rbk | รักบ้านเกิด ผู้สร้างสรรค์สื่อดิจิทัลและธุรกิจเกษตรสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

It appears that your web browser does not support JavaScript, or you have temporarily disabled scripting. Either way, this site won't work without it. Please enable JavaScript or upgrade your browser. #topnav, #main_content { visibility: hidden; } #javascript-warning { padding: 10px; margin: 20px; background-color: #fff; }

เปลี่ยนส้มจี๊ดเป็นพืชทำเงิน ด้วยการแปรรูปเป็น น้ำส้มจี๊ดเกล็ดหิมะ

ส้มจี๊ด หรือทางภาคใต้ส่วนใหญ่เรียกว่า ส้มเคยขาว ลักษณะผลเล็กกว่ามะนาว ส่วนใหญ่จะนำมาปรุงรสอาหาร ประเภทน้ำพริก แกงเหลือง ยำ แทนมะนาว น้ำส้มที่คั้นจะมีสีเหลืองส่งกลิ่นหอม ชวนให้เมนูอาหารนั้นๆน่ารับประทาน แต่ด้วยที่ส้มจี๊ดปลูกง่าย มีผลดก ออกผลตลอดปี และมีปริมาณเยอะมากเก็บผลผลิตไม่ทัน จึงมีการคิดทำน้ำส้มจี๊ดรสชาติอร่อย ด้วยสูตรของลุงนิล ดังนี้

อ่านต่อ>

31 พฤษภาคม 2560

7,571

เสริมประสิทธิภาพหัวเชื้อจุลินทรีย์กำจัดแมลง(Bt)ด้วยน้ำนมถั่วเหลือง

จากการลงพื้นที่พูดคุยกับคุณอารีย์ พูลสวัสดิ์ เกษตรกรผู้ปลูกผักปลอดสารพิษส่งออกในพื้นที่จังหวัดนนทบุรีทำให้ได้รับคำแนะนำดีๆ เกี่ยวกับการใช้สารกำจัดแมลง ที่ไม่มีผลตกค้างต่อผู้บริโภคและตัวเกษตรกร ด้วยการนำเชื้อบีที (Bt) หรือเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้กำจัดแมลงที่ประกอบไปด้วยสปอร์ที่มีชีวิตและผลึกพิษจากแบคทีเรียในดินมีชื่อว่า Bacillus thuringiensis เชื้อบีที ส่วนใหญ่ถูกนำมาใช้ควบคุมตัวหนอนของหนอนใยผัก หนอนผีเสื้อกะหล่ำ หนอนคืบ กะหล่ำ หนอนกระทู้ผัก และหนอนเจาะผล มะเขือเทศ เชื้อบีทีมีทั้งในแบบที่เป็นของเหลวและ แบบแห้ง มีจำหน่ายทั่วไป ภายใต้ชื่อการค้าที่ แตกต่างกัน ซึ่งคุณอารีย์ได้ให้คำแนะนำะเกี่ยวกับการเสริมประสิทธิภาพเชื้อ Bt กำจัดแมลงด้วยนมถั่วเหลือง ไว้ดังนี้

อ่านต่อ>

31 พฤษภาคม 2560

9,380

เร่งการแยกตัวของชั้นน้ำมันทาร์ ออกจากน้ำส้มควันไม้ ได้ภายใน 15 วัน

น้ำส้มควันไม้ คือของเหลวที่ได้จากการควบแน่นของควันที่เกิดจากการเผาไม้ให้กลายเป็นถ่าน สามารถนำมาใช้ประโยชน์กับการเกษตรได้ทุกด้าน ซึ่งน้ำส้มควันไม้ที่ใช้ประโยชน์ได้นั้น ต้องนำน้ำส้มควันไม้ที่ได้ ทิ้งไว้ในภาชนะพลาสติกประมาณ 3 เดือน ในที่ร่ม เพื่อให้เกิดการตกตะกอน จะแยกตัวเป็น 3 ชั้น ชั้นบนสุดจะเป็นน้ำมันใส ชั้นกลางเป็นน้ำส้มควันไม้ และ น้ำมันดินหรือทาร์จะตกตะกอนอยู่ด้านล่างสุด จากนั้นให้แยกเอาส่วนน้ำส้มควันไม้มาใช้ประโยชน์ต่อไป แต่สำหรับคุณอำนวย จ่างสกุล เจ้าของศูนย์เรียนรู้อัศจรรย์ควันไม้ อ.บางระจัน จ.สิงห์บุรี ได้กล่าวผ่านทางรายการร่วมด้วยช่วยกันจังหวัดเชียงรายว่า การจะน้ำส้มควันไม้มาใช้ประโยชน์ได้ ไม่จำเป็นต้องรอให้ตกตะกอนนานถึง 3 เดือน เกษตรกรสามารถเร่งการตกตะกอนของน้ำส้มควันไม้ได้ด้วยวิธีการง่ายๆใช้เวลาเพียง 15 วันก็สามารถนำน้ำส้มควันไม้มาใช้ประโยชน์ได้ ด้วยวิธีการดังนี้

