ค้นหาขั้นสูง
(8,333 เรื่อง)
การทำหมูเค็มสมุนไพร
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรแปรรูปเนื้อสัตว์บ้านนาจารย์ เป็นบุคคลในชุมชนในเขตเทศบาลตำบลนาจารย์ ทำการแปรรูปเนื้อสัตว์ อันเกิดขึ้นจากภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อทำการถนอมอาหารให้สามารถเก็บรักษาได้นาน มีคุณภาพ และเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น การทำหมูทุบ หมูเค็ม หนังหมูกรอบ หมูแดดเดียว และการทำผลิตภัณฑ์ปลาร้าบอง
อ่านต่อ>
25 กุมภาพันธ์ 2557
2,584
วิธีการทำปลาร้าผัดสูตรพี่หนูบ้านคลอง
ปลาร้า บางคนเคยรับประทาน บางคนไม่เคยรับประทาน บางคนบอกหอม บางคนบอกเหม็น บางคนบอกไม่ได้กินปลาร้าเหมือนกินข้าวไม่อร่อยหรือไม่อิ่ม บางคนเมินหน้าหนี แต่สำหรับใครที่ได้ลิ้มลองน้ำพริกพี่หนู บ้านคลอง ต้องขอต่อข้าวอีกจานเลยละค่ะ เพราะการคิดค้นสูตรน้ำพริกด้วยตัวเอง มาเป็นเวลา 20 ปี จนเป็นที่รู้จักและปรุงจนรู้รสปากของลูกค้า สำหรับน้ำพริกที่ผลิตทุกวันและออกจำหน่ายทุกวัน จำนวน 20 ชนิด เช่น น้ำพริกอ่อง น้ำพริกแมงดา น้ำพริกน้ำปลา น้ำพริกปลาทู น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาย่าง น้ำพริกตาแดง น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกหมู น้ำพริกนรก น้ำพริกผัด น้ำพริกหนุ่ม ปลาร้าทรงเครื่อง ปลาร้าบอง ปลาร้าสับ ปลาร้าพริกแห้ง ปลาร้าผัด เต้าเจี้ยวหลน ปลาจ่อมทรงเครื่อง ปลาเจ่า
อ่านต่อ>
25 กุมภาพันธ์ 2557
2,175
การทำน้ำพริกนรกปลาย่าง สูตร ตรา ตาเบิ้ม
น้ำพริกถือว่า เป็น เมนูคู่ครัวคนไทยมาช้านาน เพราะนอกจากจะเก็บไว้รับประทานได้นานแล้ว ยังเพิ่มความอร่อยในข้าวสวยร้อนๆได้ด้วย เมนูน้ำพริกจึงมีหลายสูตรกันออกไป ซึ่งสูตรที่จะนำเสอนในวันนี้เป็นสูตรการทำน้ำพริกนรกปลาย่าง ของ ตาเบิ้ม หรือ นาย สวิง บำเพ็ญ 23/2 ม.10 ต.บางระจัน อ.ค่ายบางระจัน จ.สิงห์บุรีกลุ่มแม่บ้านวัดประดับ ภายใต้การนำของประธานกลุ่มคนเก่ง คุณสวิง บำเพ็ญ ประสบการณ์ยาวนานกว่า 15 ปี
อ่านต่อ>
25 กุมภาพันธ์ 2557
5,871
ข้าวเกรียบมันเทศ สูตรเด็ด อร่อยสำเร็จรูป กับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากบ้านบุเปือย
จากปัญหาผลผลิตมันเทศล้นตลาดจนราคาตกต่ำ จากเดิม กก.ละ 10-15 บาท ลดลงมาเพียง กก.ละ 1 บาท และเพื่อเป็นการลดปัญหาด้านการตลาด ชาวบ้านในชุมชนจึงรวมตัวกันคิดค้นหาแนวทางการแปรรูปมันเทศเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าผลผลิตและแก้ปัญหาผลผลิตขายได้ราคาตกต่ำ จนมาลงตัวที่ข้าวเกรียบมันเทศ เพื่อเพิ่มมูลค่าจากภูมิปัญญาท้องถิ่น
อ่านต่อ>
25 กุมภาพันธ์ 2557
28,930
หน่อไม้เส้นตากแห้ง ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหน่อไม้
จากการลงพื้นที่ของเจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จ.ขอนแก่น พบนางสุวิมล ปัญญาภักดี อายุ55 ปี เกษตรกรบ้านหนองฮี ตำบลดอนช้าง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น วันนี้ได้เผยสูตรการแปรรูปหน่อไม้สด ด้วยการตากแห้ง เพื่อจำหน่ายเสริมรายได้ หรือเก็บไว้รับประทานนอกฤดูกาล
อ่านต่อ>
25 กุมภาพันธ์ 2557
27,658
เทคนิคง่ายๆ ใช้กากชากำจัดหอยเชอรี่ในนาข้าว
