rbk | รักบ้านเกิด ผู้สร้างสรรค์สื่อดิจิทัลและธุรกิจเกษตรสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

ข้อมูลเกษตร

เคพกูสเบอรี่อนาคตสดใส

เมื่อประมาณปี พ.ศ. 2425 ได้มีกลุ่มคนจากบ้านสาขันหอม ต.แม่เจดีย์ อ.เวียงป่าเป้า จ.เชียงราย ได้เข้าไปหาของป่าและได้พบต้นเมี่ยงขึ้นในบริเวณแห่งนั้น จึงได้ชักชวนคนอื่น ๆ ในหมู่บ้านมาถางหญ้าบริเวณต้นเมี่ยงเหล่านั้นเพื่อเก็บเมี่ยงมาถนอมเป็นเมี่ยงหมักเพื่อบริโภคและจำหน่ายในตลาดใกล้เคียง

อ่านต่อ>

2012-11-01

20,913

น้ำหมักกำจัดแมลงแถมบำรุงเพิ่มน้ำหนักข้าว

วันที่ 26 ตุลาคม 2555 เวลา 14.30 น. ทีมงานรายการ Farmer in fo ทางด่วนข้อมูลการเกษตร สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกันพิษณุโลก FM 92.50 Mhz ซึ่งลงพื้นที่พบคุณสงคราม นาคท่าโพธิ์ อายุ 65 ปี บ้านเลขที่ 7/6 หมู่ 4 ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เป็นอีกบุคคลหนึ่งในชุมชนที่ประกอบอาชีพทำเกษตรแบบผสมผสานในพื้นที่เดียวกันที่มีทั้งปลูก ผลไม้ ปลูกพืชผักสวนครัว บนเนื้อที่ 12 ไร่ ซึ่งคุณสงคราม ได้มีแนวคิดที่จะพัฒนาชุมชนให้เป็นการทำเกษตรแบบพอเพียง ปัจจุบันนี้คุณสงครามได้พัฒนาพื้นที่บางส่วนเป็นศูนย์ถ่ายทอดเกี่ยวกับการทำเกษตรแบบพอเพียงให้กับคนอื่น โดยใช้หลักการคิด การบริหารจัดการพื้นที่ให้มีประโยชน์มากที่สุด แต่ภูมิปัญญาที่น่าสนใจของคุณสงครามที่ได้คิดค้นขึ้นมามากมายไม่ว่าจะเป็นน้ำหมักที่คิดค้นขึ้นเอง และเกร็ดความรู้เล็กๆน้อยๆมากมายก็ถือว่าเป็นตัวแทนเกษตรกรคนหนึ่งที่มีความรู้ด้านการเกษตรมากมายจึงได้แนะนำภูมิปัญญาชาวบ้านวีธีการใช้น้ำหมักชีวภาพที่ทำจากพืชสมุนไพร และผลไม้สุกที่หาง่ายในท้องถิ่น นำมาบำรุงข้าวในขณะที่ข้าวกำลังเจริญเติบโต และสูตรเดียวกันนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นสารป้องกันกำจัดโรคและแมลงศัตรูข้าวที่สร้างปัญหาให้กับเกษตรกรได้อีกด้วย โดยเกษตรกรที่สนใจสามารถทำได้ง่ายๆดังนี้

อ่านต่อ>

2012-10-31

3,392

ป้องกันเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลในนาข้าว

เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เป็นแมลงศัตรูข้าวหมายเลขหนึ่งของชาวนาไทย ทั้งตัวอ่อนและตัวเต็มวัยของเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลจะทำลายต้นข้าว โดยการสอดแทรกส่วนปากที่ใช้ดูดเข้าไปในเนื้อเยื่อต้นข้าวและดูดกินน้ำเลี้ยงจากเซลล์ท่ออาหารของต้นข้าวบริเวณโคนต้นเหนือระดับน้ำเพียงเล็กน้อย เมื่อเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลจำนวนมากดูดกินน้ำเลี้ยงต้นข้าว จะทำให้ต้นข้าวใบเหลืองแห้ง มีลักษณะคล้ายถูกน้ำร้อนลวกเกิดขึ้นทั้งกอ หรือแห้งเป็นหย่อมๆในแปลงนาการทำลายของเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงแก่ต้นข้าว ทำให้ต้นข้าวเหี่ยว อีกทั้งเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลยังเป็นพาหะนำโรคเขียวเตี้ยและโรคใบหงิกจากเชื้อไวรัสมาสู่ต้นข้าวอีกด้วย ทำให้ผลผลิตข้าวเสียหายอย่างหนักเมื่อเกิดการระบาดในแต่ละครั้ง