อ่านต่อ>

31 พฤษภาคม 2560

7,439

การแกล้งข้าวเพื่อกระตุ้นให้ข้าวแตกกอ

การทำนาข้าวเดี่ยวนี้ได้รับความสนใจจากลูกหลานชาวนาเป็นจำนวนมาก ลูกหลานชาวนาหลายคนที่ไปประกอบอาชีพอย่างอื่นจนมีฐานะมั่นคง วันนี้หวนกลับมาทำนาเพื่อที่จะเก็บข้าวสารไว้กินเองเพราะมั่นใจว่าปลอดสารเคมีแน่นอน ที่อำเภอหัวไทร จังหวัดนครศรีธรรมราช

อ่านต่อ>

31 พฤษภาคม 2560

3,662

เทคนิคการตอนกิ่งไผ่ตงขาย ต่อยอดรายได้งดงาม

คุณสุภาภร อังคะ ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 7 บ้านวังบอน ตำบลนาหินลาด อำเภอปากพลี จังหวัดนครนายก แม้จะมีหน้าที่การงานที่ดีอยู่แล้วแต่คุณสุภาภรก็ตระหนักดีว่านั้นไม่ใช่ชีวิตที่แท้จริง หน้าที่การงานไม่วันใดวันหนึ่งก็ย่อมมีการเปลี่ยนแปลง คุณสุภาภรจึงหันมามองหาชีวิตที่มั่นคงขึ้นด้วยมือของตัวเอง และเริ่มด้วยการหันมาสนใจพืชสารพัดประโยชน์ที่ทนน้ำทนแล้งได้ดีอย่างไผ่ตง

อ่านต่อ>

31 พฤษภาคม 2560

4,159

การทำขนมลา

พูดถึงขนมลา คนใต้จะรู้จักกันดี เพราะขนมลาเป็นหนึ่งในจำนวนขนมห้าชนิดที่ตนใต้จะนำไปทำบุญในช่วงเทศกาลงานบุญสารทเดือนสิบ เพื่ออุทิศส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษ หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า งานชิงเปรต ตนใต้เชื่อว่าบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้วและยังมีกรรมอยู่จะตกนรก ในช่วงเทศการเดือนสิบ จะปล่อยให้ออกมารับส่วนบุญที่ญาติพี่น้องทำบุญไปให้ปัจจุบันขนมลาไม่ได้ทำเฉพาะในช่วงเทศการงานบุญสารทเดือนสิบเท่านั้น

อ่านต่อ>

31 พฤษภาคม 2560

7,413

วิธีบังคับให้ไผ่ตงเกิดหน่อมากขึ้น

คนเรามักจะเสาะแสวงหาความมั่นคงให้กับชีวิตของตัวเอง และคนส่วนใหญ่ก็มักจะคิดว่าการมีหน้าที่การงานที่ดี มีตำแหน่งที่ดีจะช่วยการันตีความมั่นคงของชีวิตได้ แต่กาลเวลาก็ได้พิสูจน์แล้วว่าตำแหน่งการงานไม่ได้การันตีความมั่นคงให้กับชีวิตเรา โดยเฉพาะชีวิตที่มีความสุข จึงจะเห็นได้ว่าในช่วงหลังๆมานี้ผู้คนสาขาอาชีพต่างๆก็เลือกที่จะลาออกจากงานแล้วกลับไปใช้ชีวิตอยู่กับธรรมชาติ อยู่กับอาชีพการเกษตรและอยู่กับดินที่มั่นคง

อ่านต่อ>

29 พฤษภาคม 2560

3,813

นาทีทองของทุเรียนไทย...ใครฉวยโอกาสไว...คนนั้นรวย !! (ว่าด้วยเรื่องกลกลวง ลวงโลกของพ่อค้าทุเรียน)

