ค้นหาขั้นสูง
(8,333 เรื่อง)
โรคของผลและทะลายปาล์มน้ำมัน
โรคที่ทำความเสียหายแก่ผลและทะบายปาล์มน้ำมันที่พบเสสมอ เช่น โรคผลร่วง โรคทะลายเน่าที่เกิดจากเชื้อเห็ด Marasmius sp. และโรคผลเน่า
อ่านต่อ>
26 ตุลาคม 2554
6,111
โรคปาล์มน้ำมันในระยะก่อนให้ผลผลิต
ต้นกล้าปาล์มน้ำมันที่เป็นโรคตั้งแต่ในระยะต้นกล้าแต่ยังไม่แสดงอาการที่เห็นเด่นชัด เมื่อนำปลูกลงแปลงสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนไปทำให้อาการของโรคปรากฏ เช่น โรคทางใบบิด โรคยอดเน่า และโรคตาเน่าใบเล็ก โรคดังกล่าวเป็นโรคที่ไม่มีเชื้อสาเหตุ หรือเชื้อสาเหตุเป็นตัวเข้าทำลายภายหลัง โดยทั่วไปโรคทางใบบิด และโรคยอดเน่าจะหายไปเมื่ออายุของปาล์มน้ำมันมากขึ้นหรือเริ่มให้ผลผลิต
อ่านต่อ>
26 ตุลาคม 2554
5,641
โรคปาล์มน้ำมันในระยะต้นกล้า
โรคที่พบในระยะต้นกล้าของปาล์มน้ำมันจะขึ้นกับการเขตกรรมในเรื่องการดูแลเป็นส่วนใหญ่ เช่น การให้น้ำต้นปาล์มน้ำมันมีผลต่อการเกิดและการระบาดของโรค กล่าวคือถ้าให้น้ำมากเกินไปจะทำให้มีสภาพเหมาะสมกับการเกิดและระบาดของโรคบางชนิดได้ เช่น โรคใบจุด โรคใบเน่าที่เกิดจากเชื้อรา Corticium sp. ในทางตรงกันข้ามถ้าหากมีการให้น้ำไม่เพียงพอก็จะเกิดโรคทางใบที่เกิดจากเชื้อรา Helminthosporium sp. , Pestalotia sp. และโรค blast ซึ่งเป็นโรคที่รุนแรงในระยะต้นกล้า คุณสมบัติของดินที่นำมาใช้เพาะปาล์มน้ำมันก็มีส่วนสำคัญในการทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคขาดธาตุอาหารและอาการขาดน้ำ ระยะวางถุงเพาะมีผลต่อการระบาดของโรคใบจุด หากวางถุงชิดกันเมื่อต้นกล้าปาล์มน้ำมันอายุมากทำให้ใบเบียดชิดกัน การระบาดของโรคใบจุดจะรุนแรง โรคในระยะต้นกล้าของปาล์มน้ำมันพบหลายโรคด้วยกันดังต่อไปนี้
อ่านต่อ>
26 ตุลาคม 2554
10,783
โรคปาล์มน้ำมันที่เกิดจากเชื้อ Schizophyllum commune
โรคนี้มักพบมากในระยะของการเพาะเมล็ด เกิดจากเห็ดรา หรือ เห็ดแครง เป็นโรคที่พบมากและสำคัญอีกโรคหนึ่งในการเพาะกล้าปาล์ม โดยเส้นใยของเชื้อเห็ดจะเจริญเข้าไปในเมล็ดทางช่องสำหรับงอก และเข้าทำลายส่วนของเนื้อในเมล็ดทำให้เมล็ดไม่งอก
อ่านต่อ>
26 ตุลาคม 2554
3,046
ดอกโสนสีเหลืองทอง...เก็บมาดองให้อร่อย
ดอกโสนเป็นพืชผักพื้นถิ่นไทยและเป็นพรรณไม้ประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา สามารถหาทานกันได้ตามคูคลอง หนอง บึง แบบว่าที่ไหนมีน้ำ...ที่นั้นจะมีต้นโสนเจริญเติบโตอยู่ได้อย่างนั้นเลยค่ะ คนไทยนิยมทานกันมากในเมนูสุดฮิตที่รู้จักกันดี ก็คือ แกงส้มดอกโสน โสนผัดน้ำมัน ลวก จิ้มน้ำพริก จะได้รสชาติหวานมันล้ำเหลือ
อ่านต่อ>
25 ตุลาคม 2554
7,988
ปลาร้าบองสุกน้ำพริกปลาช่อน
