เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร

ชาวบ้านพลิกวิกฤตหาแหย่ไข่มดแดงขายสร้างรายได้

25 กุมภาพันธ์ 2563
2,111

ที่ริมถนน สายบ้านขามเฒ่า-โนนสูง ตำบลขามเฒ่า อำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา พบชาวบ้านกำลังแหย่ไข่มดแดง อยู่ริมถนน เพื่อนำไปประกอบอาหารรับประทาน หากได้ในปริมาณมากก็จะนำไปขาย โดยนายสมพร มุ่งเรียบกลาง อายุ 59 ปี ชาวบ้านในตำบลขามเฒ่า บอกว่า ไข่มดแดงที่จำหน่ายในท้องตลาดมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 350-500 บาท และช่วงหน้าแล้ง มดแดงก็มักจะสร้างรังอยู่บนต้นไม้เป็นจำนวนมาก จึงพากันตระเวนออกหาแหย่ไข่มดแดงไปขาย ซึ่งราคาไข่มดแดงจะพุ่งสูงตามขนาดของไข่มดแดง เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก บางวันจะหาได้มากสุด 3-5 กิโลกรัม คิดเป็นเงินประมาณ 600-1,000 บาท หรือเฉลี่ยเดือนละกว่า 15,000 บาท


ส่วนอุปกรณ์ที่จะใช้แหย่ไข่มดแดง ก็จะเป็นไม้ไผ่ลำยาวๆ ผูกติดกับถังน้ำหรืออุปกรณ์อื่นๆ ตามแต่ถนัดแล้วแหย่ให้รังมดแดงแตก ไข่มดแดงก็จะร่วงหล่นลงมา ส่วนการคัดแยกจะใช้วิธีแป้งมันไปในสวิงเพื่อให้แม่มดแดงที่หวงไข่วิ่งหนี ซึ่งไข่มดแดงที่หามาได้จะเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก เพราะหารับประทานได้ยาก โดยร้านอาหารป่าที่มักนำไปปรุงเป็นเมนูต่างๆ เช่น ก้อยไข่มดแดง แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ไข่เจียวไข่มดแดง และอีกสารพัดเมนูแล้วแต่จะนำไปดัดแปลง ในช่วงหน้าแล้งนี้ จึงทำให้ตนและครอบครัว มีรายได้จากการแหย่ไข่มดแดงขายในช่วงหน้าแล้งนี้ได้เป็นอย่างดี



แหล่งอ้างอิงข้อมูล :