หอยเชอรี่ นับว่าเป็นสัตว์ศัตรูข้าวที่สำคัญมากสำหรับเกษตรกรผู้ทำนาข้าว ซึ่งนอกจากจะขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วแล้ว ยังสามารถทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี โดยจะหมกตัวมีชีวิตอยู่ในพื้นนาได้นานตลอดฤดูแล้ง และยังลอยตัวไปตามน้ำไหลได้อีกด้วย จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีการป้องกันกำจัดอย่างต่อเนื่อง ส่วนวิธีการกำจัดนั้นก็ขึ้นอยู่กับความถนัดของพี่น้องเกษตรกร แต่สำหรับคุณป้าจงกล จั่นโต ปราชญ์เกษตรกรผู้ทำนาข้าวอินทรีย์ ต.ม่วงงาม อ.เสาไห้ จ.สระบุรี ได้แนะนำเทคนิคง่ายๆในการใช้กากชากำจัดหอยเชอรี่ในนาข้าว ด้วยวิธีการดังนี้
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2557
4,173
ข้าวแตนกะทิกลุ่มแปรรูปอาหารบ้านวังปลากด
ข้าวแตน หรือ ข้าวแต๋น รังแตนหรือนางเเล็ด คือ อาหารว่างที่ทำจากข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบหลัก โดยนำข้าวเหนียวมาแช่น้ำนึ่งสุก คลุก อาจผสมกับส่วนประกอบอื่น เช่น น้ำแตงโม หรือน้ำผลไม้อื่นๆ และก็ยังมีกลุ่มแม่บ้านอีกกลุ่มนึงที่คิดค้น ส่วนผสมที่นำมาประกอบกับข้าวแตนได้อร่อยไม่แพ้น้ำแตงโม คือการใช้น้ำกะทิ เป็นสูตรการทำข้าวแตนที่เรียกได้ว่า อร่อยมาก โดยกลุ่มแม่บ้าน เกษตรกรวังปลากด อ.เมือง จังหวัด อุทัยธานี
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2557
4,474
ข้าวแต๋นสมุนไพรวิหารแดง ผลิตภัณฑ์โอทอป 5 ดาว จ.สระบุรี
ข้าวแต๋นสมุนไพรวิหารแดง ภายใต้แบลนด์ (บ้านจ๋า) โดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองสรวง หมู่ที่ 4 ตำบลหนองสรวง อำเภอวิหารแดง จังหวัดสระบุรี ผลิตจากข้าวกล้อง และวัตถุดิบสมุนไพรในพื้นที่ ไม่ใช้วัตถุกันเสีย และสารสังเคราะห์ รสชาด กรอบ หวานมัน อร่อย ดีต่อสุขภาพ กับกระบวนการขั้นตอนการทำ ดังนี้
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2557
6,749
ข้าวหลามเมืองพาน ของดีที่อยากให้คุณได้แวะชิม
"พระธาตุจอมแว่ศักดิ์สิทธิ์ แหล่งผลิตลำไย ถ้ำผาโขงงามสดใส เลื่องลือไกลถิ่นข้าวสาร งามตระการพระธาตุสามดวง เที่ยวดอยหลวงน้ำตกปูแกง" คำขวัญประจำอำเภอพาน จังหวัดเชียงราย บ่งบอกให้ผู้มาเยือนได้รับทราบถึงความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่นนี้ ทั้งสถานที่ท่องเที่ยว และของดีประจำถิ่น โดยเฉพาะ ข้าวสาร ผลผลิตทางการเกษตรมีชื่อเสียงเลื่องลือไกล เพราะพื้นที่ของอำเภอพานมีดินและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การเพาะปลูกข้าว ทำให้อำเภอพานเป็นแหล่งผลิตข้าวสารที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเชียงราย จากผลผลิตข้าวที่มีจำนวนมาก และวิถีชีวิตที่มีความผูกพันกับ ข้าว สืบทอดภูมิปัญญาจากบรรพบุรุษมายาวนาน ชาวบ้านอำเภอพานจึงรู้จักการนำข้าวสารมาแปรรูปให้นอกเหนือจากการบริโภคเป็นอาหารหลัก โดยนำผลผลิตข้าว มาทำเป็นขนมหวานจากกระบอกไม้ไผ่ อาหารว่างเลิศรส นุ่ม หอม มัน อร่อย คลายความหิวได้ทุกเวลา มีชื่อที่รู้จักกันดี ที่เรียกกันว่า "ข้าวหลาม" ไม่มีหลักฐานอ้างอิงชัดเจนว่า ชาวบ้านอำเภอพาน รู้จักการทำ ข้าวหลาม มาตั้งแต่เมื่อไหร่ ซึ่งคุณอัมพร แสนพิบาล เจ้าของร้านข้าวหลามเผาน้องเบียร์ เลขที่ 11 หมู่10 บ้านสันต้นม่วง ต.ทรายขาว อ.พาน จ.