เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร

5 สูตรเครื่องดื่มผลไม้ สมุนไพร ดับร้อนรับเมษายน

07 เมษายน 2566
1,854
เข้าสู่ช่วงเมษายนกันแล้ว อากาศในประเทศไทยก็เริ่มสูงขึ้นสมกับเป็นเมืองร้อนที่แท้จริง หลาย ๆ คนก็มีตัวเลือกหรือตัวช่วยดับร้อนที่แตกต่างกันออกไป อย่างการออกไปเดินตากแอร์ที่ห้างสรรพสินค้าก็ช่วยคลายร้อนได้ดีแถมไม่ต้องเปลืองค่าไฟที่บ้าน
เครื่องดื่มเย็นๆ ก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในช่วงนี้ที่ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี และวันนี้รักบ้านเกิดจะมาเปิด 5 สูตรเครื่องดื่มผลไม้ เครื่องดื่มสมุนไพร ทำง่าย แถมได้ประโยชน์ เตรียมแก้วให้พร้อม แล้วไปดูกันเลย

1.มิลก์เชกกล้วยหอม

มิลก์เชกเครื่องดื่มยอดนิยม ที่มีนมและไอศกรีมเป็นส่วนผสมหลัก นำมาบวกกับผลไม้ที่หาง่ายอย่าง กล้วยหอมกลายมาเป็นเครื่องดื่มผลไม้ช่วยคลายร้อนได้ดีทีเดียว


วัตถุดิบ

1. นมพร่องมันเนย 250 มล.

2. ไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป

3. กล้วยหอม 2 ลูก

4. ดับเบิลครีม 50 มล.


วิธีทำ
1. ใส่นม ไอศกรีมวานิลลา และกล้วยหอมลงในเครื่องปั่น ปั่นทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทใส่แก้วทรงสูง

2. ท็อปด้วยวิปปิงครีม เสิร์ฟพร้อมหลอด พร้อมดื่ม

2. น้ำกระเจี๊ยบเย็น

ร้อน ๆ แบบนี้จะขาดน้ำกระเจี๊ยบไปได้ยังไงกัน เครื่องดื่มสมุนไพรที่ช่วยดับร้อนให้คนไทยมาอย่างยาวนาน มาพร้อมสีแดงสะดุดตา และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยสูตรที่จะมาทำในวันนี้ก็ง่ายแสนง่ายเหมือนชงชา


วัตถุดิบ

1. ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 10 กรัม

2. น้ำแข็ง


วิธีทำ
1. ต้มน้ำในกาได้อุณหภูมิ 90 องศา

2. ใส่น้ำที่ต้มในกาในภาชนะที่มีดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งลงไป ทิ้งไว้ 16 นาที เพราะคือเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสมในการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์

3. นำดอกกระเจี๊ยบแห้งออกและกรองให้เหลือแต่น้ำ


4. ใส่ในแก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

3. น้ำพั้นซ์

น้ำพั้นซ์หรือน้ำผลไม้รวมที่มีทั้งผสมแอลกอฮอล์ และไม่ผสมแอลกอฮอล์ ซึ่งสูตรและไม่ผสมแอลกอฮอล์ก็เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มยอดนิยม โดยส่วนผสมจะเน้นไปที่ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน


วัตถุดิบ

1. แครนเบอร์รี 100 กรัม

2. น้ำแครนเบอร์รี 500 มล.

3. น้ำส้มคั้น 500 มล.

4. น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก

5. น้ำแอปเปิ้ล 500 มล.

6. น้ำแข็ง


วิธีทำ
1. นำผลแครนเบอร์รีลงในภาชนะแช่แข็ง จนแข็ง

2. ผสมน้ำแครนเบอร์รีกับน้ำส้มและน้ำมะนาวในเหยือกขนาดใหญ่

3. ทุบแครนเบอร์รีแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแก้วทรงสูงแปด ใส่น้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟ

4. น้ำมะม่วงปั่น

หน้าร้อนแบบนี้ก็ต้องเป็นเครื่องดื่มผลไม้ประจำหน้าร้อน อย่างมะม่วง ที่ทานแบบผลสุก สดๆก็อร่อย นำมาปั่นก็หวาน อร่อย ชื่นใจ คลายร้อนได้อย่างดี


วัตถุดิบ

1. มะม่วงสุกขนาดกลาง 1 ลูก

2. น้ำแข็งสำหรับปั่น 1 แก้ว

3. น้ำเชื่อม 50 มล.


วิธีทำ
1. หั่นมะม่วง ให้เป็นชิ้น ๆ ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น จากนั้นปั่นจนเนื้อเนียนและข้น

5. น้ำเก๊กฮวยเย็น

ปิดท้ายกันด้วยเครื่องดื่มสมุนไพรอย่างน้ำเก๊กฮวยที่คนไทยจะต้องนึกถึงเวลาอากาศร้อนเป็นอย่างแรกแน่ ๆ ด้วยรสชาติหวาน หอม ทำให้มันครองใจจนเป็นตัวเต็งสำหรับหน้าร้อนนี้


วัตถุดิบ

1. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

2. ดอกเก๊กฮวยแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำแข็งบด


วิธีทำ
1. ทำความสะอาดดอกเก๊กฮวยแห้งให้สะอาด

2. ต้มน้ำให้เดือดเล็กน้อย แล้วยกลงจากเตา จากนั้นใส่ดอกเก๊กฮวยลงไป แช่จนกว่าน้ำจะมีสีเหลืองสดใส ประมาณ 10-30 นาที

3. กรองน้ำเก็กฮวยผ่านกระชอนเพื่อเอาดอกออก

4. ใส่น้ำตาลตามความชอบและคนให้ละลายในขณะที่เครื่องดื่มยังอุ่นอยู่

5. เทน้ำเก๊กฮวยใส่ในแก้วที่มีน้ำแข็งบด พร้อมดื่ม


นี่เป็นเพียงแค่ 5 สูตรเครื่องผลไม้ และเครื่องดื่มสมุนไพรที่เรานำมาฝาก ยังมีเครื่องดื่มอีกหลายสูตรที่ช่วยคลายร้อนได้ในหน้าร้อนนี้ และต้องบอกเลยว่าปีนี้หน้าร้อนเขาจัดเต็มจริง ๆ ถ้าใครอยากหาเครื่องดื่มผลไม้ สมุนไพรอร่อย ๆ สักแก้ว ลองมาดูสูตรที่เราแนะนำไปกันได้เลย รับรองอร่อยจนลืมร้อน แน่นอน
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :