นายโกศล หมายทอง เกษตรกร บ้านมะเมียง ต.โชคนาสาม อ.ปราสาท จังหวัดสุรินทร์ เป็นหมอดินประจำอำเภอปราสาท ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำเกษตรไร่นาสวนผสม ตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง จนถึงปัจจุบันนี้ ได้ให้สัมภาษณ์ผ่านสถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกันจังหวัดนครราชสีมา ช่วงรายการ Famer Info. ทางด่วนข้อมูลการเกษตร ในวันที่ 6 พฤศจิกายน 2555 เวลา 14.15 น. เรื่องการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามอินทรีย์ในนาข้าว แบบลดต้นทุน และสร้างรายได้ให้กับผู้เลี้ยงเป็นอย่างดี ดังนี้

กลิ่นสะตอเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในการรับประทานสะตอหรืออาหารที่มีสะตอเป็นส่วนประกอบ ก็ต้องขวนขวายหาวิธีการแก้ปัญหานี้ สำหรับภูมิปัญญาที่สามารถแก้ปัญหานี้ได้ก็คือ "การใช้มะเขือเปราะ" ผักที่หลายๆ ท่าน สามารถปลูกและหาซื้อได้ตามท้องตลาด โดยมีวิธีการดังนี้

อาการเบื่ออาหารในโค กระบือมักพบได้บ่อย เมื่อโค กระบือได้รับอาหารมากเกินไปในแต่ละมื้อ ซึ่งเมื่อโคกระบือกินมากเกินไปจะทำให้กระเพาะอาหารย่อยได้ไม่หมด เกิดกรดในกระเพาะอาหาร โคกระบือก็จะกินได้น้อยลงในมื้อต่อๆไป ส่งผลให้ลำตัวซูบผอม น้ำหนักน้อย ขายได้ราคาต่ำ

ปัจจุบันการประกอบอาชีพของเกษตรกรส่วนใหญ่ ในพื้นที่เป็นการทำนาแบบการหว่านข้าวแห้งมีการใช้ปุ๋ยเคมีและยาปราบศัตรูพืชกันมากขึ้น ซึ่งนอกจากจะเป็นการเพิ่มต้นทุนด้านปัจจัยการผลิตแล้วการใช้สารเคมียังเสี่ยงต่อการได้รับสารนั้นทั้งทางตรงและทางอ้อมทั้งผู้ผลิตเองและผู้บริโภค กลุ่มเกษตรกรในหมู่บ้านอุ่มแสงจึงมีแนวความคิดที่จะช่วยกันลดต้นทุนด้านการผลิต และได้น้อมนำเอาปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ด้วยการลดรายจ่าย ลดต้นทุนการปลูกข้าวควบคู่กับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เริ่มจากการไม่เผาตอซังและไถกลบตอซังและหว่านพืชปุ๋ยสด ปอเทืองและถั่วพร้า และหาสมาชิกที่มีแนวคิดที่คล้ายกัน จัดตั้งกลุ่มขึ้นนามกลุ่มเกษตรทิพย์ เริ่มต้นด้วยการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพใช้กันเองในกลุ่มสมาชิก ในปีแรก และปีต่อมาจึงมีการจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนศูนย์ข้าวชุมชนขึ้น เพื่อแปรรูปผลผลิตที่สมาชิกเกษตรกรผลิตขึ้น เป็นการช่วยเหลือสมาชิกเกษตรกรในพื้นที่