ผลไม้อื่นหลบไป...ทุเรียนมาแล้ว....นาทีนี้อะไรๆ ก็ต้องหลบทางให้พี่ทุเรียนเขาล่ะ ซึ่งพี่ทุเรียนนั้นแจ้งเกิดจากรายการหน้ากากนักร้อง (The Mask Single Thailand 1 / 2560) ที่พอจากลาจอแก้วไปได้ไม่นาน ก็มีน้อง "ทุเรียน" กลับมาครองบัลลังก์ "ราชาแห่งผลไม้" รับไม้ต่อกันในทันที ซึ่งขณะนี้ตีตลาดจีนอย่างคึกคักไม่แพ้พืชผักเมืองหนาวของจีนที่ส่งมาตีตลาดไทยกันเลยเชียว โดยมีรายงานการส่งออกทุเรียนไทยไปจีนเป็นตัวเลขยืนยันจากกรมศุลกากร ในปี พ.ศ.2557 ว่า มีการส่งออกทุเรียนสดจากไทยไปจีนสูงถึง 149.95 พันตัน และ ส่งออกในรูปทุเรียนแช่แข็งอีกประมาณ 8.29 พันตัน ปัจจุบันล้งจีนได้เข้ามาซื้อทุเรียนจากชาวสวนไทยแบบให้ราคาดีกว่าตลาดปกติด้วยการทำสัญญาซื้อ-ขายล่วงหน้ากันมากขึ้น ทำให้ราคาขายจากหน้าสวนสูงเอาเรื่องสำหรับเกรดคัด ส่วนเกรดคละหรือตกเกรดส่งออกราคาขายหน้าสวนเฉลี่ยจะอยู่ที่ 60 บาท/กก.(ราคา ณ จุดรับซื้อ 22-5-60,รักบ้านเกิดคอม) และพ่อค้าแม่ค้าไทย ต่างวิ่งแย่งหาผลผลิตมาขายกันจ้าละหวั่น จนถึงขั้นต้องใช้เส้นสายและหน้าเดิมๆ มาเป็นเครื่องมือในการช่วงชิงผลผลิตทุเรียนไปขายทำเงินกัน เพราะนี่คือช่วงเวลาทองของทุเรียนไทย ที่ใครฉวยโอกาสไวคนนั้นรวย !!

อ่านต่อ>

22 พฤษภาคม 2560

8,704

แกงจืดเกี๊ยวไก่กะหล่ำปลียัดไส้

กะหล่ำปลี อดีตพืชผักเมืองหนาวที่ถูกปรับปรุงพันธุ์จนสามารถเติบโตและให้ผลผลิตได้ดีในบ้านเรา ทั้งยังมีการนำเข้ามาจากประเทศจีนอยู่เสมอ จึงทำให้กะหล่ำปลีกลายเป็นพืชผักประจำตลาดสดที่หาได้ง่าย ราคาไม่แพง จะนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารจานใดก็อร่อย ไม่ว่าจะทานดิบ แกล้มแหนม ไส้กรอก ลูกชิ้น ลาบ ยำ ผัดผัก ทอดน้ำปลา ก็อร่อยลงตัว โดยเฉพาะในเมนูแกงจืดเกี๊ยวไก่กะหล่ำปลียัดไส้ ที่ไม่อยากให้ผู้ชื่นชอบอาหารจานกะหล่ำปลีพลาดการลิ้มรส ซึ่งชามนี้มีการปรุงแต่งให้ดูดีน่าทานขึ้นอีกโขด้วยเกี๊ยวไก่ ที่นำเข้ามาเสริมเพิ่มรสชาติและหน้าตาอาหารให้น่าทานยิ่งขึ้นด้วย