หากพูดถึงอาหารที่คนไทยนิยมบริโภคกันมาทุกยุคทุกสมัย จะกล่าวว่า น้ำพริกก็เป็นหนึ่งในนั้นก็ไม่ผิด เพราะน้ำพริกเป็นอาหารที่ช่วยชูรสชาดอาหารอย่างอื่นได้เป็นอย่างดี แต่ละที่แต่ละภาคมีวิธีการทำแตกต่างกันไปแล้วแต่วัฒณธรรมของที่นั้นๆ เช่น ภาคเหนือก็เป็นน้ำพริหนุ่มหรือน้ำพริกอ่อง ภาคกลางก็จะเป็นน้ำพริกกะปิ เป็นต้น หากกล่าวกันแล้ว แต่ละภาคก็นับเป็นสิบๆชนิด แต่ถ้าใครอยากทานน้ำพริกทางแถบภาคอีสาน อย่างโคราช วันนี้มี สูตรน้ำพริกจากวิสาหกิจชุมชนพริกปลอดสาร โดยคุณกฤติยา กฤษเชิด ประธานกลุ่ม มาบอกสูตรให้ได้ลิ้มชิมรสกัน
อ่านต่อ>
25 ตุลาคม 2554
4,739
การทำปลาส้ม ส้มต่อน แจ่วบองสมุนไพร
ผลิตผลทางการเกษตรที่ใช้เป็นวัตถุดิบส่วนใหญ่มีอายุการเก็บสั้น จึงต้องมีการแปรรูป สาเหตุสำคัญที่ทำให้อาหารเสื่อมเสีย ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากจุลินทรีย์ ดังนั้นหลักการในการยืดอายุการเก็บและการแปรรูปอาหารคือ การยับยั้งหรือชะลอการเสื่อมเสียที่เนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว โดยการปรับเปลี่ยนอุณหภูมิ ปริมาณน้ำในอาหาร ความเป็นกรด-ด่าง ปริมาณออกซิเจน ซึ่งเป็นปัจจัยที่ต้องควบคุมในกระบวนการแปรรูปและการเก็บรักษา เพื่อให้อาหารมีอายุการเก็บหรือใช้ประโยชน์ได้นานขึ้น โดยปกติแล้วอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปจะมีคุณภาพแตกต่างจากวัตถุดิบทั้งทางด้านกายภาพ เคมี จุลินทรีย์ และประสาทสัมผัส ทางด้านกายภาพ ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงขนาด น้ำหนัก รูปร่าง เนื้อสัมผัส ทางด้านเคมี เช่น มีคุณค่าทางอาหารลดลง เกิดการเปลี่ยนสีและกลิ่นรส ทางด้านจุลินทรีย์ เช่น มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคลดลง หรือมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จำนวนมากขึ้น ทางด้านประสาทสัมผัส เช่น มีความเหนียวเพิ่มขึ้น มีกลิ่นหอม สีสวย เป็นต้น การเปลี่ยนแปลงของคุณภาพต่างๆเหล่านี้อาจเป็นที่ต้องการหรือไม่ต้องการของผู้บริโภค การแปรรูปเพื่อยืดอายุการเก็บของอาหาร หรือการทำผลิตภัณฑ์ใหม่จำเป็นต้องควบคุมคุณภาพตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ มีการขนส่งและจัดจำหน่ายอย่างเหมาะสม เพื่อให้อาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วมีคุณภาพเป็นไปตามความต้องการของผู้บริโภค
อ่านต่อ>
25 ตุลาคม 2554
18,742
การทำปลาทูแขกแดดเดียว
การถนอมอาหารมีหลากหลายวิธี แต่วิธีของคุณป้ายุพิน นวลจังหวัด เกษตรกรแห่งบ้านบางเสียบ ถนัดที่จะถอมอาหารโดยการตากแดด และวัตถุดิบที่เป็นตัวหลักในการถนอมอาหารคือ “ปลาทูแขกนั่นเอง ซึ่งมีวิธีการดังต่อไปนี้
อ่านต่อ>
25 ตุลาคม 2554
14,762
การดักเกสรผึ้งเพื่อทำอาหารเสริม