เชียงราย เล่าว่า "เพราะนอกจากผลผลิตข้าวที่มีจำนวนมากแล้ว อำเภอพานยังมีแหล่งผืนป่าที่อุดมสมบูรณ์ มีไม้ไผ่สำหรับทำข้าวหลามขึ้นตามธรรมชาติจำนวนมาก ชาวบ้านจึงรู้จักและนิยมในการทำข้าวหลาม ที่สำคัญ อำเภอพาน คืออำเภอแรกที่เป็นประตูสู่จังหวัดเชียงราย นักท่องเที่ยวที่มาเยือนจังหวัดเชียงราย จึงมีโอกาสแวะลิ้มลองรสชาติของ ข้าวหลามที่นี่ จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของอำเภอพาน เป็นที่ติดอกติดใจในความนุ่ม หอม มัน อร่อย จนเรียกกันติดปากว่า "ข้าวหลามเมืองพาน" ซึ่งนักท่องเที่ยวที่มาเยือนจังหวัดเชียงราย หากเดินทางตามถนนพหลโยธิน จะเห็นได้ว่าตลอด 2 ข้างทางจะมีข้าวหลามวางขายให้ผู้สนใจได้แวะซื้อกันหลายร้าน" เสน่ห์ของข้าวหลามเมืองพาน นอกจากรสชาติความนุ่ม หอม มัน อร่อย แล้ว ข้าวหลามที่นี่รับประทานง่ายด้วยวิธีลอกเปลือกไม้ไผ่ด้านนอกออก จะเหลือเยื่อไม้ไผ่สีขาวเหนียวนุ่ม เป็นแท่ง สามารถรับประทานได้เป็นแท่งๆทั้งหมดง่ายๆ ไม่แฉะ ไม่ติดมือ ไม่ต้องใช้ช้อน มีความหลากหลายของไส้ผสม ทั้ง ข้าวหลามกะทิ,ข้าวหลามถั่วดำ,ข้าวหลามข้าวเหนียวดำ , ข้าวหลามไส้สังขยา,ข้าวหลามไส้บะจ่าง และข้าวหลามงา ผู้สนใจข้าวหลามเมืองพาน นอกจากท่านจะได้มาเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆของอำเภอพานและของจังหวัดเชียงรายแล้ว หากได้มาแวะซื้อข้าวหลาม ท่านยังสามารถมาเที่ยวชมวิธีการทำข้าวหลามได้ มีขั้นตอนและวิธีการทำที่ใครๆก็สามารถทำกันได้ ดังนี้
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2557
6,776
การผลิตข้าวเม่าสมุนไพรทอดกรอบเพื่อสุขภาพ
ข้าวเม่า เป็นผลผลิตจากข้าวเปลือกเหนียวที่อยู่ในระยะน้ำนม มีสีเขียว เป็นข้าวที่มีโภชนาการด้านอาหารสูง นำมาตำโดยผ่านกรรมวิธีแบบพื้นบ้าน มีสีเขียวจากธรรมชาติ ใน 1 ฤดูกาลจะมีผลผลิตข้าวเม่าจำหน่ายเฉพาะช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิตเท่านั้น แต่เกษตรกรสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อเพิ่มมูลค่าได้
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2557
6,045
การทำขนมข้าวเหนียวแดง(ขนมมงคล)
ขนมข้าวเหนียวแดง ขนมที่ใช้ในงานมงคล และประเพณีต่างๆ ของทางภาคใต้ ไม่ว่าจะงานบวช งานแต่ง งานมงคลต่างๆ หรือแม้กระทั่ง ประเพณีตรุษไทย ก็จะใช้ขนมข้าวเหนียวแดง มาเป็นสิ่งมงคลในงานเกือบทุกงาน แต่ที่นิยมมากที่สุดก็จะใช้ข้าวเหนียวแดง รสชาติแบบดั้งเดิมโบราณ คือข้าวเหนียวแก้วสีน้ำตาล
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2557
4,334
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
ถึงแม้ว่าสภาพเศษฐกิจจะผันผวน รายจ่ายมากกว่ารายได้ ผู้ว่างงานมากขึ้นทุกวัน แต่ถ้าเราศึกษาค้นหา นำสิ่งที่มีและอยู่ในการดำรงคชีวิต ลดต้นทุนเพิ่มรายได้ด้วยการแปรรูปอาหารเพื่อเพิ่มรายได้ มีทางออกหลายทางโดยไม่ต้องลงทุนสูง มีการอบรมหลักสูตรสั้นๆ ให้กับเรานำไปปรับใช้ เพียงแค่เราเปิดโอกาสให้กับตนเองเท่านั้นเอง
อ่านต่อ>
24 กุมภาพันธ์ 2557
3,030
ราคาน้ำมัน
วันที่ 29 มีนาคม พ.ศ.2566
น้ำมัน
ราคา
แก๊สโซฮอล์ 91
36.08 บาท
แก๊สโซฮอล์ 95
36.35 บาท
แก๊สโซฮอล์ E20
34.04 บาท
แก๊สโซฮอล์ E85
34.49 บาท
ดีเซล
33.44 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
42.66 บาท
รักบ้านเกิด.คอม
10 เรื่องเด่นประจำวัน
จดหมายข่าว
จากรักบ้านเกิด.คอม
ติดตาม
รักบ้านเกิด.คอม
©2023 บริษัท รักบ้านเกิด จำกัด All Right Reserved.