rbk | รักบ้านเกิด ผู้สร้างสรรค์สื่อดิจิทัลและธุรกิจเกษตรสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

It appears that your web browser does not support JavaScript, or you have temporarily disabled scripting. Either way, this site won't work without it. Please enable JavaScript or upgrade your browser. #topnav, #main_content { visibility: hidden; } #javascript-warning { padding: 10px; margin: 20px; background-color: #fff; }

คลิปเกษตร

ลดความชื้นข้าวฮางง่ายๆ ด้วยวิธีนี้

กลุ่มวิสาหกิจศูนย์ส่งเสริมและผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวชุมชนตำบลสาวะถี อ.เมือง จ.ขอนแก่น เป็นอีกหนึ่งศูนย์ที่มีการแปรรูปข้าวฮางงอกอย่างต่อเนื่อง และเป็นผลิตภัณฑ์หลักของกลุ่มที่โดดเด่น นำโดยคุณวิรัตน์ โพธิ์ศรีเรือง ประธานกลุ่มฯ ที่ยินดีเผยแพร่ เทคนิคง่ายๆในการลดความชื้นข้าวฮางงอกหลังสีเสร็จ ด้วยภูมิปัญญาชาวบ้าน โดยเมื่อสีข้าวฮางออกมาจากเครื่องแล้ว นำใส่ภาชนะปากกว้าง ถ้าจะให้ดีใช้เป็นกะละมังสแตนเลส เพราะสามารถดูดความร้อนได้ดี จากนั้นนำกะละมังข้าวฮางที่สีแล้วไปวางตากแดด แล้วคลุมปิดปากด้วยพลาสติกใส ให้มีรูระบายอากาศเล็กน้อย ด้วยวิธีการนี้ พลาสติกใสเมื่อโดนแสงแดด จะมีความร้อนและดูดเอาความชื้นจากข้าวฮางขึ้นไปเป็นไอน้ำ จนเกิดฝ้าชัดเจน เมื่อฝ้าบนพลาสติกหายไป ถือว่าความชื้นในข้าวหมดไป จะช่วยให้ข้าวฮางแห้งสนิท สามารถนำไปบรรจุถุงเตรียมจำหน่ายต่อไป ข้อดีคือ จะช่วยป้องกันไม่ให้ข้าวฮางเกิดเชื้อรา สามารถเก็บได้นานประมาณ 1 ปี

อ่านต่อ>

9 กุมภาพันธ์ 2559

3,297

คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด

ปลูกหอมแบ่ง 45 วันขาย โกยเงินล้าน

ต้นหอม หรือหอมแบ่ง เป็นพืชที่มีลำต้นอยู่ใต้ดิน มีใบเป็นรูปทรงกลมกลวงด้านใน ปลายเรียวแหลม ตั้งอยู่บนฐานของหัวรอบๆลำต้น บริเวณโคนมีกาบใบสีขาวหุ้มลำต้น ซึ่งหอมแบ่ง หรือ ต้นหอม เป็นผักที่เป็นส่วนผสมหรือเป็นเครื่องปรุงในอาหารเกือบแทบจะทุกอย่างที่เป็นอาหารคาวของคนไทยก็ว่าได้ จึงทำให้ความต้องการใช้ในแต่ละวันสูงมาก สำหรับใครที่สนใจอยากจะเริ่มปลูกไว้บริโภคเองในครอบครัว หรือปลูกหอมแบ่งสำหรับขาย จะมีวิธีการปลูกอย่างไรให้ได้ผล วันนี้ทีมงานรักบ้านเกิด.คอม ได้พาลงลงพื้นที่ พบกับอดีตผู้ใหญ่สมหมาย แยกงูเหลือม อายุ 60 ปี เกษตรกรผู้ปลูกต้นหอม และอดีตผู้ใหญ่บ้านหมู่ 4 บ้านพระวังหาร ต.หนองงูเหลือม อ.เฉลิมพระเกียรติ จ.นครราชสีมา เกษตรกรผู้ปลูกต้นหอมแบ่ง บนผืนนา 4 ไร่ ได้แนะนำช่องทาง อาชีพการปลูกต้นหอมแบ่ง เพียง 45 วันโกยเงินล้าน ซึ่ง เกษตรกรสามารถนำไปเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับครอบครัว ไม่แน่ว่าอาจจะเป็นธุกิจที่สร้างรายได้ในอนาคตก็เป็นไปได้ กับข้อมูลการปลูกหอมแบ่งหรือต้นหอมมาให้ศึกษาและลองทำ ด้วยขั้นตอนวิธีการปลูก ดังนี้

