rbk | รักบ้านเกิด ผู้สร้างสรรค์สื่อดิจิทัลและธุรกิจเกษตรสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

It appears that your web browser does not support JavaScript, or you have temporarily disabled scripting. Either way, this site won't work without it. Please enable JavaScript or upgrade your browser. #topnav, #main_content { visibility: hidden; } #javascript-warning { padding: 10px; margin: 20px; background-color: #fff; }

ผักชี (Parsley)

ผักชีเป็นผักที่สามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน คือ ส่วนของใบและก้านใบใช้บริโภคเป็นผักสดหรือใช้รับประทานกับสาคูไส้หมู ต้นและรากใช้เป็นส่วนประกอบอาหารได้หลายอย่าง ใช้ต้มเป็นน้ำซุป หรือน้ำก๋วยเตี๋ยวทำให้น้ำซุบมีกลิ่นหอมและรสชาติดี เมล็ดใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องแกงเผ็ด หรือนำมาบดคลุกกับเนื้อวัวสดทำให้ได้เนื้อสวรรค์มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน กลิ่นหอมของเมล็ด ราก ใบ และต้นของผักชีสามารถใช้ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ผักชีนอกจากจะใช้ปรุงอาหารเพื่อให้มีกลิ่นหอมแล้ว ยังใช้เพิ่มความอร่อยและความสวยงามของอาหารแล้ว ยังใช้เป็นยาสมุนไพรแก้ผื่น, ปวดฟัน, หัด, ท้องอืดเฟ้อ, ริดสีดวงทวาร, ช่วยขับลม, บำรุงธาตุ, ช่วยย่อยอาหาร นอกจากนี้ในผักชียังมีสารหอมระเหย วิตามีซีและเอสูง จึงช่วยบรรเทาอาการหวัดได้อีกด้วย ลักษณะโดยทั่วไป : ผักชีมีชื่อเรียกหลายชนิดแตกต่างกันไป เช่น ภาคเหนือเรียกว่า ผักหอมป้อมและผักหอมผอม ภาคอีสานเรียกว่า ผักหอมน้อย และที่นครพนมเรียกว่า ผักหอม ผักชีเป็นผักที่อยู่ในตระกูล Unbelliferae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Coriandrum sativa Linn ผักชีเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุสั้นคือ ประมาณ 40-60 วัน ลำต้น ราก ใบ ก้านใบ ดอก และเมล็ดมีกลิ่นหอม สามารถขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นดินเหนียว ดินร่วน ร่วนปนทราย แต่จะชอบดินร่วน มีการระบายน้ำดีสามารถปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ปลูกได้ตลอดปี ช่วงที่เหมาะสมที่สุด คือ ฤดูหนาว แหล่งปลูกที่สำคัญได้แก่ ราชบุรี, นครปฐม และเขตปริมณฑล

อ่านต่อ>

20 มิถุนายน 2561

8,866

การขยายพันธุ์มะนาวให้มีประสิทธิภาพ

การขยายกิ่งของมะนาว ไม่ว่าสายพันธุ์อะไรนั้น จะต้องมีการเริ่มต้นที่ดี โดยเฉพาะก่อนที่จะนำกิ่งมาปักชำจะต้องมีการเตรียมกิ่งพันธุ์มะนาว ให้มีความแข็งแรง ซึ่งมีวิธีทำง่ายๆดังนี้

อ่านต่อ>

18 มิถุนายน 2561

2,592

การทำปุ๋ยหมักบำรุงต้นมะม่วงก่อนออกผล

ปุ๋ย คือ อาหารบำรุงพืช ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการบำรุงการเจริญเติบโตของพืชอย่างยิ่ง หากเราให้ปุ๋ยเพียงพอ ครบถ้วนด้วยธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารรอง และจุลธาตุ ก็ยิ่งจะช่วยในการบำรุงการเจริญเติบโตของพืชให้ มีความแข็งแรง สามารถต้านทานโรคได้ดี และส่งผลให้มีผลผลิตที่มีคุณภาพตรงตามความต้องการของทั้งผู้ผลิต และ ผู้บริโภคแน่นอน และคุณนรินทร์ จงกล เกษตรกรประจำศูนย์การเรียนรู้บ้านด่านจาก ต.ด่านจาก อ.โนนไทย จ.นครราชสีมา ได้ให้ คำแนะนำ แก่เจ้าหน้าที่ศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ถึงองค์ความรู้การทำปุ๋ยหมักบำรุงต้นมะม่วงก่อนออกผล ดังนี้

