เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร

ชวนเที่ยว "ตลาดหัวปลี" ตลาดสร้างสุข ชุมชนร่วมสร้าง ที่ชุมชนพุแค จ.สระบุรี

12 เมษายน 2565
510
หยุดยาวนี้หากไม่รู้จะพาครอบครัวไปเที่ยวที่ไหนดี รักบ้านเกิดอยากชวนทุกคนมาท่องเที่ยววิถีชุมชนที่ "ตลาดหัวปลี" ตลาดสร้างสุขที่ชุมชนพุแค จ.สระบุรี เดินเที่ยว เดินเล่น กินของอร่อยในบรรยากาศชิลๆ ท่ามกลางธรรมชาติและสวนไผ่ พร้อมอุดหนุนสินค้า OTOP และพืชผักผลไม้จากสวนของชาวบ้านโดยตรง รับรองว่ามาแล้วจะกลับไปพร้อมความสุขแน่นอน!
"ตลาดหัวปลี" เกิดจากโครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีของภาครัฐที่ส่งเสริมให้แต่ละชุมชน OTOP เพิ่มช่องทางสร้างรายได้ตามต้องการ โดยการขายสินค้าที่มีอยู่ในชุมชน พร้อมใช้เสน่ห์ ภูมิปัญญา วิถีชีวิต วัฒนธรรม และความคิดสร้างสรรค์ นำมาพัฒนาต่อยอดเป็นสถานที่ท่องเที่ยวให้นักท่องเที่ยวได้มาทำกิจกรรมและจับจ่ายซื้อของจากชุมชน โดยรายได้ก็จะกระจายสู่ชุมชน สร้างความสุขและความเข้มแข็งให้กับชุมชน
สำหรับเสน่ห์ของชุมชนพุแค คือ การค้าขายสินค้า OTOP และด้วยสินค้าส่วนใหญ่เป็นอาหาร การที่จะเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาดูงานหรือทำกิจกรรมในโรงผลิตจึงเป็นเรื่องยากและไม่ถูกสุขอนามัย ทางชุมชนจึงตัดสินใจทำเป็นตลาดแทน โดยใช้พื้นที่ว่าง 15 ไร่ หลังศูนย์ OTOP คอมเพล็กซ์พุแค ที่มีสวนกล้วย ป่าไผ้และไม้สมุนไพรต่างๆ มาเปิดตลาดชุมชนในชื่อว่า "ตลาดหัวปลี"
โดยคุณอัศวิน ผู้ประสานงานตลาดหัวปลี กล่าวว่า "เราเริ่มต้นจากตำบลพุแคหมู่ที่ 1 แล้วเราก็ขยายไปเรื่อยๆ เป็นระดับอำเภอ ระดับจังหวัด โดยมีร้านค้าสูงสุดถึง 120 ร้านค้า ช่วงนิ่งๆ จะอยู่ที่ 80 ร้านค้า ส่วนปัจจุบันด้วยสถานการณ์โควิดจึงเหลือประมาณ 45 ร้านค้า ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคนกรุงเทพ ที่ทั้งเดินทางมาเที่ยว จ.สระบุรี และเดินทางกลับจากเขาค้อ ภูทับเบิก จ.เพชรบูรณ์ ก่อนเข้ากรุงเทพ"
ตลาดชุมชนท่ามกลางธรรมชาติ
แค่ได้เห็นภาพบรรยากาศตลาดหัวปลี ก็รับรู้ถึงความร่มรื่นเย็นสบายกันแล้วใช่ไหมล่ะครับ ซึ่งจุดเด่นของตลาดหัวปลี คือ การมีตลาดอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ สวนไผ่ และต้นไม้นานาชนิด เมื่อนักท่องเที่ยวเดินเข้ามาในตลาดก็จะรู้สึกผ่อนคลาย พร้อมทั้งมีจุดถ่ายรูปสวยๆ อย่างมุมสวนไผ่ มุมชิงช้าสรรค์ หรือจะมุมสนามเด็กเล่นเล็กๆ สำหรับครอบครัวที่พาลูกหลานมาเที่ยว รับรองว่ามาแล้วได้ภาพสวยๆ พร้อมทานอาหารอร่อยในบรรยากาศแสนชิลแน่นอน
ภายในตลาดหัวปลีจะแบ่งพื้นที่ออกเป็นโซนๆ ทั้งโซนจำหน่ายเสื้อผ้า จำหน่ายผักปลอดภัย ซึ่งพืชผักก็มีตั้งแต่กล้วย หัวปลี ผักพื้นบ้านต่างๆ ซึ่งล้วนมาจากคนในชุมชนทั้งที่ปลูกเป็นอาชีพเสริมและอาชีพหลัก โซนสวนไผ่ที่จำหน่ายอาหารปรุงสุกสดใหม่ และเมนูสุดอร่อยที่พลาดไม่ได้เลยคือ "ลาบหัวปลี" พร้อมโต๊ะนั่งรับประทานท่ามกลางสวนไผ่
โซนร้านค้าชุมชน โซนต้นไม้ โดยทางตลาดจะมีตะกร้าหวายให้บริการ เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เดินจับจ่ายซื้อของกันแบบเก๋ๆ แทนการใช้ถุงพลาสติกอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีโซน Banana Blossom ที่มีการทำเกษตรแบบ "โคกหนองนาโมเดล" มีการบริหารจัดการน้ำและดิน พร้อมปลูกพืชผักนานาชนิด เพื่อให้ความรู้แก่นักท่องเที่ยวและเปิดพื้นที่ให้ผู้ที่สนใจเข้ามาศึกษาเรียนรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรได้ โดยมีวิทยากรจากตลาดหัวปลีคอยให้ความรู้
เชื่อว่าหลายคนคงเตรียมตัวเดินทางไปเที่ยว "ตลาดหัวปลี" กันแล้วใช่ไหมครับ โดยตลาดหัวปลีจะเปิดทำการทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 9:00-17:00 น. หยุดยาวนี้ใครยังไม่มีแพลนไปเที่ยวที่ไหน ลองไปตลาดหัวปลีกันนะครับ ขับรถจากกรุงเทพราวๆ 2 ชั่วโมง เราก็จะได้สัมผัสกับตลาดชุมชนท่ามกลางธรรมชาติ ได้ทานของอร่อย อุดหนุนผลิตภัณฑ์จากชุมชน พร้อมเรียนรู้การทำเกษตรไปอีกด้วย