เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร

พักก่อน กินปลาดิบเสี่ยง COVID-19

28 กุมภาพันธ์ 2563
1,853
สถานทูตไทยในกรุงโตเกียว เตือนผู้ที่ชอบกินปลาดิบ ช่วงนี้ขอให้งดไปก่อน เพราะอาจปนเปื้อนโรคโควิด-19 ตามที่องค์การอนามัยโลกแจ้งมา

เฟซบุ๊ก สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ได้โพสต์ข้อความเตือน กรณีโรคโควิด-19 ให้คนที่ชอบกินอาหารจำพวกปลาดิบ ซาชิมิ เนื้อสดทั้งหลาย หลีกเลี่ยงการกินอาหารแบบนี้ไปก่อน เพราะเชื้อไวรัสโควิด-19 ไม่ทนความร้อน และสามารถทำลายด้วยวิธีการประกอบอาหารที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป
องค์การอนามัยโลก (WHO) จึงแนะนำให้ปฏิบัติดังนี้
(1) หลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ที่ดิบหรือปรุงไม่สุก
(2) จัดการกับเนื้อสัตว์ดิบ นมดิบ หรืออวัยวะของสัตว์ ด้วยความระมัดระวัง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อาหารที่รับประทานสด

ญี่ปุ่นมีการรับประทานปลาดิบ เนื้อสดกันเยอะ ช่วงนี้เลี่ยงการรับประทานปลาดิบ เนื้อสด ของดิบไปก่อน

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
kapook