อ่านต่อ>

15 มิถุนายน 2561

2,379

เทคนิคทำให้ฝรั่งรสหวาน อร่อย คุณภาพดี

เมื่อถึงจุดอิ่มตัวในการทำงาน กอรปกับวิกฤติการณ์น้ำท่วมใหญ่เมื่อหลายปีที่ผ่านมา ทำให้คุณชยุตม์ โตสำราญ เลือกเดินเส้นทางใหม่ โดยหันมาเป็นเจ้าของสวนเกษตรผสมผสาน โดยเดินรอยตามเกษตรทฤษฎีใหม่ ของในหลวง ร. ๙ และการเลือกเดินรอยตามพระองค์ท่านนี้ ทำให้ชีวิตของเขามีความสุข มีความพอใจกับการได้กลับมาทำงานที่บ้าน และเลี้ยงครอบครัวได้อย่างมั่นคง

อ่านต่อ>

14 มิถุนายน 2561

3,829

เทคนิคการแต่งกิ่งฝรั่งให้สาว

เมื่อถึงจุดอิ่มตัวในการทำงาน กอรปกับวิกฤติการณ์น้ำท่วมใหญ่เมื่อหลายปีที่ผ่านมา ทำให้คุณชยุตม์ โตสำราญ เลือกเดินเส้นทางใหม่ โดยหันมาเป็นเจ้าของสวนเกษตรผสมผสาน โดยเดินรอยตามเกษตรทฤษฎีใหม่ ของในหลวง ร. ๙ และการเลือกเดินรอยตามพระองค์ท่านนี้ ทำให้ชีวิตของเขามีความสุข มีความพอใจกับการได้กลับมาทำงานที่บ้าน และเลี้ยงครอบครัวได้อย่างมั่นคง

อ่านต่อ>

14 มิถุนายน 2561

4,499

อยู่อย่างยั่งยืนด้วยการทำเกษตรผสมผสาน

เมื่อถึงจุดอิ่มตัวในการทำงาน กอปรกับวิกฤติการณ์น้ำท่วมใหญ่เมื่อหลายปีที่ผ่านมา ทำให้คุณชยุตม์ โตสำราญ เลือกเดินเส้นทางใหม่ โดยหันมาเป็นเจ้าของสวนเกษตรผสมผสาน โดยเดินรอยตามเกษตรทฤษฎีใหม่ ของในหลวง ร. ๙ และการเลือกเดินรอยตามพระองค์ท่านนี้ ทำให้ชีวิตของเขามีความสุข มีความพอใจกับการได้กลับมาทำงานที่บ้าน และเลี้ยงครอบครัวได้อย่างมั่นคง

อ่านต่อ>

14 มิถุนายน 2561

2,442

กล้วยหอมฉาบถ้ำสิงห์ อีกหนึ่งอาชีพสร้างรายได้

ปัจจุบันกล้วยหอมเป็นผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่รับประทานง่ายและมีคุณค่าทางอาหารสูง จึงสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี ทำให้เกษตรกรหลายรายหันมาปลูกกล้วยหอมกันอย่างแพร่หลาย และมีการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าและเพื่อเป็นการถนอมอาหารให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น การนำกล้วยหอมมาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ ก็นับเป็นการแปรรูปอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยถนอมอาหารให้เก็บไว้รับประทานได้นานขึ้นและสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจึงมีวิธีการทำกล้วยหอมฉาบในแบบฉบับชาวถ้ำสิงห์ ชุมพร มาฝากกัน

อ่านต่อ>

13 มิถุนายน 2561

1,530

การแปรรูปน้ำมันสมุนไพรจากหญ้าขัดมอน (ทิพย์สว่างอารมณ์)

หากพูดถึง หญ้าขัดมอน ที่ขึ้นอยู่ตามที่รกร้าง ข้างทางทั่วไป ลักษณะเป็นไม้พุ่ม สูงประมาณ 1 เมตร ใบมีด้วยกัน 2 ชนิด คือ ใบแหลม และ ใบรี ขอบใบหยักเหมือนกัน ดอกเป็นสีเหลือง ลำต้นและกิ่งก้านเหนียวมาก สมัยก่อนนิยมถอนทั้งต้นมัดรวมกัน 2-3 ต้น ผูกติดปลายไม้ยาวทำเป็นไม้กวาดลานวัด ลานบ้านทนทานเป็นเดือน เปลือกต้นลอกเอาไปทำเป็นเชือกผูกสิ่งของเหนียวมาก นอกจากนี้ สรรพคุณทางยาของหญ้าขัดมอน โดยเฉพาะใบ ช่วยแก้ช่วยโรคไขข้อ ตำพอกแก้ปวดบวม เคล็ดขัดยอก ด้วยเหตุนี้ คุณนรินทร์ จงกล ประธานศูนย์เรียนรู้บ้านตระคล้อ 2 ต.บ้านด่าน อ.โนนไทย จ.นครราชสีมา จึงได้มีการแปรรูปน้ำมันสมุนไพรจากหญ้าขัดมอน ด้วยส่วนผสม และขั้นตอนการทำดังนี้

