\"จิงจูฉ่าย\" พืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดจากจีน มีลักษณะคล้ายกับขึ้นฉ่ายฝรั่งแต่มีขนาดต้นที่เล็กกว่า และมีกลิ่นหอมคล้ายกับตั้งโอ๋ หากใครชอบทานเกาเหลาเลือดหมูจะคุ้นเคยกับสมุนไพรชนิดนี้อย่างดี เพราะมีสรรพคุณช่วยดับกลิ่นคาวได้นั่นเอง

เมื่อเข้าสู่ฤดูฝนสภาพอากาศมักจะแปรปรวนอยู่บ่อยครั้ง จนอาจนำพาโรคภัยไข้เจ็บมาสู่ผู้คนได้ง่าย อีกทั้งสถานการณ์โควิด-19 ระลอกใหม่ในปัจจุบันก็ยังน่าเป็นห่วง ผู้คนส่วนใหญ่จึงต้องดูแลรักษาเนื้อรักษาตัวกันมากขึ้นกว่าเดิม สิ่งที่จะดูแลร่างกายของคนเราได้อย่างง่าย ก็คงจะเป็นเรื่องของการกินอาหารที่มีประโยชน์ ยิ่งถ้าได้กินผักเป็นประจำและเลือกกินผักต้านโรค ก็เปรียบเสมือนมีเกาะป้องกันโรคอีกหนึ่งชั้น ทำให้ร่างกายยากต่อการเจ็บป่วยจากโรคภัยที่อาจจะเกิดขึ้นได้

คุณสงวน ทวีกาฬ หรือคุณต้อม อายุ 30 ปี เจ้าของฟาร์มไก่ต๊อก เรียนจบปริญญาตรีเกียรตินิยมสาขาวิชาสัตวศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฎอุบลราชธานี หลังจากที่เรียนจบ คุณต้อมไปเป็นสัตวบาลประจำฟาร์มสุกร ที่ จังหวัดราชบุรี คุณต้อมทำอยู่ประมาณ 2 - 3 ปี ก็รู้สึกคิดถึงบ้าน ตอนนั้นฟาร์มที่อุบลราชธานีเปิดรับสมัครสัตวบาล คุณต้อมก็เลยมาสมัครที่จังหวัดอุบลราชธานี จากนั้นก็เริ่มมาทำงานที่จังหวัดอุบลราชธานีบ้านเกิด หลังจากนั้นเกิดภาวะเศรษฐกิจไม่ดี ทำให้รายได้ลดลง คุณต้อมจึงตัดสินใจมองหาธุรกิจใหม่ ซึ่งตอนนั้นเขารู้จักกับไก่ต๊อกมาพอสมควร โดยที่ทางบ้านก็มีไก่ต๊อกอยู่ 2 ตัว คุณต้อมมองว่าไก่ต๊อกเป็นไก่สวยงามที่จะสามารถสร้างรายได้ให้เขาได้ ก็เลยลองโพสต์ขายใน Facebook และมันก็ขายได้จริง จึงตัดสินใจเรียนรู้การเลี้ยงไก่ต๊อกและก็เริ่มพัฒนาไก่ต๊อกสายพันธุ์ต่าง ๆ ขึ้นมา

คุณอรรถ - อรรถพล ไชยจักร เกษตรกรแบบผสมผสาน เขาบอกว่าเขาต้องการสร้างนิเวศน์ที่เหมาะสมกับการอยู่อาศัยมากกว่า คุณอรรถเรียนจบวิศวกรรมศาสตร์ เอกไฟฟ้าสื่อสาร ทำงานอยู่ที่กรุงเทพฯ จนพอเห็นพ่อแม่เริ่มแก่ ก็เลยคิดว่าตนเองก็พอมีที่ดินอยู่บ้าง ไม่ได้ใหญ่มากแต่ก็คิดว่าน่าจะทำอะไรที่มันได้กลับมาอยู่บ้านกับพ่อแม่ได้ ก็เลยกลับมาเป็นเกษตรกร