อ่านต่อ>

11 กันยายน 2558

5,957

"ทาโกะยากิไส้ทุเรียน" อร่อยเนียนๆ แบบลูกครึ่งญี่ปุ่น-ไทย

ทาโกะยากิ เป็นวิถีความฮิตมาจากประเทศญี่ปุ่น รูปทรงกลมๆ ทำจากแป้ง น้ำ นม ไข่ ใส่ไส้ ปลาหมึกเป็นหลัก มีวิธีการทำที่ผู้เขียนคิดว่าคล้ายกับการทำขนมครกบ้านเราอยู่มิใช่หยอก เพราะต้องทำในกระทะหลุมๆ เหมือนกัน หากแต่ต้องใช้หลุมที่ลึกกว่าพอควร เพราะต้องปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ อัดแน่นไปด้วยไส้กัดได้เต็มปากเต็มคำ เพื่อความอร่อยคำโตที่เต็มอิ่ม และเช่นเคยวัฒนธรรมอะไรพอเข้ามาในเมืองไทยเป็นได้ผิดเพี้ยนไปตามความชอบใจของพี่ไทยได้ทั้งสิ้น ไม่เว้นแม้แต่ทาโกะยากิ ที่ได้รับความนิยมทั้งจากผู้ขายและผู้บริโภค จนมีการปรับปรุงสูตรไส้ให้ต่างไปจากเดิม เพื่อลดความซ้ำซากจำเจ จากเดิมที่จะมีเพียงไส้ปลาหมึกก็ปรับเปลี่ยนไปเป็น ทูน่า กุ้ง ไส้กรอก ปูอัด ฯลฯ ไปได้มากมาย

อ่านต่อ>

12 พฤษภาคม 2560

6,409

แปลงโฉมทุเรียนที่เคยคุ้น เป็นความแปลกใหม่ที่คุ้นเคยกับเมนู "ทุเรียนลอยแก้ว"

เมนูผลไม้ลอยแก้วนี้มีมาช้านาน จึงไม่ใช่ของแปลกใหม่ที่จะทำให้คนไทยเราตื่นเต้นได้ เพราะคนไทยแต่โบราณมานิยมทำทานกันในช่วงอากาศร้อนอบอ้าว โดยใช้วัตถุดิบหลักไม่กี่อย่างที่หาเตรียมได้ง่าย แต่หลักๆ จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือ เนื้อผลไม้ชนิดต่างๆ เช่น กระท้อน,สละ ,ขนุน, ลูกตาล ฯลฯ ที่เราจะนำไปลอยไว้ในน้ำเชื่อมหอมหวาน และ น้ำแข็งเกล็ด เพิ่มความหอมด้วยดอกมะลิ หรือ ใบเตย ซึ่งเป็นส่วนผสมอันจะทำให้เมนูลอยแก้วนั้นมีรสชาติหวานฉ่ำลิ้น ผลไม้ลอยแก้วดังกล่าวจึงเป็นสิ่งที่คุ้นลิ้นกันมานาน แต่วันนี้อยากให้มาลองเปลี่ยนความเคยคุ้นเป็นความแปลกใหม่ที่คุ้นเคยด้วยเมนู ทุเรียนลอยแก้ว สูตรเด็ดจากครัว "ดงละคร" ที่รสชาติและหน้าตานั้นสามารถพาออกงานวัดเช้ายันค่ำได้สบายๆ ด้วยวิธีการประกอบร่างที่แสนง่ายดังนี้

อ่านต่อ>

11 พฤษภาคม 2560

5,553

การทำแพทำนา ช่วยประหยัดต้นทุนในการทำนา

อาชีพทำนานั้นล้วนแต่ต้องใช้ต้นทุนหลายๆอย่างประกอบกัน ซึ่งทุกๆขั้นตอนล้วนมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งชาวนาก็ต้องหาวิธีทำนาที่ช่วยให้ลดต้นทุน คือลดกำลังคน เวลา ต้นกล้า ซึ่งปัจจุบันนั้นมีเครื่องมือช่วย ในการทำนามากมาย จึงต้องมีการทำนาแบบลดต้นทุนเข้าช่วย จึงคิดวิธีที่จะช่วยให้ลดต้นทุน คือ ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา และประหยัดกำลังคน จึงคิดค้นดัดแปลงออกแบบแพทำนาขึ้นใช้เอง โดยหลักการทำงานของแพทำนานั้นไม่ยากและสามารถทำใช้เองได้

อ่านต่อ>

9 พฤษภาคม 2560

6,030

1
12
52
61
62
63
72
112
162
562
686

ราคาน้ำมัน

วันที่ 24 มกราคม พ.ศ.2565

น้ำมัน

ราคา

แก๊สโซฮอล์ 91

33.28 บาท

แก๊สโซฮอล์ 95

33.55 บาท

แก๊สโซฮอล์ E20

32.24 บาท

แก๊สโซฮอล์ E85

25.54 บาท

ดีเซล

29.94 บาท

ดีเซล พรีเมี่ยม

35.96 บาท