Ilker Bayer นักวิจัยสาขาวัสดุศาสตร์ จากสถาบันเทคโนโลยีอิตาลี ในเจโนวา ประเทศอิตาลี ได้คิดค้นกรรมวิธีการผลิตไบโอพลาสติกที่มีขั้นตอนที่ง่ายและใช้วัตถุดิบที่เป็นเพียงเศษผักที่เป็นของเหลือใช้จากการทำเป็นอาหาร (edible plant waste) ไบโอพลาสติกชนิดใหม่ที่ได้นี้ จึงมีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าไบโอพลาสติกที่มาจากวัสดุอื่น ๆ
จากวัตถุดิบไร้ค่า ด้วยกรรมวิธีที่ดีกว่า ทำให้ผลที่ดีกว่า
Bayer และทีมมุ่งเน้นไปที่กระบวนการทำให้เกิดเซลโลเฟน (cellophane) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการนำเซลลูโลสที่เป็นส่วนประกอบหลักของผนังเซลล์พืชมาย่อย ในกรดไตรฟลูออโรอะซิติก (trifluoroacetic acid : TFA) ให้เปลี่ยนจากโครงสร้างผลึกที่มีตามธรรมชาติ (naturally crystalline form) ไปเป็นโครงสร้างอสัณฐาน (amorphous form) ซึ่งเหมาะกับการหล่อให้เป็นพลาสติกได้โดยไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการใดๆอีก
ไบโอพลาสติกชนิดใหม่ที่คิดค้นขึ้นนี้ทำจากวัตถุดิบที่เป็นส่วนของพืชที่เหลือ จากการนำไปใช้เป็นอาหาร อาทิเช่น เปลือกข้าว เปลือกที่ห่อหุ้มเมล็ดโกโก้ และก้านของผักโขมและผักชีฝรั่งที่เหลือจากโรงงานทำผักผงของอิตาลีที่นำไปใส่ ในเครื่องดื่มและพาสตาที่มีสี Bayer กล่าวว่า แม้ว่าส่วนต่างๆของพืชเหล่านี้เป็นส่วนที่พวกเราไม่ต้องการนำมาทาน แต่เราก็สามารถนำมันมาเปลี่ยนให้เป็นไบโอพลาสติกที่มีประโยชน์ได้ไม่ยาก ทั้งยังได้ไบโอพลาสติกที่มีสมบัติแตกต่างกันตามวัตถุดิบเริ่มต้นอีกด้วย เช่น หากเราใช้วัตถุดิบเป็นก้านผักโขม เราก็จะได้ไบโอพลาสติกที่มีสมบัติที่ยืดหยุ่นคล้ายยาง หรือหากเราใช้วัตถุดิบเป็นเปลือกข้าว เราก็จะได้ไบโอพลาสติกที่มีความแข็งมากขึ้น เป็นต้น ดังนั้น ไบโอพลาสติกชนิดใหม่นี้จึงมีการผสมผสานที่แตกต่างกันระหว่างความแข็งและความ ยืดหยุ่นเมื่อเทียบกับไบโอพลาสติกที่มีในปัจจุบันและพลาสติกทั่วไป
อย่าง ไรก็ตาม งานวิจัยนี้ไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนของเสียให้เป็นไบโอพลาสติกชนิดใหม่ที่เป็น มิตรต่อสิ่งแวดล้อมและใช้ประโยชน์ได้แล้ว แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังเพิ่มคุณค่ามากกว่าไบโอพลาสติกทั่วไปเสียด้วย เพราะนอกจากไบโอพลาสติกที่ทำขึ้นจะได้สมบัติความแข็งและความยืดหยุ่นจากพืช แต่ละชนิดที่ใช้เป็นวัตถุดิบแล้ว ยังได้สมบัติพิเศษต่างๆเพิ่มอีกด้วย เช่น ไบโอพลาสติกที่ทำจากผักชีฝรั่งจะมีสมบัติที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้ เช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง หรือไบโอพลาสติกที่ทำจากอบเชยก็จะมีสมบัติต้านแบคทีเรียได้เช่นเดียวกับ อบเชย เป็นต้น