|
|
ดร.ณรงค์ฤทธิ์ วงศ์สุวรรณ ผู้อำนวยการองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย(อ.ส.ค.) เปิดเผยว่า จากการที่ได้ร่วมเดินทางกับคณะผู้บริหารกรมปศุสัตว์ไปศึกษาดูงานด้านการเลี้ยงโคนม ระบบการผลิตน้ำเชื้อแช่แข็ง และแนวทางปรับปรุงพันธุ์โคนมที่ประเทศบราซิล ทำให้ อ.ส.ค.มีแนวคิดที่จะนำเข้าน้ำเชื้อแช่แข็งและตัวอ่อนหรือเอมบริโค(Embryo) โคนมสายพันธุ์กีร์โรลันโด(Griolando) จากบราซิลเพื่อพัฒนาและปรับปรุงพันธุ์โคนมของไทย โดยโคนมพันธุ์ดังกล่าวเป็นลูกผสมระหว่างสายพันธุ์กีร์ของอินเดียกับพันธุ์โฮลสไตน์-ฟรีเชียนของยุโรป ถือเป็นพันธุ์ที่มีศักยภาพสูงพันธุ์หนึ่งซึ่งเป็นที่ยอมรับของหลายประเทศ ที่สำคัญยังให้ลูกสาวที่ให้ผลผลิตน้ำนมดิบสูงถึง 25-35 กิโลกรัม/ตัว/วัน ด้วย
ทั้งนี้ หากนำน้ำเชื้อแช่แข็งและตัวอ่อนโคนมพันธุ์ Girolando เข้ามาต่อยอดพัฒนาและปรับปรุงพันธุ์โคนมของ อ.ส.ค.อนาคตคาดว่าจะได้พ่อพันธุ์โคนมพันธุ์ดีที่มีศักยภาพสูง เหมาะสมกับสภาพการเลี้ยงและสภาพภูมิอากาศแบบร้อนชื้นของไทยเพิ่มขึ้นจากฝูงเดิมของ อ.ส.ค.ที่มีกว่า 20 ตัวในปัจจุบัน ขณะเดียวกันยังชวยเพิ่มทางเลือกให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมที่ต้องการใช้น้ำเชื้อพ่อพันธุ์ดีไปผสมเทียมแม่โคนมในฟาร์ม เพื่อยกระดับประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มปริมาณผลผลิตน้ำนมดิบสูงขึ้น นอกจากนั้น ยังสามารถลดการนำเข้าน้ำเชื้อแช่แข็งจากต่างประเทศได้ค่อนข้างมาก "การเยือนบราซิลครั้งนี้ ยังมีโอกาสเข้าเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ นม ยูเอช.ที.และโรงงานผลิตชีส(Cheese) จากนมควาย ซึ่งมีทั้ง Fest Cheese และ Mozzarella คุณภาพดี กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นถึง 10-20% ต่อปี ทำให้ อ.ส.ค.ได้แนวคิดนำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมภายใต้แบรนด์ไทย-เดนมาร์ค ให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น เช่น การแปรรูปชีสจากนมโคสดแท้ ซึ่ง อ.ส.ค.สามารถทำได้โดยใช้โรงงานนมของ อ.ส.ค.เชียงใหม่ เป็นฐานการผลิต การเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ นอกจากจะเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคแล้ว ยังเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าและเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันให้กับแบรนด์ไทย-เดนมาร์คด้วย" ดร.ณรงค์ฤทธิ์กล่าว |
เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร
