(8,283 เรื่อง)
ปัจจุบันเกษตรกรชาวนาไทยส่วนใหญ่เริ่มให้ความสนใจในเรื่องการลดต้นทุนมากขึ้น โดยเริ่มตั้งแต่การเลือกคัดเมล็ดพันธุ์ข้าวที่ได้คุณภาพเอง ก่อนที่จะนำมาปลูกหรือหว่านก็เอาใจใส่เป็นอย่างดีซึ่งเมล็ดพันธุ์ข้าวที่ได้ต้องเป็นเมล็ดพันธุ์ที่แข็งแรงสามารถต้านทานโรคเชื้อราและแมลงศัตรูข้าวได้ดี เดิมทีเกษตรกรจะต้องพึ่งยาเคมีเพื่อคลุกหรือแช่เมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก แต่มาปัจจุบันนี้เกษตรกรหลายคนเริ่มรู้จักเชื้อราตัวหนึ่งที่ทางกรมส่งเสริมวิชาการเกษตรได้แนะนำ ชื่อว่า เชื้อราไตรโคเดอร์มา เป็นเชื้อราปฎิปักษ์ที่สามารถควบคุมโรคพืชและข้าวได้ดี โดยวันนี้คุณทองคำ อินพรม เกษตรตรผู้ปลูกข้าวบ้านสันถนนใต้ ต.ศรีเมืองชุม อ.แม่สาย จ.เชียงราย ได้ยินดีเผยแพร่วิธีการใช้เชื้อราไตรโคเดอร์มาแช่และคลุกเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่านเพื่อต้านทานโรคช่วยให้ข้าวเจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องพึ่งสารเคมีต่อไป
12 มิถุนายน 2560
8,946
ผักโขม : พืชล้มลุก แตกกิ่งก้านดี มีความสูงได้ถึง 1.5 เมตร พบเห็นได้ทั่วไป อยู่ในวงศ์ Amaranthaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Amaranthus lividus พบแพร่กระจายพันธุ์ในประเทศไทยหลายชนิดพันธุ์ เช่น ผักโขมหัด, ผักโขม, ผักโขมสวน, ผักโขมหนาม ฯลฯ สามารถนำส่วนยอดหรือดอกมาปรุงอาหารรับประทานได้ สำหรับพันธุ์ที่นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น แกงเลียง ผัดไข่ หรือลวกจิ้มน้ำพริก ได้แก่ ผักโขมสวน ผักโขมจีน จุดเด่นของผักโขมที่สังเกตได้ชัดเจนในทุกสายพันธุ์ คือ ดอกที่ออกเป็นกระจุก และเบียดกันแน่นอยู่ เป็นช่อๆ ในหนึ่งช่อ จะมีทั้งดอกตัวเมียและดอกตัวผู้ โดยดอกตัวผู้ จะอยู่ส่วนบนของช่อดอก ส่วนดอกตัวเมียจะอยู่ด้านล่าง เมื่อติดผล ผลจะมีขนาดเล็กสีเขียว แก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแตกตรงกลางผลเพื่อปล่อยเมล็ดสีน้ำตาล-ดำ เล็กๆ ที่อัดแน่นอยู่ในผลออกมา แพร่กระจายพันธุ์และเติบโตเป็นรุ่นต่อไป ได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะพบกระจายตัวมากในหน้าฝน ตามป่าละเมาะ หัวคันนา หรือแม้แต่ริมถนนหนทาง ก็สามารถพบเห็นได้ทั่วไป
9 มิถุนายน 2560
14,989
ปลาร้าปลาแป้ว เป็นชื่อที่ผู้บริโภคชาวพิษณุโลกต่างรู้จักกันดี ในนามของสถานที่ประกอบการและจำหน่าย อาหารแปรรูปประเภท ปลาร้า ปลาส้ม ปลาจ่อม กุ้งจ่อม ภายใต้ชื่อการค้า "ปลาร้าปลาแป้ว" ด้วยมีสูตรเฉพาะประกอบกับกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด จึงทำให้สินค้าปลาร้าปลาแป้ว เป็นที่ถูกปากแลละติดใจผู้บริโภคทั้งกลาย ทำให้สินค้าติดตลาดได้ภายในเวลาไม่นาน โดยเฉพาะในเขตตลาดบางระกำ จ.พิษณุโลก รวมทั้งตลาดอื่นๆ ที่รับผลิตภัณฑ์ไปวางจำหน่ายด้วย ซึ่งหนึ่งในการแปรรูปสัตว์น้ำอันเลื่อชื่อของ ปลาร้าปลาแป้ว ก็คือ กุ้งจ่อม ที่มีวิธีการทำอันแสนง่าย และเจ้าของสูตรยินดีเผยแพร่ผ่าน ทีมงาน Farmer Info อย่างไม่ปิดบัง ไว้ดังนี้
9 มิถุนายน 2560
48,059
ช่วงเดือนเมษายน-กรกฎาคมเป็นเทศกาลผลไม้ที่ใหญ่สุดประจำปี เพราะมีทั้งราชา ราชินีผลไม้ อย่างทุเรียน มังคุดและเงาะ ออกสู่ตลาดมากมาย ชนิดที่สามารถพูดได้ว่า หากผลไม้อื่นเสนอหน้ามาขายในช่วงนี้มีแต่ราคาตก ดับชีพกันไปได้เป็นแถบๆ นี่จึงเป็นเวลาที่ชาวสวนผลไม้ชนิดอื่นพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลผลิตของตนออกมาแข่งกับเจ้าตลาดผลไม้เหล่านี้ เพื่อให้ได้ผลผลิตราคาดี มีรายรับอยู่ได้สบาย ดังนั้น ช่วงนี้จึงเป็นช่วงเวลาอันดีของผู้บริโภคที่จะได้ทานทั้งราชาและราชินีแห่งผลไม้ในเวลาไล่เลี่ยกัน วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีการเลือกซื้อมังคุดที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นราชินีผลไม้ รสชาติหวานเย็นอมเปรี้ยวเล็กน้อย ไว้เป็นแนวให้นักชิมได้นำไปใช้สังเกตมังคุดก่อนคว้ามาชั่งกิโลทาน เพื่ออรรถรสในความอร่อยอย่างแท้จริง ไม่ใช่ซื้อมังคุดมา 3 กิโลกรัมมีผลเน่า เนื้อแก้ว แข็ง แห้ง ทานไม่ได้ไป 2 กิโลกรัม
2 มิถุนายน 2560
33,968
วันก่อนมีเพื่อนชาวเมืองที่ผันตัวไปเป็นชาวสวนได้ทักแชทมาถามผู้เขียนว่า มังคุดสุก-แก่-อ่อน ดูกันอย่างไร แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อไหร่ควรจะเก็บเกี่ยวไปขายได้ ซึ่งผู้เขียนได้ประสานไปทางเครือญาติผู้เชี่ยวชาญการทำสวนและปลูกมังคุดไว้มากต้นที่ อ.ขลุง จ.จันทบุรี จนได้คำแนะนำและข้อสังเกตผลแก่-อ่อนของมังคุดก่อนเก็บเกี่ยวมาในแบบที่ผู้เขียนพอจะจับแนวทางได้ว่า ต่อให้เป็นชาวสวนมือใหม่ขนาดไหนก็ไม่ใช่เรื่องยากอะไร เพราะสีของผลมังคุดจะเปลี่ยนไปให้เห็นได้อย่างชัดเจน จากเขียวไปจนถึงม่วงตามขั้นตอนการเปลี่ยนสีผล ซึ่งความยากจริงๆ ของขั้นตอนนี้คือการมองหาผลมังคุดที่อยู่ภายใต้พุ่มใบบังที่ทั้งเขียว ครึ้ม ดกใหญ่ มากกว่า ด้วยความที่มังคุดนั้นเป็นไม้ใหญ่ ไม่ผลัดใบ ใบมีขนาดใหญ่ ทรงพุ่มหนาทึบ กว้าง 4-6 เมตร และ ออกผลภายในทรงพุ่ม จึงสังเกตเห็นผลได้ค่อนข้างยาก ดังนั้นการจะพลาดโอกาสเก็บเกี่ยวผลที่ระยะสีพอหมาะพอดีจึงมีมากกว่า หากไม่ช่ำชองชำนาญงานหรือมีสายตาที่ดีเยี่ยมจริงๆ โดยหลักการที่ชาวสวนมังคุดมือเก๋าเขายึดมั่นในการสังเกตมังคุดพร้อมเก็บเกี่ยวก็คือ การนับวันและการสังเกตจุดสายเลือดหรือสีผลที่เปลี่ยนไปนั่นเอง
2 มิถุนายน 2560
31,221
ราคาน้ำมัน
วันที่ 25 มกราคม พ.ศ.2566
น้ำมัน
ราคา
แก๊สโซฮอล์ 91
36.38 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
36.65 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
34.74 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
35.19 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
43.66 บาท