ยุง เป็นแมลงขนาดเล็ก แต่สามารถสร้างความรำคาญให้เกิดขึ้นในชีวิตประจำวันของเราได้ โดยยุงที่ทราบกันดีอยู่มี 2 ประเภท คือ ยุงก้นปล่อง และยุงลาย

จากการลงพื้นที่ร้านครูแขกขนมจีนประโดก ตั้งอยู่ที่ 265 หมู่ 3 ตำบลหมื่นไวย อำเภอเมืองนครราชสีมา นครราชสีมา ได้พบคุณพัชรี สนิทพันธ์ ที่มีเคล็ดลับความอร่อยในเรื่องการทำขนมจีนประโดกของขึ้นชื่อในเมืองโคราช ที่มีประสบการณ์มาหลายปี วันนี้ต้องการเผยแพร่ข้อมูลกับเจ้าหน้าที่ศูนย์ร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ในเรื่องเกร็ดการทอดไก่ไม่ให้อมน้ำมัน ซึ่งเป็นภูมิปัญญาแบบชาวบ้านมาแนะนำ เป็นเกร็ดความรู้และมีวิธีการง่าย ๆ ดังนี้

คุณลอองเริ่มอาชีพเกษตรกรที่อำเภอปากช่องตั้งแต่ปีพ.ศ.2507 เริ่มปลูกฝ้าย ข้าวโพด ชีวิตชาวไร่ยุคบุกเบิกปากช่องแค่พอกินพอใช้บางครั้งติดลบแต่ก็ต้องทนสู้ต่อไป จนในปีพ.ศ.2524 ก็ย้ายมาอยู่ที่สวนแห่งนี้มาทำผักสวนครัวทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นกวางตุ้ง คะน้า ถั่วลันเตา มะเขือเทศ ฯลฯ ถึงแม้จะมีรายได้พอเลี้ยงตัวได้ในแต่ละเดือน แต่เมื่อครบปีก็แทบไม่เหลืออะไรเลย พอมาในปีพ.ศ.2537 มารู้จักกับฝรั่งกลมสาลี่เห็นว่าอร่อยก็หาซื้อพันธุ์มาปลูกเพราะอยากปลูกคิดว่าน่าจะเป็นพืชอนาคตของเรา เริ่มปลูกแบบไม่มีความรู้ต้องทดลองผิด ทดลองถูกเอาเองใช้ประสบการณ์เป็นครูสอนจนประสบความสำเร็จจนถึงทุกวันนี้

แป้งข้าวหมาก ถือเป็นหนึ่งวัตถุดิบ ที่นิยมใช้เป็นส่วนผสมเพื่อใช้ในการทำน้ำหมักจุลินทรีย์ธรรมชาติ ทั้งมีผลในการบำรุงและมีผลช่วยในการกำจัดวัชพืชต่างๆ