เกสรผึ้ง หรือบีพอลเลน คือละอองเม็ดเล็ก ๆ คล้ายฝุ่นแป้งที่เกิดและหลุดจากช่อเกสรตัวผู้ของดอกไม้ ที่ผึ้งเป็นผู้รวบรวมคลุกเคล้ากับน้ำหวานของดอกไม้ และทำเป็นก้อนเล็ก ๆ ติดไว้ที่ปลายขาหลังทั้งสองข้าง แล้วนำไปเก็บไว้ในรังเพื่อเป็นอาหารเลี้ยงตัวอ่อน ผึ้งงาน 1 ตัว จะรวบรวมเกสรได้ 4 ล้านอณูใน 1 ชั่วโมง, ละอองเกสร 1 ช้อนชา จะมีเกสรถึง 25 พันล้านอณู ซึ่งแต่ละอณูสามารถเจริญเป็นผลไม้ได้ 1 ผล หรือต้นไม้ 1 ต้น เกสรผึ้งอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
อ่านต่อ>
25 ตุลาคม 2554
6,951
คะน้าดองกรอบ
คะน้า เป็นพืชผักยอดฮิตที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำอีกชนิดหนึ่ง หาง่ายทานอร่อย และ มีน้อยคนนักที่รู้ว่าคะน้านั้นสามารถนำมาแปรรูปหรือถนอมไว้ในรูปของการดองได้ ..แต่งานนี้คงต้องยกให้คะน้าก้านออกโรงแทนคะน้าชนิดอื่นๆ นะคะ เพราะการดองคะน้าจำต้องตัดใจ ตัดใบที่รักออกไป ให้เหลือแต่ต้นและก้าน เพื่ออรรถรสที่ดีหลังผ่านการดองไปแล้วค่ะ ส่วนกรรมวิธีและการทำนั้นไปดู กันดีกว่าค่ะ ว่าจะทำตามกันได้หรือไม่
อ่านต่อ>
25 ตุลาคม 2554
13,044
มาทำกิมจิทานกันเถอะ
กิมจิ เป็นเทคนิคการแปรรูปและการถนอมอาหารที่ขึ้นชื่อของชาวเกาหลี มีอยู่มากมายหลายสูตร และนิยมทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับอาหารจานหลัก แต่ด้วยรสชาติและหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้กิมจิเป็นที่ถูกใจของคนต่างชาติเป็นอย่างยิ่ง(รวมทั้งชาติไทยด้วยนะคะ)
อ่านต่อ>
24 ตุลาคม 2554
4,804
กะหล่ำปลีดอง...เสบียงอาหารที่มีคุณค่าในภาวะน้ำท่วม
กะหล่ำปลี เป็นพืชผักตระกูลกะหล่ำที่ได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้บริโภค หาง่าย มีให้ทานกันตลอดปี มีทั้งกะหล่ำที่เพาะปลูกกันในประเทศและกะหล่ำปลีสัญชาติจีนที่ทะลักเข้าไทยมาอย่างไม่ขาดสาย ทำให้ในปัจจุบันนี้เราสามารถหากะหล่ำปลีมาทานกันได้ในราคาไม่แพงมากนัก (ในภาวะน้ำท่วมอย่างนี้ ดิฉันไม่ขอการันตีนะคะ ว่าจะหาพืชผักมาทานกันได้ง่ายในราคาที่เป็นธรรม) แต่เมื่อไหร่ที่หากะหล่ำปลีหัวสดๆ โตๆ มาได้แล้ว ให้รีบแบ่งมาแปรรูป ถนอมไว้ทานเป็นเสบียงในช่วงที่อะไรๆ ก็ไม่ปกติในชีวิตกันดีกว่าค่ะ
อ่านต่อ>
24 ตุลาคม 2554
18,817
ราคาน้ำมัน
วันที่ 29 มีนาคม พ.ศ.2566
น้ำมัน
ราคา
แก๊สโซฮอล์ 91
36.08 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
36.35 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
34.04 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
34.49 บาท
ดีเซล
33.44 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
42.66 บาท
รักบ้านเกิด.คอม
10 เรื่องเด่นประจำวัน
จดหมายข่าว
จากรักบ้านเกิด.คอม
ติดตาม
รักบ้านเกิด.คอม
©2023 บริษัท รักบ้านเกิด จำกัด All Right Reserved.