ในแต่ละวันผักที่เรามักจะรับประทานกันบ่อยๆ เช่น กะหล่ำปี ผักชี พริก คะน้า ผักเหล่านี้มักมีสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน และในเมื่อเป็นผักที่เราชื่นชอบ วันนี้เราจึงมานำเสนอวิธีล้างผักเผื่อลดสารเคมีกันค่ะ -ใช้ผงฟูหรือเบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 10 ลิตร นำผักมาแช่ทิ้งไว้นาน 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใช้มือถูเบา ๆ ทำแบบนี้จะลดสารเคมีได้ 90-95% (เหมาะกับการล้างผักทีละมาก ๆ) -ใช้วิธีน้ำไหล แช่ผักผลไม้ในน้ำ 2 นาที นำมาใส่ตระแกรงเปิดน้ำ ให้ไหลผ่าน ใช้มือถูเบา ๆ อีกประมาณ 2 นาที ทำแบบนี้ ลดได้ 25-65% (ผักผลไม้มีความสดไม่ช้ำเสียหาย)