อ่านต่อ>

14 มกราคม 2559

7,553

วิธีปอกหน่อไม้ง่ายๆ

การปอกหน่อไม้ โดยส่วนใหญ่จะปอกโดยการลอกเปลือกออกทิ้งทีละชั้น จนกว่าจะเจอหน่ออ่อนข้างใน ซึ่งกว่าจะปอกเสร็จ ผู้ปอกจะถูกขนไผ่ ทำให้ระคายมือและแขน ซึ่งการปอกหน่อไม้นั้น คุณเอกพล บริการ ชาวสวนยางพาราที่หาหน่อไม้ไผ่หวานมาจำหน่ายเป็นรายได้เสริมได้แนะนำวิธีการปอกหน่อไม้อย่างง่ายๆไว้ว่า เมื่อได้หน่อไม้มาให้ตัดบริเวณฐานเพื่อให้หน่อไม้วางตั้งได้ แล้วใช้มีดผ่าจากขอบนอกเข้ามาประมาณ 1/4 ซม.โดยผ่าจากบนลงล่าง วิธีนี้จะทำให้ระคายมือน้อยลงและเห็นหน่ออ่อนข้างในได้โดยง่าย เราสามารถดึงเปลือกที่เหลือทิ้งแล้วตัดยอดออก นำหน่อไผ่ล้างน้ำ พร้อมบรรจุถุงเพื่อรอจำหน่ายได้ทันที

อ่านต่อ>

19 กุมภาพันธ์ 2558

15,471

สูตรเด็ดการยำต้นอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวันถือเป็นอาหารสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมือนกับผักชนิดอื่นแต่มีคุณสมบัติพิเศษที่โดดเด่นกว่า เพราะเป็นช่วงเวลาที่ต้นอ่อนทานตะวันสะสมปริมาณ วิตามิน เอนไซต์ และสารอาหารอยู่สูงที่สุดและสูงกว่าผักที่โตเต็มที่แล้ว พบว่าในต้นอ่อนทานตะวันมีโปรตีนอยู่สูง มีวิตามิน A,E สูง บำรุงสายตา ผิวพรรณ มีวิตามินบี1 บี6 โอเมก้า 3,6,9 และยังลดโคเลสเตอรอล เป็นอาหารที่ย่อยง่าย นับว่าต้นอ่อนทานตะวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีทีเดียว ซึ่งวันนี้จะได้แนะนำเมนูสูตรเด็ดยำต้นอ่อนทานตะวัน เด็ดจริง อร่อยจริง จากคุณณัญฐาศ์มกานต์ สุวรรณรัตน์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน Green life Farm ด้วยวิธีการทำดังนี้ ส่วนผสม 1.ต้นอ่อนทานตะวัน 200 กรัม 2.น้ำยำ 1/2 ถ้วยตวง3.พริกขี้หนูปั่นกับน้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง 4.แครอทซอย 0.5 กรัม 5.หมูสับลวกสุก 6.เกลือ วิธีการทำ นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน คนประมาณ 1 นาที เพื่อให้ต้นอ่อนทานตะวันยุบตัว เพียงเท่านี้ก็ได้ยำต้นอ่อนทานตะวันสูตรเด็ด เด็ดจริงอร่อยจริง

อ่านต่อ>

19 กุมภาพันธ์ 2558

6,597

ทำชาเปลือกข้าว บำรุงร่างกาย สลายพิษตกค้าง

จากการลงพื้นที่ของเจ้าหน้าที่ศูนย์ร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้พบกับคุณประไพ หมายสุข เจ้าของสวนสมุนไพร บ.ดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ต้องการเผยแพร่ข้อมูล ในเรื่องการทำชาเปลือกข้าว บำรุงร่างกาย ทำง่ายประโยชน์มากมาย ดังนี้ วิธีการทำ 1.ใช้เปลือกข้าว ประมาณ 3 กำมือ จากนั้นนำไปคั่วให้เหลือง 2.ใบเตย 1 กำมือ ม้วนเป็นก้อนให้แน่น 1 มัด เพื่อเป็นตัวช่วยประสานยาในการต้มน้ำชา ได้เป็นอย่างดี 3.ตั้งน้ำใส่หม้อสแตนเลส(เท่านั้น เพื่อป้องกันสารตะกั่วเข้าสู่ร่างกาย) ตั้งไฟให้น้ำเดือด แล้วใส่เปลือกข้าว พร้อม มัดเตย ลงต้ม จับเวลาหลังน้ำเดือด 15 นาที เปลือกข้าวจะออกเป็นสีเหลืองทองหอมใบเตยอ่อนๆและมีรสชาติหวานกลมกล่อมแบบธรรมชาติ 3.ยกหม้อลงตั้งไว้ให้เย็น บรรจุขวดเก็บใส่ตู้เย็นไว้ดื่มได้ทุกวัน และ ต้องดื่มให้หมดภายใน 2 วัน จะดีที่สุด ประโยชน์ แก้การเบื่ออาหาร แก้เหน็บชา แก้เบาหวาน รักษาไตให้แข็งแรง

