เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร

6 ขั้นตอนง่ายๆ ในการทำผลไม้อบแห้ง

05 พฤษภาคม 2566
16,181
ผลไม้อบแห้ง เป็นอีกหนึ่งการแปรรูปผลไม้ยอดฮิตสำหรับผู้ที่เบื่อหรือไม่ชอบรสชาติในการรับประทานผลไม้สดๆ เนื่องจากรับประทานง่าย และมีรสชาติอร่อย จึงทำให้ผลไม้อบแห้งกลายเป็นอาหารยามว่างสำหรับสายรักผลไม้ ไม่ว่าจะหยิบมากินเป็นขนมขบเคี้ยว หรือนำไปทานคู่กับขนมชนิดอื่นก็อร่อยแถมได้ประโยชน์จากสรรพคุณของผลไม้ในแต่ละชนิดอีกด้วย

วันนี้รักบ้านเกิดจะมาแนะนำวิธีการทำผลไม้อบแห้งง่ายๆ โดยใช้เตาอบ และเพียงแค่ 6 ขั้นตอนเราก็จะได้ผลไม้อบแห้งมารับประทานกันเองในบ้านแล้ว ไปดูเลย


1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ หรือประมาณ 93 องศาเซลเซียส หากใช้อุณหภูมิมากกว่านี้อาจทำให้ผลไม้สุกแทน

2. ล้างและทำความสะอาดผลไม้ที่จะนำมาอบแห้งให้เรียบร้อยแล้วซับน้ำให้แห้ง หากไม่ต้องการให้ผลไม้ช้ำให้แช่ผลไม้ในน้ำเย็นผสมกับน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก

3. ให้ใช้มีดปลายแหลมหั่นผลไม้ที่จะนำมาอบแห้งให้เป็นชิ้นบางๆ

4. วางผลไม้ที่หั่นบนถาดอบโดยวางกระดาษไขรองบนถาด

5. ในการอบแห้งอาจต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณและชนิดของผลไม้ที่นำมาอบแห้ง ในระหว่างการอบควรเปิดเตาอบเพื่อดูความคืบหน้าเป็นระยะ โดยสังเกตได้ด้วยตาเปล่าและจากเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนไปของผลไม้ หากคิดว่าเหมาะสมต่อการรับประทานแล้ว ให้นำผลไม้ออกมาจากเตาอบและทิ้งไว้สักพักในอุณหภูมิห้อง

6. เก็บผลไม้อบแห้งไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้อง อย่างเช่นขวดโหล โดยสามารถเก็บได้ถึง 1 ปีเลยทีเดียว
เป็นไงกันบ้าง ไม่ยากเลยใช่ไหมครับ แต่หากที่บ้านใครไม่มีเตาอบ หรือไม่อยากต้องมาเสียค่าไฟที่บ้าน เราก็มีสินค้าพรีเมียมจาก RAKBANKERD Selected อย่างส้มอบแห้ง และสับปะรดอบแห้ง ที่เพียงแค่เปิดซองก็ได้จะได้ลิ้มรสความอร่อยของผลไม้อบแห้ง โดยไม่ต้องทำเอง
ส้มอบแห้งที่เรานำมาแนะนำในวันนี้เป็นส้มเกรดพรีเมียม ปราศจากโปรตีนกลูเตน ไม่ปรุงแต่งกลิ่นรสและไม่มีสารกันบูด
ส่วนสับปะรดอบแห้งก็ได้มีการเพิ่มในส่วนของเกลือและพริกเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น แถมยังมีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย
โดยทั้งส้มอบแห้ง และสับปะรดอบแห้งก็มีวิตามินสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ แถมไขมันยัง 0% เหมาะกับสายรักสุขภาพแน่นอน หากใครต้องการสั่งซื้อผลไม้อบแห้งอย่าง ส้มอบแห้งและสับปะรดอบแห้ง สามารถติดต่อมาได้ที่ช่องทางต่างๆ ดังนี้


1. Facebook : Rakbankerd Selected


2. Instragram : rakbankerd_selected

3. Line Shopping : Rakbankerd Selected

4. Shopee : RBK.Selected

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
ขอขอบคุณข้อมูลจาก Masterclass