อ่านต่อ>

13 มิถุนายน 2561

1,473

การให้น้ำต้นมังคุดในแต่ละช่วงเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ

การปลูกมังคุดให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีนั้น จำเป็นต้องมีความรู้ความเข้าใจในการจัดการในหลายๆด้านด้วยกัน ตั้งแต่การเริ่มต้นปลูกต้นมังคุด จนถึงช่วงที่เก็บเกี่ยวผลผลิต หากเกษตรกรขาดความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้อง อาจจะทำให้ไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่ควร โดยเฉพาะการจัดการเรื่องการให้น้ำที่เหมาะสม ซึ่งมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการจัดการด้านอื่นๆ วันนี้ เราจึงมีเรื่องราวของการจัดการในการให้น้ำต้นมังคุดในแต่ละช่วง เพื่อให้มังคุดได้ผลผลิตที่มีคุณภาพมาฝากกัน

อ่านต่อ>

13 มิถุนายน 2561

2,222

การปลูกสละอินโดพื้นที่ดินร่วนปนทรายในภาคอีสานให้ได้ผลผลิตเทียบเคียงพื้นที่ภาคใต้

สละอินโด มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบหมู่เกาะชวาและหมู่เกาะมาลายู เป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงของประเทศอินโดนีเซีย ต่อมาชาวไทยทางภาคได้มีการนำสละอินโดมาปลูกในพื้นที่ภาคใต้ ภาคอีสานและภาคอื่นๆของไทย เนื่องจากสละอินโดมีรสชาติที่หอมหวาน เนื้อกรอบ และเนื้อล่อนออกจากเมล็ด

อ่านต่อ>

11 มิถุนายน 2561

8,134

วิธีการทำน้ำพริกลูกประ

ลูกประ เป็นภาษาถิ่น ตามพจนานุกรมจะเรียกว่า ลูกกระ เป็นไม้พื้นเมืองที่ขึ้นตามธรรมชาติในเขตป่าดงดิบ หรือตามภูเขาที่มีความชื้นสูง ถิ่นกำเนิดคือ เทือกเขานครศรีธรรมราช ได้แก่ อ.นบพิตำ อ.พรหมคีรี ซึ่งชาวบ้านจะเก็บตามธรรมชาติ ในช่วงเดือน กรกฏาคม-สิงหาคม ของทุกปี เป็นพืชที่เป็นอาหารของคนในท้องถิ่น ส่วนที่นำมาบริโภคได้แก่ เมล็ด ผลกลมมี 3 พู เปลือกแข็งเมื่อแก่สีคล้ำเกือบดำ เมล็ดรูปยาวรีเปลือกแข็งเป็นสีน้ำตาลเข้มภายในเนื้อมีสีขาว 2 กลีบประกบกัน

อ่านต่อ>

8 มิถุนายน 2561

1,945

ฟักทองแกงบวดเพื่อสุขภาพ สร้างอาชีพ

ฟักทอง พืชสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำมาปรุงได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน รสชาติอร่อยเป็นที่นิยม มีกากใยอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพรวมถึงผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากฟักทองให้พลังงานที่ต่ำ รับประทานแล้วไม่อ้วน ฟักทองแกงบวดจึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจและเป็นอาหารหวานที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน การทำฟักทองแกงบวดเพื่อจำหน่ายจึงเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจในการสร้างรายได้ให้กับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม เนื่องจากประโยชน์ที่มากมาย รสชาติที่อร่อยถูกปากคนไทยและหาวัตถุดิบได้ไม่ยากในท้องถิ่น

อ่านต่อ>

6 มิถุนายน 2561

1,828

1
25
34
35
36
45
85
135
535
690

ราคาน้ำมัน

วันที่ 29 พฤศจิกายน พ.ศ.2565

น้ำมัน

ราคา

แก๊สโซฮอล์ 91

34.48 บาท

แก๊สโซฮอล์ 95

34.75 บาท

แก๊สโซฮอล์ E20

33.04 บาท

แก๊สโซฮอล์ E85

32.24 บาท

ดีเซล

34.94 บาท

ดีเซล พรีเมี่ยม

43.66 บาท