อ่านต่อ>

19 กุมภาพันธ์ 2558

4,989

ตากข้าวให้ถูกวิธี ข้าวแห้งเร็ว ขายก็ได้ราคา

ผู้ใหญ่ปรีดา วรรณรัตน์ ผู้จัดการวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวชาวนาตราด 63/1 ม.5 ต.เนินทราย อ.เมือง จ.ตราด เกษตรกรผู้มีความเชี่ยวชาญการทำนา แนะนำการตากข้าวเป็นการระบายความชื้น เนื่องจากเวลาเกษตรกรนำข้าวมาขายให้วิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวชาวนาตราด ความชื้นจะอยู่ที่ประมาณ 20 กว่าขึ้น ซึ่งจริงๆแล้วความชื้นที่เก็บไว้ในยุ้งฉางจะไม่เกิน 13 ดังนั้นจึงต้องนำข้าวมาระบายความชื้นเพื่อให้ข้าวมีความชื้นตามมาตรฐาน เพื่อที่เวลานำข้าวไปสีจะได้ข้าวคุณภาพข้าวที่ดี ซึ่งการตากข้าวที่ถูกวิธีเป็นการช่วยย่นระยะเวลาการตากข้าวได้เป็นอย่างดีและช่วยเพิ่มคุณภาพให้กับข้าวอีกด้วย

อ่านต่อ>

17 กุมภาพันธ์ 2558

4,070

การปลูกหญ้าแฝกเพื่ออนุรักษ์ดินและน้ำ

นายไม ไกรสุทธิ์ เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ สาขาไร่นาส่วนผสม ปี 2552 มีความเชี่ยวชาญด้านการทำการเกษตรอินทรีย์แบบผสมผสาน ทำไร่นาสวนผสม ด้วยการอนุรักษ์ดินและน้ำด้วยวิธีปลูกหญ้าแฝกบริเวณสันร่องผสมผสานกับการปรับปรุงโครงสร้างดิน เพิ่มอินทรียวัตถุโดยใช้ปุ๋ยหมัก, ปุ๋ยพืชสด, ปุ๋ยน้ำหมักชีวภาพอย่างสม่ำเสมอ จนทำให้พื้นที่ดินที่เคยแห้ง ฟื้นคืนสู่ความสมบูรณ์ โดยคุณไม ได้แนะนำการปลูกหญ้าแฝกเพื่ออนุรักษ์ดินและน้ำว่า ใช้หญ้าแฝกลุ่ม สายพันธุ์สงขลา 3 เมื่อได้กอหญ้าแฝกมาให้แกะแยกออกมาเป็นต้น คล้ายกับต้นตะไคร้ ตัดยอดออก ให้เหลือความยาวจากรากขึ้นมาสัก 1 ไม้บรรทัด หลังจากนั้นขุดหลุมตื้นๆแล้วนำหญ้าแฝกปักลงไป ปักเรียงเป็นแถว โดยแต่ละต้นให้ปลูกห่างกันประมาณ 1 นิ้ว ปลูกไม่ต้องลึกเพราะหญ้าแฝกจะมีรากตื้นที่คอยยึดหน้าดิน และจะมีรากลึกที่ดิ่งลงไปหาน้ำใต้ดิน โดยรากของหญ้าแฝกลึกได้ถึง 1-2เมตร พอปลูกได้ 6-8 เดือนใบหญ้าแฝกจะปกคลุมดิน สร้างความชุ่มชื้นให้กับดิน และเมื่อหญ้าแฝกครบ 8 เดือนจะเริ่มออกดอก ซึ่งหมายถึงการหมดช่วงอายุของหญ้าแฝก เกษตรกรสามารถตัดใบหญ้าแฝกออกมาใส่โคนต้นไม้หรือจะตัดไปทำปุ๋ยหมักก็ได้ประโยชน์อีกทาง

อ่านต่อ>

21 มกราคม 2558

8,530

1
2
3
4
5
6
7
8
9