"ทำได้ไง? มีที่นาเพียง 8 ไร่ กลับทำเงินเลี้ยงตัวเองได้ตลอดปี"

จุดเริ่มต้นการแปรรูปข้าว : เมื่อคุณสมจันทร์ ประสบปัญหาเรื่องราคาข้าวขายไม่ได้ราคาดี ก็มีความคิดที่อยากจะเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดูบ้าง จึงได้เดินสายเข้าร่วมอบรมกับสำนักงานเกษตรต่างๆ และศึกษาดูงานจากหลายๆ ที่ ก่อนจะนำเอาความรู้ทีได้มาพัฒนาตัวเองให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนมาถึงปัจจุบันได้นำข้าวที่ตัวเองปลูกหลังเก็บเกี่ยวไปสีคัดแยกเมล็ดที่สมบูรณ์มาแปรรูปเป็นข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่บรรจุแพ็คสุญญากาศเพื่อจำหน่าย ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่บรรจุอยู่ในถุงขนาดเล็กตั้งแต่ 1 กิโลกรัม - 2 กิโลกรัม โดยบรรจุในสภาพสุญญากาศ ไม่มีการเติมแก๊สหรือสารใดๆ เพราะในสภาพสุญญากาศ จะเป็นการหยุดการเติบโตและแพร่ระบาดของศัตรูข้าวอย่างมอดได้ดีที่สุด ดังนั้น ข้าวที่ได้จากการแพ็คสุญญากาศนี้จึงมีคุณภาพดี ไม่เหม็นหืน ไม่มีมอด คงคุณภาพไว้ได้ดี จึงเก็บรักษาไว้ได้ยาวนาน คุณสมจันทร์ จึงตั้งราคาขายข้าวเองที่กิโลกรัมละ 100 บาท แล้วนำออกจำหน่ายตามตลาดและงานเทศกาลต่างๆ ปรากฎว่าได้รับผลตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี และเป็นที่ต้องการของลูกค้าเรื่อยมา

จากนั้นเป็นต้นมา คุณสมจันทร์ ได้พัฒนาตัวเองไปเป็นชาวนามืออาชีพแบบครบวงจรมากขึ้น จนได้รับหนังสือควบคุมเกษตรอินทรีย์ เพื่อสร้างความเชื่อถือในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และสามารถต่อยอดพัฒนาสินค้าแปรรูปจากข้าวเรื่อยมา จนได้รับรางวัล OTOP ของจังหวัดกาฬสินธุ์ ต่อจากนั้นเกษตรอำเภอจึงเริ่มเข้ามาให้คำแนะนำในการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ข้าวอินทรีย์เป็น "เครื่องดื่มกาแฟจมูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ผงสำเร็จรูป" ทำให้ปัจจุบันนี้มีสินค้าหลากหลายมากขึ้น จากปี พ.ศ. 2552-2559 ถือเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง ในการยึดอาชีพทำนาอินทรีย์เน้นการปลูกข้าวแบบลดต้นทุน จัดตั้งโรงสีข้าวกล้องเอง นำข้าวไรซ์เบอร์รี่มาแปรรูปเป็นแพ็คสูญญากาศกาแฟจมูกข้าวไรซ์เบอร์รี่จำหน่าย อีกทั้งยังรับซื้อข้าวอินทรีย์จากชาวบ้านในราคาที่สูงกว่าท้องตลาดมาใช้เป็นวัตถุดิบในการแปรรูป จนทุกวันนี้สามารถสร้างรายได้จากทุนตั้งต้นที่มี นั่นคือ ใจรักในอาชีพการทำนา บนพื้นที่ 8 ไร่ มาจุนเจือครอบครัวได้อย่างต่อเนื่อง เดือนละ 40,000-50,000 บาทเลยทีเดียว

การปลูกข้าวไรซ์เบอรรี่และวิธีการปราบหอยเชอรี่ให้อยู่หมัด : มีวิธีการปลูกเหมือนการทำนาข้าวอื่นๆ ไม่แตกต่างกัน ซึ่งการปลูกข้าวไรซ์เบอรี่มีระยะเวลานับจากการปลูกประมาณ 4 เดือน และสามารถปลูกได้ปีละ 2 ครั้ง ปัจจุบันนิยมปลูกในภาคอีสาน ซึ่งกลายเป็นว่ามีผลผลิตออกมาดีเสียด้วย อย่างแปลงนาของคุณสมจันทร์นี้รอบที่แล้วปลูกหมดเลย 8 ไร่ ได้ผลผลิตเป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่ ประมาณ 5 ตัน ซึ่งถือว่าเยอะมาก เนื่องจากคุณสมจันทร์ได้มีการดูแลรักษาดินนาข้าวเป็นอย่างดี และมีการเอาใจใส่ทุกขั้นตอนการเพาะปลูกเป็นพิเศษ โดยเฉพาะในช่วงที่มีหอยเชอร์รี่ ระบาดนั้นคุณสมจันทร์จะจัดการกับหอยเชอรีด้วยการปรับสภาพน้ำให้มีค่าความเป็นด่าง ซึ่งเป็นสภาพน้ำที่หอยเชอรี่ไม่ชอบอยู่อาศัย ด้วยการหว่านผงถ่านและขี้เถ้าที่ได้จากการเผาถ่านไม้ในครัวเรือนลงในแปลงนา จึงทำให้น้ำในนาเป็นด่าง หอยเชอรรีจึงอพยพหนีและตายจากไป รวมกับการปล่อยเป็ดเลี้ยงในแปลงนาให้หากินอาหารเองแบบเกษตรผสมผสาน อีกทั้งยังมีนกปากห่างลงมาเยี่ยมเยือนแปลงนาอินทรีย์ของตนสม่ำเสมอ จึงกลายเป็นว่านาอินทรีย์นั้นดีกว่าเคมีตรงที่ทำให้สิ่งมีชีวิตน้อยใหญ่กล้าเข้าใกล้ นกปากห่างที่มาเยี่ยมก็จะทำลายหอยเชอรี่ในนาข้าวทำให้ลดจำนวนลงไปได้เองตามธรรมชาติ และด้วยความที่ข้าวไรซ์เบอรี่เป็นข้าวไม่ไวต่อช่วงแสง จึงสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูนาปีและนาปรัง คุณสมจันทร์ จึงเพาะปลูกข้าวไรซ์เบอร์รีได้ปีละ 2 ครั้ง เพื่อให้มีผลผลิตจำหน่ายได้ตลอดทั้งปี จากเดิมที่เคยปลูกและเก็บเกี่ยวเพียงปีละครั้งเท่านั้น

