ดาบตำรวจมณู เผ่าจันทร์ หรือ คุณเอ๋ เกษตรกรวันหยุด วัย 41 ปีทำธุรกิจเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น บนพื้นที่หมู่ที่ 3 ต.แหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี เจ้าของคุณชายฟาร์ม ที่ทำการเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นกว่า 4 ไร่ ในวันหยุดและเวลาว่าง เพื่อยึดเป็นอาชีพเสริมจากงานรับราชการเป็นตำรวจ สภ.แหลมผักเบี้ย ได้ใช้วันว่าง บริหารฟาร์มเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น ตามคำแนะนำของศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งเพชรบุรี ด้วยวิธีการเลี้ยงแบบแผง ใช้เวลาเพาะเลี้ยงเพียง 60 วัน สามารถผลิตสาหร่ายพวงองุ่นได้มากกว่า 5 เท่า จำหน่ายได้ราคาดี 400-500 บาท/กิโลกรัม