rbk | รักบ้านเกิด ผู้สร้างสรรค์สื่อดิจิทัลและธุรกิจเกษตรสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

It appears that your web browser does not support JavaScript, or you have temporarily disabled scripting. Either way, this site won't work without it. Please enable JavaScript or upgrade your browser. #topnav, #main_content { visibility: hidden; } #javascript-warning { padding: 10px; margin: 20px; background-color: #fff; }

ยำผักหวานป่ารสเด็ด สูตรอร่อยเผ็ดจาก จ.สระบุรี

พื้นที่อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี เป็นแหล่งปลูกผักหวานป่าจำนวนมากที่สุดในภาคกลาง ซึ่งขึ้นชื่อที่สุดอีกแห่งหนึ่ง ในประเทศไทย และใยังมีต้นผักหวานป่าที่มีอายุ กว่า 200 ปี ที่ใช้เลี้ยงชีวิตครอบครัวป้าน้อย มาแล้วหลายต่อหลายรุ่น จนทำให้ป้าน้อย หรือคุณ กัลยกร ดอกจันทร์ เจ้าของร้านอาหารแปรรูปจากผักหวานป่า มีกินมีใช้ เรียกได้ว่า มีชีวิตความเป็นอยู่ที่มั่งคั่งและยั่งยืนขึ้นมาได้ก็เพราะผักหวานป่านี่ล่ะ

อ่านต่อ>

5 กุมภาพันธ์ 2561

1,804

ประโยชน์ของน้ำซาวข้าว

ข้าว คือ อาหารหลักของคนไทย ไม่มีคนไทยคนไหนปฏิเสธว่าไม่รู้จักข้าวไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวหรือข้าวจ้าว ก็สามารถที่จะนำมาทำเป็นอาหารทั้งคาว และหวานได้โดยภูมิปัญญาของคนไทยที่รู้จักคิดค้นขึ้นมานาน ไม่ว่าจะเป็นส่วนของต้นข้าว แกลบจากข้าว น้ำซาวข้าว ก็ยังสามารถนำมาคิดค้นแปรรูปถ่ายทอดมายังรุ่นลูกรุ่นหลาน โดยเฉพาะน้ำซาวข้าวสามารถนำมาเป็นส่วนผสมการถนอมอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ไม่จะเป็นการหมักดอง รวมไปถึงการนำน้ำซาวข้าวมาใช้ล้างสารพิษตกค้างในผัก อื่นๆ อีกมากมาย ให้ได้รู้จักนำมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน และข้าวยังเป็นพืชเศษฐกิจที่ยังส่งออกไปยังต่างประเทศนำรายได้กลับเข้ามาได้ปีละหลายร้อยล้านบาทต่อปี แต่ปัจจุบันนี้ข้าวมีราคาตกต่ำทำให้เกษตรกรที่ทำนาปลูกข้าวได้รับผลกระทบหลายๆ ด้าน

อ่านต่อ>

3 กุมภาพันธ์ 2561

17,510

การปลูกมะนาว โดย พาวิน มะโนชัย

มะนาวเป็นพืชตระกูล Rutaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrus aurantifolia Swingle มะนาวมีบทบาทต่อชีวิตประจำวันของมนุษย์มาช้านานแล้วและนับวันจะทวีความสำคัญยิ่งขึ้นเรื่อยๆ กล่าวคือคนไทยเรานิยมใช้มะนาวสำหรับปรุงอาหารเป็นประจำ ส่วนชาวต่างประเทศนอกจากใช้ปรุงอาหารแล้ว ยังใช้คั้นน้ำเป็นเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นที่นิยมกันมาก นอกจากนี้ในทางอุตสาหกรรมยังใช้สกัดน้ำมันจากผิวมะนาวเพื่อใช้ทำเครื่องสำอางและผสมยารักษาโรคบางชนิด ปัจจุบันนี้มะนาวสามารถปลูกได้ทุกภาคของประเทศ ทำรายได้ให้กับเกษตรกรปีละไม่น้อย

อ่านต่อ>

2 กุมภาพันธ์ 2561

12,735

ปลูกผักหวานป่าให้รอด 100 เปอร์เซ็นต์ ด้วยเทคนิคนี้

ผักหวานป่า เป็นพืชผักพื้นบ้านที่ผู้คนนิยมบริโภคกันมากขึ้น ทั้งยังไม่ได้จำกัดการบริโภคไว้เพียงแค่พื้นถิ่นชุมชนเพียงเท่านั้น ผักหวานป่าได้กลายเป็นพืชผักเศรษฐกิจสำคัญที่มีความต้องการสูง ตลาดยังยาวไกล เนื่องจากกำลังการผลิตหรือผลผลิตที่ออกสู่ท้องตลาดนั้นยังมีไม่เพียงพอต่อการบริโภค และอีกหนึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้ผักหวานป่าขาดตลาด ก็คือ ความท้าทายหรือความยากในการปลูกให้โตและรอดตายจนให้ผลผลิตได้นั่นเอง

อ่านต่อ>

31 มกราคม 2561

3,725

การให้น้ำมังคุดแบบขังร่อง

มังคุดเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญของภาคตะวันออก นิยมปลูกกันมากในจังหวัดระยอง จันทบุรี และตราด การบริหารจัดการระบบน้ำในไร่มังคุดแต่ละแห่งก็จะแตกต่างกันไป การขุดร่องน้ำให้กับต้นมังคุดเป็นอีกวิธีหนึ่งที่นิยมทำกันในพื้นที่ๆ อยู่ใกล้แหล่งน้ำ ใกล้คลองชลประทาน หรือ ที่ๆ มีแหล่งน้ำมากพอ ข้อดี ของการให้น้ำแบบนี้ คือสะดวกเพราะเกษตรกรไม่ต้องคอยรดน้ำให้มังคุดบ่อยๆ นั่นเอง

อ่านต่อ>

29 มกราคม 2561

2,529

กล้วยหอมทองทอดฉาบ สุดยอดอาชีพทำเงิน

กลุ่มเกษตรกรทำสวนทุ่งคาวัด อำเภอละแม จังหวัดชุมพร ถือได้ว่าเป็นพื้นที่ที่ถูกจัดอันดับว่ามีการปลูกกล้วยหอมทองคุณภาพดี ได้มาตรฐานการส่งออก เนื่องจากในพื้นที่มีการปลูกกล้วยหอมทองกันเป็นจำนวนมากจึงนำกล้วยหอมทองบางส่วนมาทำการแปรรูปเพื่อให้กลุ่มแม่บ้านในพื้นที่มีอาชีพและรายได้มากขึ้น จึงได้มีการตั้งกลุ่มในการแปรรูปกล้วยหอมทองทอด รสเค็ม รสหวาน ออกสู่ตลาดเพื่อเป็นการกระจายรายได้ในชุมชนอย่างทั่วถึง และถือได้ว่าผลิตภัณฑ์กล้วยหอมทองทอดได้เป็นที่ยอมรับจากในหลาย ๆ พื้นที่ ทั้งในจังหวัดและต่างจังหวัด สร้างรายได้เป็นอย่างดีมียอดการสั่งซื้อสินค้าของกลุ่มเข้ามาอย่างต่อเนื่องในปัจจุบัน

อ่านต่อ>

29 มกราคม 2561

1,829

แตงโมลูกโต น้ำหนักดี ด้วยวิธีการปลูกแบบจัดแต่งแขนง

แตงโมพันธุ์กินรี เป็นแตงโมที่มี รสชาติหวาน เนื้อแดงกรอบน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีเปลือกที่หนากว่าพันธุ์อื่นทำให้ขนส่งและเก็บรักษาได้ง่าย ยิ่งถ้าสามารถควบคุณภาพให้ได้ขนาดผลโต มีน้ำหนักดี จะยิ่งทำให้ขายได้ราคาดีมากขึ้น

อ่านต่อ>

26 มกราคม 2561

2,996

เครื่องหั่นสมุนไพร 2 in 1 ขนาดกระทัดรัด ใช้ง่าย ไร้สนิมกวนใจ

ปัจจุบันการแปรรูปสมุนไพรโดยใช้เครื่องหั่นแทนแรงงานคน มีการพัฒนาออกมามากแต่ปัญหาของเครื่องที่ซื้อก็คือ เครื่องเกิดสนิมง่าย ใช้งานยากเพราะเครื่องมีขนาดใหญ่ หั่นสมุนไพรไม่ได้สัดส่วน และ ขนย้ายลำบาก ที่สำคัญคือมีต้นทุนและเกิดความเสี่ยงในขณะทำงานสูง มีกำลังการผลิตที่ไม่แน่นอนจึงทำให้ไม่บางครั้งผลิตวัตถุดิบได้ไม่ทันการใช้งาน ด้วยข้อจำกัดดังกล่าวมา ทางมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน โดยอาจารย์สุทัศน์ ยอดเพ็รช อาจารย์ประจำวิชาวิศวกรรมศาสตร์ จึงได้คิดค้นทำวิจัยและการพัฒนาการทำเครื่องหั่นสมุนไพร 2 in 1 ขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์งานแปรรูปสมุนไพรที่ดีกว่าเดิม