ด้านต้นทุนการผลิตนั้นคุณสมจันทร์บอกว่า การแปรรูปเป็นข้าวสารแพ็คสุญญากาศนั้นจะใช้ต้นทุนข้าวที่ปลูกเอง จึงทำให้ไม่มีค่าใช้จ่ายมาก โดยเริ่มจากการนำข้าวสารไรซ์เบอร์รี 1,000 กิโลกรัมทีไ่ด้จาการทำนามาแปรรูป จากนั้นก็ลงทุนเครื่องสุญญากาศ 1 เครื่องราคา 17,000 บาท ถุงพลาสติก 1 โหลขนาดใหญ่ราคา 550 ถุงพลาสติกขนาดกลาง 1 โหลราคา 250 บาท ถุงขนาดเล็ก 1 โหลราคา 150 บาท ยางรัดถุง 1 ถุงใหญ่ ราคา 100 บาท รวมค่าใช้จ่ายในการลงทุนสำหรับการแปรรูปข้าวแพ็คสุญญากาศ ประมาณ 18,000 บาท จากนั้นก็นำออกไปจำหน่ายได้เลย เพียงรอบแรกที่นำออกไปจำหน่ายก็ปรากฎว่าได้ทั้งทุนและกำไรคืน และมีออร์เดอร์เข้ามาอย่างต่อเนื่องจนทำให้เกิดรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 40,000 - 50,000 บาทเลยทีเดียว

การจำหน่ายสินค้าของคุณสมจันทร์ นั้นเริ่มจากการออกไปขายตามงาน OTOP และงานเทศกาลต่างๆ จนปัจจุบันนี้มีคนรู้จักมากมาย ทั้งมาซื้อเองที่บ้านและโทรสั่งซื้อโดยตรง โดยตนนั้นจะลงขายข้าวทางโซเชียลมีเดียเ เช่น เฟสบุ้คด้วย และ เว็บไซต์ต่างๆ ด้วย ซึ่งตลาดตรงนี้มีคนให้ความสนใจพอสมควร ตลอดเวลาที่ทำการขายมาก็จะมีการติดต่อสั่งซื้อสินค้าเข้ามาเรื่อยๆ การตลาดของคุณสมจันทร์ จึงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ในการสั่งซื้อแต่ละครั้งลูกค้าจึงได้รับข้อมูลข่าวสารอย่างถูกต้อง รวดเร็ว สร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า ทั้งยังลดต้นทุนค่าขนส่ง จากการส่งแบบ EMS ที่คิดค่าธรรมเนียมตามน้ำหนักจริง เป็นจัดส่งผ่านขนส่ง ที่สามารถติดตามได้ และส่งได้ในจำนวนมากด้วย เป็นการเพิ่มความสะดวกต่อการซื้อมากขึ้นในการรองรับการซื้อขายผ่านออนไลน์ นอกจากนี้คุณสมจันทร์ยังได้ทำการศึกษาข้อมูล โดยการคิดวางแผนช่องทางการจำหน่ายในอนาคตไว้ ประมาณว่า ในวันข้างหน้าจะต้องวางขายข้าวไรซ์เบอร์รีได้ตามห้างสรรพสินค้าและร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน โดยไม่ต้องมีการสั่งซื้อผ่านออนไลน์ ที่จะเสียตรงที่ต้องรอการจัดส่ง ซึ่งเป็นช่องทางหนึ่งที่ตนคิดว่าต้องเกิดขึ้นได้แน่นอน

ความสำเร็จไม่ได้มาด้วยความบังเอิญถ้าเราไม่ได้ตั้งใจทำ และทุ่มเทให้กับงานที่เรารักอย่างเต็มที่ ทั้งนี้ก็เพื่อให้เกิดความสำเร็จและนำไปสู่อาชีพที่ยั่งยืน สร้างรายได้ให้ครอบครัว เมื่อครอบครัวมีรายได้ดีในถิ่นฐานบ้านเกิดก็ไม่ต้องแตกแยกออกไปทำมาหากินที่ไหนไกล ทำให้เกิดความอบอุ่น และ มีความสุขใจที่บ้านเกิดตัวเอง