อ่านต่อ>

2012-10-31

4,380

ยับยั้งการบานของดอกหน่อไม้ฝรั่ง ด้วยหมวกครอบกรวยพลาสติก

องค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นและสิ่งประดิษฐ์ใหม่ทางการเกษตรมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องให้เข้ากับสถานการณ์ การนำปรับใช้ในด้านการรักษาผลิตผลทางการเกษตร เพื่อลดความเสียหายและรักษาคุณภาพของผลิตผลให้ได้คุณภาพ เกษตรกรสามารถจำหน่ายให้ได้ราคา และที่สำคัญปลอดภัยของผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม

อ่านต่อ>

2012-10-31

7,117

คุณภาพการสี

คุณภาพข้าวขึ้นกับวัตถุประสงค์ของการใช้ประโยชน์ หรือการบริโภค ข้าวส่วนใหญ่มัก ค้าขาย และบริโภคกันในรูปของเมล็ดข้าวที่หุงต้มทั้งเมล็ด ดังนั้นคุณภาพทางกายภาพจึงเป็นปัจจัยสำคัญ นอกจากนี้ความนิยมในการบริโภคข้าวก็เป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินคุณภาพข้าว ในการค้ามักพิจารณาจากคุณลักษณะทางกายภาพเป็นหลัก เนื่องจากเป็นสิ่งที่ปรากฏเด่นชัด ดังนั้นคุณภาพข้าวแบ่งออกเป็น 4 ประเภท - คุณภาพทางกายภาพ - คุณภาพการสี - คุณภาพในการซื้อขาย - คุณภาพทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพการหุงต้มและรับประทาน

อ่านต่อ>

2012-10-30

3,230

คุณภาพในการซื้อขาย

อ่านต่อ>

2012-10-30

3,252

คุณภาพทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพการหุงต้มและรับประทาน (cooking and eating quality)

คุณภาพทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพการหุงต้มและรับประทาน (cooking and eating quality) เป็นคุณภาพที่ผู้บริโภคใช้ในการตัดสินใจเลือกซื้อ ทั้งนี้เพราะความชอบข้าวสุกของแต่ละคนแตกต่างกัน ตั้งแต่ข้าวเหนียวนุ่มจนไปถึงข้าวร่วนแข็ง คุณภาพการหุงต้ม สามารถคาดคะเนโดยคุณสมบัติเมล็ดทางเคมี (Grain chemical properties) ปัจจัยที่ทำให้ข้าวพันธุ์ต่างๆมีคุณภาพของข้าวสุกแตกต่างกันดังนี้ ปริมาณอมิโลส (Apparent amylose content) แป้งข้าวประกอบด้วยองค์ประกอบย่อย 2 ส่วน คือ อมิโลเปคติน (Amylopectin) และอมิโลส (Amylose) สัดส่วนขององค์ประกอบย่อยดังกล่าวมีผลต่อคุณภาพข้าวสุก เช่น แป้งข้าวเหนียวมีแต่อมิโลเปคติน หรือมีอมิโลสปนอยู่เพียงเล็กน้อย ในแป้งข้าวเจ้าจะมีอมิโลสปนอยู่ประมาณ 10-34% ปริมาณอมิโลสเป็นสาเหตุทำให้ข้าวสุกมีความเหนียวลดลงหรือร่วนมากขึ้นและทำให้ข้าวนุ่มน้อยลงด้วย ได้จัดแบ่งประเภทข้าวตามปริมาณอมิโลส ดังนี้

อ่านต่อ>

2012-10-30

10,365

อ้อยพันธุ์อู่ทอง 6

วันที่รับรอง : 28 พฤษภาคม 2548 ประเภทพันธุ์ : พันธุ์รับรอง

อ่านต่อ>

2012-10-30

3,107

อ้อยเคี้ยวพันธุ์สุพรรณบุรี 72

วันที่รับรอง : 17 มิถุนายน 2547 ประเภทพันธุ์ : พันธุ์รับรอง

อ่านต่อ>

2012-10-30

4,748

อ้อยพันธุ์มุกดาหาร

วันที่รับรอง : 09 กรกฏาคม 2546 ประเภทพันธุ์ : พันธุ์แนะนำ

อ่านต่อ>

2012-10-30

2,980

มะพร้าวกะทิลูกผสมพันธุ์ชุมพร 84-2

วันที่รับรอง : 30 มิถุนายน 2554 ประเภทพันธุ์ : พันธุ์แนะนำ

อ่านต่อ>

2012-10-30

7,962

มะพร้าวกะทิลูกผสมพันธุ์ชุมพร 84-1

วันที่รับรอง : 30 มิถุนายน 2554 ประเภทพันธุ์ : พันธุ์แนะนำ

อ่านต่อ>

2012-10-30

3,133

ยินดีต้อนรับสู่ รักบ้านเกิด