อ่านต่อ>

24 มกราคม 2561

3,740

ป้องกันน้ำกัดเซาะดินริมตลิ่งพังหาย ด้วยการปลูกไผ่เป็นแนวกันน้ำ

จากการลงพื้นที่และสัมภาษณ์คุณวิรัตน์ ตรีโชติ ศูนย์เกษตรกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อมชุมชนคีรีวง 59 หมู่ 9 หมู่บ้านขุนคีรี ต.กำโลน อ.ลานสกา จ.นครศรีธรรมราช เนื่องจากเป็นเกษตรกรตัวอย่างเรื่องการจัดการสวนผลไม้ โดยการปลูกไผ่ เพื่อชะลอการพังทลายของหน้าดิน ด้วยการปลูกไผ่ไว้ริมลำธาร อีกทั้งเมื่อถึงฤดูแล้ง สวนผลไม้ขาดน้ำ ทำให้ผลไม้ไม่สมบูรณ์ จึงปลูกไม้ไผ่ลำมะลอก หรือไม้ไผ่ลำลอกเพื่อความชุ่มชื้นของหน้าดินด้วย

อ่านต่อ>

22 มกราคม 2561

11,616

เทคนิคการเพาะเมล็ดไผ่ทุกชนิดให้โตเร็ว

การขยายพันธุ์ไผ่มีหลากหลายวิธีแล้วแต่ความเหมาะสมของชนิดไผ่ ไผ่บางชนิดก็มีข้อจำกัดแตกต่างกันออกไป ส่วนใหญ่นิยมขยายพันธุ์ด้วยวิธีการปักชำและการตอนกิ่ง แต่สำหรับ นายวีรยุทธ ศรีเลอจันทร์ หรือ อาจารย์ทอง ธรรมดา ปราชญ์เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิดปี 2553 จ.นครราชสีมา ได้แนะนำเทคนิคการขยายพันธุ์ไผ่ด้วยการเพาะเมล็ดแบบที่ทำให้ต้นกล้าโตเร็ว จากปกติแล้วการเพาะไผ่จากเมล็ดทั่วไปนั้นมักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ โดยเมล็ดไผ่จะร่วงและงอกเอง แต่การงอกจะใช้ระยะเวลานานมากหรืออาจจะไม่งอกเลยก็ได้ ซึ่งไผ่ต้นที่ได้จากการเมล็ดจะมีอายุยืนยาวและแข็งแรงกว่าไผ่ที่ได้จากกิ่งตอนหรือชำ ดังนั้น ในการขยายพันธุ์ไผ่ด้วยเมล็ด ต้องอาศัยเทคนิคช่วยเพาะจึงจะได้ต้นกล้าไผ่ที่โตเร็วและแข็งแรง

อ่านต่อ>

19 มกราคม 2561

2,806

ข้าวเกรียบเผือก ข้าวเกรียบมันสร้างอาชีพ

เผือกหรือมันเทศเป็นพืชสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด เป็นอาหารบำรุงสุขภาพและให้พลังงานไปพร้อมๆกัน เช่น คาร์โบไฮเดรต โปแตสเซียม วิตามินบี1 โปรตีน วิตามินซี และที่สำคัญสุด ๆ ที่น่าสนใจคือ ธาตุเหล็ก และฟลูออไรด์ ในปริมาณที่สูงจะช่วยป้องกันฟันผุและทำให้กระดูกแข็งแรงได้เป็นอย่างดี และยังหารับประทานได้ง่ายมีทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ ราคาจำหน่ายก็ไม่แพง อยู่คู่กับคนไทยมาช้านานจึงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย การนำเผือกหรือมันเทศมาแปรรูปเป็น ข้าวเกรียบ นั้นสามารถทำเพื่อรับประทานภายในครอบครัวหรือจำหน่ายเพื่อหารายได้ ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริมเช่นกัน

อ่านต่อ>

19 มกราคม 2561

6,454

ปลูกพืชให้ได้ผลผลิตดี ต้องเข้าใจธรรมชาติของพืช

การปลูกพืช ไม่ว่าจะเป็นพืชเศรษฐกิจกิจชนิดใด หากต้องการให้ได้ผลผลิตดีตามที่เกษตรกรต้องการนั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือ ต้องเข้าใจธรรมชาติของพืชและความเหมาะสมของแต่ละช่วงเวลาที่เกี่ยวข้องกับพืชแต่ละชนิด จึงจะเกิดผลลัพธ์ที่สมบูรณ์ตามต้องการ

อ่านต่อ>

17 มกราคม 2561

4,258

1
34
43
44
45
54
94
144
544
690

ราคาน้ำมัน

วันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ.2565

น้ำมัน

ราคา

แก๊สโซฮอล์ 91

34.88 บาท

แก๊สโซฮอล์ 95

35.15 บาท

แก๊สโซฮอล์ E20

33.64 บาท

แก๊สโซฮอล์ E85

32.84 บาท

ดีเซล

34.94 บาท

ดีเซล พรีเมี่ยม

43.66 บาท