rbk | รักบ้านเกิด ผู้สร้างสรรค์สื่อดิจิทัลและธุรกิจเกษตรสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

It appears that your web browser does not support JavaScript, or you have temporarily disabled scripting. Either way, this site won't work without it. Please enable JavaScript or upgrade your browser. #topnav, #main_content { visibility: hidden; } #javascript-warning { padding: 10px; margin: 20px; background-color: #fff; }

เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร

ต้มผักเคียงน้ำพริกถ้วยโปรด ให้มีสีสวยสดน่าทาน

ผักสด ลวก-ต้ม กลายเป็นเครื่องเคียงแกล้มน้ำพริกถ้วยโปรดของคนไทยมาช้านาน แต่การจะทำให้ผักลวก-ต้มนั้นมีสีสวยสดน่าทาน ไม่เหี่ยว คล้ำ ดำ ตามธรรมชาติของผักที่ถูกความร้อน ต้องมีเทคนิควิธี คุณแม่บ้านยันแม่ค้าร้านตลาดจึงไม่ควรมองเลยผ่านไป เพราะการที่น้ำพริกถ้วยเก่าจะกลับมาแซ่บซ่าให้เกิดความสิเน่หา ติดตรึงใจ กระตุ้นต่อมน้ำลายที่ปลายลิ้นคนในครอบครัวได้นั้น ผักเคียงเรียงจานจำต้องน่าตาดึงดูดดูดี ยั่วเย้า ชวนน้ำลายสอไปด้วย จะได้ช่วยกระตุ้นอารมณ์หิวให้บรรเจิดมากยิ่งขึ้น ซึ่งตัวช่วยต่อไปนี้จะทำให้ผักลวก-ต้ม คู่น้ำพริกสูตรไหนๆ ก็อร่อยล้ำหน้าตาดีแบบไม่ต้องผ่านการศัลยกรรมขึ้นมาได้อย่างไม่น่าเชื่อ

อ่านต่อ>

10 มีนาคม 2560

9,296

มะม่วงหวานกรอบด้วยควันไฟ

การสุมควันก่อนเก็บเกี่ยวผลมะม่วง 1 เดือน เป็นวิธีเพิ่มก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในสวนให้มีจำนวนมากขึ้น ซึ่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์นี้ จะไปกระตุ้นกระบวนการทำงานภายในของพืช ให้พืชเปลี่ยนแป้งที่สะสมไว้เป็นน้ำตาล มะม่วงที่ผ่านการสุมควันไฟ ก่อนเก็บเกี่ยวผลผลิต จึงมีรสชาติหวานกรอบเพราะมีการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลได้มากกว่าปกติ นอกจากควันไฟจะไปกระตุ้นให้มะม่วงหวานมากขึ้นแล้วยังจะไปเคลือบผิวผล และ ส่วนอื่นๆ ของพืชไว้กลายเป็นเกราะป้องกันแมลงศัตรูพืชได้ด้วย

อ่านต่อ>

15 กุมภาพันธ์ 2560

8,095

10 เหตุผลดีๆ ที่เราควรทานมันเทศ

ในหัวมันเทศ 100 กรัม ให้พลังงาน 86-90 แคลอรี มีแป้ง 12.1 กรัม, น้ำตาล 4.2 กรัม,ใยอาหาร 3 กรัม โปรตีน1.6 กรัม,ไขมัน0.1 กรัม,เบต้าแคโรทีน(เฉพาะเนื้อสีเหลือง) 8,509 ไมโครกรัม ,มีวิตามินเอ ,วิตามินบี 1-2-3-5-6-9,วิตามินซี,วิตามินอี,แคลเซียม,ธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส,โพแทสเซียม,โซเดียม,สังกะสี และ แอนโทไซยานินสูง จึงมีประโยชน์ต่ออวัยวะน้อยใหญ่ในร่างกายคนเรามากมาย

อ่านต่อ>

9 กุมภาพันธ์ 2560

8,635

ปลาร้า...ไล่ค้างคาว

เมื่อผลไม้ในสวนใกล้สุก มักพบว่ามีค้างคาว นก หนู เข้ามากัดกินทำให้ผลผลิตของเกษตรกรเสียหาย บางสวนที่อยู่ใกล้ป่าหรือเชิงเขาเคยมีรายงานว่า มีฝูงค้างคาวเข้าทำลายไม้ผลใกล้เก็บเกี่ยวให้เสียหายได้เป็นตันๆ ภายในข้ามคืน ดังนั้นเกษตรกรควรเฝ้าระวังสัตว์ปีก นก หนู ในช่วงก่อนเก็บเกี่ยวผลผลิตไว้ให้ดี เพราะถ้าเผลอไผลไปก็อาจจะขาดทุนได้เช่นกัน ซึ่งนายไสว ศรียา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครนายก ประจำปี พ.ศ.2551 ได้แนะนำให้ขับไล่ค้างคาวด้วยน้ำปลาร้า อันเป็นภูมิปัญญาที่ค้นพบแล้วว่าใช้ได้ผลดีเยี่ยม

อ่านต่อ>

9 กุมภาพันธ์ 2560

8,318

เปลือกมันฝรั่งต้มหลุดล่อนง่ายๆ ด้วยวิธีนี้

มันฝรั่ง เป็นพืชหัวที่ได้รับความนิยมในการนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู และทุกๆ เมนูจำต้องใช้หัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกทั้งสิ้น หากแต่เปลือกมันฝรั่งนั้นบางมากและปอกยากมาก โดยเฉพาะเมื่อต้องนำหัวมันฝรั่งไปต้มสุก แล้วปอกเปลือกจะพบว่าเนื้อมันฝรั่งต้มเปื้อนเลอะเทอะมือจึงไม่ค่อยสบายมือมากนัก หากไม่อยากจำทนฝืนทานมันฝรั่งต้มทั้งเปลือกหรือแกะมันฝรั่งต้มจนมือเลอะเปื้อน ก็อย่ามัวเสียมือให้กับเนื้อมันฝรั่งอยู่เลย มาลองใช้วิธีนี้ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มกันดีกว่า รับรองว่าคุณแม่บ้านจะติดใจ เพราะว่ามัน work สุดๆ

อ่านต่อ>

2 กุมภาพันธ์ 2560

15,673

1
8
9
10
11
12