ากิน และกลัวสารจากกล่องโฟมด้วย ที่สำคัญกล่องโฟมย่อยสลายยาก ประกอบกับชาวบ้านในอดีต เวลาจะเดินทางไปธุระหรือเข้าป่า ไปทำไร่ทำนาก็จะห่อข้าวไปกิน และวิธีการห่อคือใช้ใบตอง หรือใบบัวมาห่อข้าวพร้อมกับข้าวแล้วมัดด้วยตอก สามารถพกพาไปรับประทานที่ไหนก็ได้ แถมภาชนะที่ห่อก็ทิ้งโดยไม่เป็นขยะให้ต้องกำจัดยากอีกด้วย

ดังนั้น จึงมีแนวคิดที่จะช่วยคนกินอาหารไม่ต้องรับเอาสารพิษจากกล่องโฟมเข้าไป จึงมาปรึกษากันว่าในช่วงเช้าที่ว่างยังไม่ได้ไปทำงาน มาทำอาหารที่ห่อด้วยใบตองแล้วส่งตามบ้านดีกว่า เพราะแม่ทองหล่อเป็นคนที่ทำอาหารอร่อยใครๆ ก็รู้ดี ซึ่งผลพลอยได้มีหลายอย่างคือ ช่วยลดขยะที่ย่อยสลายยาก ช่วยลดมลภาวะที่เป็นพิษ ช่วยคนกินไม่ต้องรับสารพิษจากโฟมเข้าร่างกาย ยังได้ช่วยอนุรักษ์การใช้วัสดุธรรมชาติที่มีอยู่ทั่วไปในประเทศ กระตุ้นจิตสำนึกคนไทยให้รักโลก และยังมีรายได้เสริมในช่วงเช้าๆ อีกด้วย

"เพิ่งจะเริ่มทำมาได้เมื่อประมาณ 2 สัปดาห์ที่แล้ว โดยประชาสัมพันธ์ในอินเทอร์เน็ต ปรากฏว่ามีคนสนใจสั่งข้าวห่อเข้ามาเป็นร้อยห่อ ทำให้มีกำลังใจที่เห็นว่า มีคนที่ยังต้องการภาชนะที่เป็นวัสดุจากธรรมชาติอยู่ และข้าวที่ห่อด้วยใบตอง เวลาเปิดออกมาจะมีกลิ่นของใบตองด้วย สำหรับผู้ที่จะสั่งข้าวห่อใบตองต้องโทรสั่งจองล่วงหน้า 1 วัน เพราะไม่เปิดร้านขาย เพราะต้องไปทำงานกัน โดยจะบอกเมนูล่วงหน้าไว้ที่เพจในเฟซบุ๊ก ให้ลูกค้าทราบว่าวันพรุ่งนี้จะมีเมนูอะไร สามารถโทรสั่งจองได้ที่หมายเลข 09 9961 6296 หรือ 08 9514 4085 พร้อมส่งถึงบ้านโดยไม่มีการบวกราคาเพิ่ม" น.ส.มยุรฉัตร์ กล่าว.

แหล่งที่มาของข้อมูล : "ข้าวห่อรักโลก อีโคสุดๆ ใช้ใบตองมัดด้วยตอก ขายผ่านเฟซบุ๊ก.". [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : http://www.rakbankerd.com/kaset/content.php?sid=1&sty=1