เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร

ผลไม้ฟรีซดราย อาหารยอดฮิตที่ควรมีติดบ้าน

24 มีนาคม 2566
562
ทางเลือกในการทานผลไม้สมัยนี้มีตัวเลือกให้แก่ผู้บริโภคอย่างมากมาย ผลไม้ต่างๆ ถูกนำไปแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าในรูปแบบอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น การดอง ตากแห้ง อบแห้ง กวน แช่อิ่ม โดยทั้งหมดที่กล่าวมาล้วนเป็นการสร้างมูลค่าพร้อมกับการถนอมอายุให้กับผลไม้ให้อยู่ได้นานกว่าผลไม้สดๆ แต่ก็แลกมากลับรสชาติ กลิ่นที่เปลี่ยนไป แต่ในไม่กี่ปีที่ผ่านมามีวิธีการถนอมผลไม้ยอดฮิต ที่กำลังมาแรงอย่างการ "ฟรีซดราย" ที่จะช่วยคงรส กลิ่น ของผลไม้ให้ได้ใกล้เคียงผลไม้สดมากที่สุด
"ฟรีซดราย" เป็นการทำให้ของแช่แข็งกลายเป็นของแห้งโดยอาศัยการระเหิดของน้ำแข็งในสภาวะสุญญากาศ โดยมี 3 ขั้นตอน ดังนี้


1. การเยือกแข็ง (freezing) เป็นการทำให้อาหารถูกแช่แข็งโดยลดอุณหภูมิของอาหารให้ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง

2. การทำแห้งขั้นแรก (Primary drying) ขั้นตอนที่ระเหิดน้ำออกจากอาหาร

3. การทำแห้งขั้นสอง (Secondary drying) เป็นการทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่จากกระบวนการสองขั้นแรกออก
ขึ้นชื่อว่า "ผลไม้ฟรีซดราย" ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นวิธีการถนอมผลไม้ที่ดีที่สุดในตอนนี้ เพราะการฟรีซดราย ช่วยคงรสชาติให้กับผลไม้ได้ใกล้เคียงกับผลไม้สด และยังมีประโยชน์มากมายเช่น


1. ช่วยคงคุณค่าทางโภชนาการให้ใกล้เคียงกับผลไม้สด

2. เก็บรักษาได้นาน

3. คงกลิ่น รส ได้ใกล้เคียงกับผลไม้สด

4. พกพาสะดวกสบาย สามารถรับประทานที่ไหนก็ได้
ในตลาดตอนนี้ มีผลไม้ยอดฮิตที่ถูกนำมา "ฟรีซดราย" มากมาย แต่ที่นิยมมากที่สุดในตอนนี้คงหนีไม่พ้น "ทุเรียน" ตัวพ่อผลไม้ที่ถูกนำไปแปรรูปได้หลากหลาย ซึ่งวันนี้รักบ้านจะมาแนะนำ "ทุเรียนฟรีซดรายเหลืองจันทร์" ที่เราการันตีเลยว่า อร่อย มีรสชาติ และกลิ่น เหมือนทุเรียนสด ๆ เพราะทุเรียนที่นำมาฟรีซดรายนั้น เป็นทุเรียนหมอนทอง เนื้อแน่น หวาน อร่อย 100%
จากวัตถุดิบชั้นยอด ที่มาพร้อมรสชาติชั้นเลิศ ถูกนำบรรจุอยู่ในซองที่สวยงาม เพียงแค่ฉีกซอง ก็จะได้พบกับ ทุเรียนฟรีซดราย ชิ้นโต หอมกรุ่นเหมือนเพิ่งฉีกมาจากทุเรียนหมอนทองลูกใหม่ หากใครต้องการสั่งซื้อ "ทุเรียนฟรีซดรายเหลืองจันทร์" สามารถติดต่อมาได้ที่ช่องทางต่างๆ ดังนี้


1. Facebook : Rakbankerd Selected


2. Instragram : rakbankerd_selected

3. Line Shopping : Rakbankerd Selected

4. Shopee : RBK.Selected

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :