คลิปเกษตร
คุณลุงแฉล้ม เวชสรรเสริญ ชาวสวน ต.พลับพลา อ.เมือง จ.จันทบุรี ผู้เชี่ยวชาญการตัดเปลี่ยนสายพันธุ์ทุเรียนตามความต้องการตลาดหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า การทำสาวทุเรียน สามารถทำได้โดยการทาบกิ่งทุเรียน ซึ่งดีกว่าการปลูกใหม่ เนื่องจากการทาบกิ่งทุเรียน สามารถเลือกความต้องการของสายพันธุ์ทุเรียนได้ และช่วยลดระยะเวลาการเก็บเกี่ยวผลผลิตให้เร็วขึ้น จาก 5 ปี เหลือเพียง 1-2 ปีเท่านั้น โดยการทาบกิ่งต้นทุเรียนควรเลือกต้นตอมีอายุประมาณ 20 ปีขึ้นไปหรือมีขนาดต้นสูงใหญ่ยากต่อการเก็บเกี่ยวผลผลิต หรือเป็นต้นพันธุ์ที่ไม่ต้องการแล้ว จึงนำมาเป็นต้นตอเพื่อใช้ทาบกิ่ง วิธีการนี้เป็นวิธีการปรับเปลี่ยนสายพันธุ์ทุเรียนตามความต้องการของตลาดที่ทำได้ง่าย ได้ผลผลิตเร็ว ไม่มีผลกระทบต่อผลผลิตและไม่ต้องลงทุนสูงอีกด้วย
1 ตุลาคม 2558
10,411
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
การปักไม้ไผ่เพื่อยึดลำต้นมะนาวที่ยังอ่อนอยู่นั้น เป็นอีกเรื่องที่เกษตรกรควรใส่ใจดูแล เพื่อเป็นอีกวิธีการทำช่วยยึดลำต้นป้องกันลม ไม่ให้มาทำลายต้นมะนาวได้ ซึ่งโดยปกติแล้ว เกษตรกรทั่วไปจะปักหักตรงแนวเดียวกับลำต้นมะนาว และผูกเชือกให้แน่น ก็ถือว่าเรียบร้อย แต่ในทางกลับกัน คุณสุวัฒน์ เจ้าของสวนมะนาวเพชรชุมแพ อ.ชุมแพ จ.ขอนแก่น แนะนำว่า เทคนิคง่ายๆในการปักไม้ไผ่ สำหรับต้นมะนาวเล็กนั้น ควรปักในแนวเฉียง 45 องศา ห่างจากโคนต้นมะนาวประมาณ 15 - 20 ซม.แล้วมัดเชือกกับลำต้นให้แน่น เพื่อเป็นการป้องกันลมพัด และการปักเฉียงแบบนี้ จะช่วยป้องกันโรคแคงเกอร์ได้ เพราะไม้ไผ่ที่ปักลงไปจะไม่ไปขูดกับราก หรือ ลำต้นมะนาวโดยตรง เมื่อไม่เกิดรอยแผลก็จะไม่มีปัญหาเรื่องโรคแคงเกอร์ตามมานั้นเอง
30 กันยายน 2558
7,530
การทำขนมทองม้วน แป้งสำเร็จรูปคือหัวใจสำคัญ แต่ คุณแม่ระเบียบ สละ เจ้าของศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น สามารถนำข้าวสารมาแปรรูป ทำเป็นน้ำแป้ง เพื่อใช้ทดแทนการใช้แป้งสำเร็จรูป แล้วนำมาต่อยอดทำเป็น ขนมทองม้วน ได้อร่อย อย่างลงตัว อีกทั้งช่วยลดต้นทุนการผลิตลงไปได้กว่า 70% ด้วยวิธีการแสนง่ายตามภูมิปัญญาชาวบ้าน โดยเอาข้าวสารเจ้า และ ข้าวสาวเหนียว ไปหม่าให้ได้ที่ประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นนำมาปั่นผสมรวมกันกับน้ำกะทิ แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง อีกรอบเพื่อให้ได้น้ำแป้งที่ เนียน สะอาด จากนั้นไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆในการทำขนมทองม้วน แล้วหยอดลงพิมพ์ที่ร้อน จะได้ขนมทองม้วนจากแป้งข้าวที่แสนอร่อยและทำง่าย ลดต้นทุนการผลิตได้ดี
29 กันยายน 2558
12,424
แหนมเห็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ปัจจุบันมีหลายสูตรให้เลือกรับประทาน วันนี้ นำเสนอสูตรการทำแหนมเห็ดข้าวกล้องสมุนไพร ตามภูมิปัญญาของคุณแม่ระเบียบ สละ เจ้าของศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น ซึ่งมีวิธีการดังนี้ นำเห็ด3อย่าง ที่ต้องการ มาฉีกเป็นเส้นๆ นำไปต้มให้สุก แล้วห่อใส่ผ้าขาวบางนำเข้าเครื่องปั่นแห้ง(เครื่องซักผ้า) 1 นาที เพื่อบีบน้ำออกให้เห็ดแห้งสนิท แล้วนำมาผสมกับเครื่องปรุง ดังนี้ เห็ดอบแห้ง 1.5 กก.+เกลือ 2ช้อนโต๊ะ+กระเทียมโขลกละเอียด 3-5 ขีด + ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่หุงสุก 3 ขีด คลุกเคล้าใหเข้ากัน แล้วชิมให้ได้รสชาติกลมกล่อม เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่ถุงเพื่อทำตุ้มแหนมเห็ดพร้อมพริกสด แล้วมัดยางให้แน่น บรรจุกล่องพร้อมจำหน่าย หรือ รับประทานได้ทันที หากชอบเปรี้ยวตั้งไว้ 2 วัน สามารถเก็บใส่ตู้เย็นอยู่ได้นาน 1 เดือน
28 กันยายน 2558
6,741
คุณสุมาลี มณีภาค ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองมะนาว ต.ขามใหญ่ อ.เมือง จ.อุบลราชธานี กลุ่มเกษตรกรผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วย โดยคุณสุมาลีให้คำแนะนำเคล็ดลับวิธีการผลิตกล้วยเบรกแตก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี เป็นทั้งของทานเล่น ของกิน ของฝาก เป็นการนำเอากล้วยสุกมาทอดให้กรอบโดยไม่มีการแต่งรสแต่งกลิ่นและสีแต่อย่างใด เมื่อรับประทานเข้าไปจะรู้สึกถึงความหวานกรอบจนแทบจะหยุดไม่อยู่ ชาวบ้านจึงเรียกกันว่า "กล้วยเบรกแตก" ส่วนขั้นตอนวิธีการผลิตคุณสุมาลีจะทำการคัดเลือกกล้วยน้ำว้าที่กำลังสุกแบบห่ามๆ ไม่สุกจนเละและไม่ดิบจนเกินไป นำมาฝานตามแนวขวางด้วยมีดสองคมให้เป็นชิ้นบางๆพอดีคำ จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนกล้วยสุกได้ที่แล้วนำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จะได้กล้วยสุกทอดที่มีความหวาน กรอบ รสชาติดี ที่เรียกกันว่า "กล้วยเบรกแตก" นั่นเอง
25 กันยายน 2558
7,977
นายกิมฮก แซ่เตีย เครือข่ายเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ที่บ้านดอนรังกา ต.ตาลสุม อ.ตาลสุม จ.อุบลราชธานี ให้คำแนะนำขั้นตอนวิธีการเตรียมดินรูปแบบใหม่ก่อนการทำนา โดยการผสมผสานกันระหว่างปุ๋ยคอกจากมูลสัตว์และปุ๋ยยูเรีย โดยใช้ปุ๋ยคอกจากมูลโคนม 3 ส่วน คลุกเคล้าผสมกับปุ๋ยยูเรีย(46-0-0) 1 ส่วน จากนั้นตักใส่กระสอบทึบแสงตั้งเก็บไว้ในที่ร่ม เมื่อปุ๋ยยูเรียเกิดความร้อนจะช่วยกระตุ้นในกระบวนการย่อยสลายตัวของปุ๋ยคอกให้พร้อมใช้งานได้เร็วขึ้นเพียง 15 วัน อีกทั้งปุ๋ยยูเรียยังเป็นปุ๋ยที่มีธาตุไนโตรเจนสูงที่ข้าวจะเจริญเติบโตงอกงามได้ดี ข้าวโตเร็ว แตกกอดี โดยข้าวจะใช้ประโยชน์จากปุ๋ยยูเรียก่อน แล้วค่อยๆใช้ประโยชน์จากปุ๋ยคอกและตอซังข้าวที่ย่อยสลายกลายเป็นปุ๋ยในดินตามธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยใดๆในช่วงระยะเวลาการปลูกข้าว 1-2 เดือนแรก ก่อนที่จะทำการดูแลรักษาต่อไปจนถึงช่วงระยะเก็บเกี่ยว
24 กันยายน 2558
7,719
ปัจจุบันการใช้น้ำหมักจุลินทรีย์ได้รับความนิยมจากเกษตรกรที่ทำนาข้าวเพราะสามารถลดต้นทุนการใช้ปุ๋ยและเพิ่มผลผลิตได้ น้ำหมักมีหลายสูตรแล้วแต่จะปรับใช้ น้ำหมักจุลินทรีย์อะตอมมิกนาโนก็เป็นอีกหนึ่งสูตรที่กำลังได้รับความสนใจจากเกษตรกรที่ทำนาข้าว ส่วนผสมประกอบด้วย 1.หัวเชื้อจุลินทรีย์อะตอมมิกนาโน 1 ชุด(5ลูก) 2.นมเปรี้ยว 20 ลิตร 3.น้ำหมักหัวปลา/หอยเชอรี่ 20 ลิตร 4.หัวอาหารไก่เล็ก 5 กก. 5.น้ำตาลทรายแดง 15 กก. วิธีการทำ นำส่วนผสมทั้งหมด มาใส่ในถัง 200 ลิตร โดยเติมน้ำลงไป 170 ลิตร แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และปิดฝาถัง แล้วนำไปไว้ในที่ร่มโดยไม่ให้โดนแสงแดด เปิดฝาถังเพื่อคนทุกๆ 7 วัน โดยใช้เวลาในการหมัก 3 เดือน (วิธีการสังเกตว่าน้ำหมักใช้ได้หรือยัง ให้สังเกตุดูถ้ามีเชื้อราสีขาวขึ้นบนผิวด้านบนของน้ำหมักแสดงว่าใช้ได้แล้ว) วิธีการใช้น้ำหมักในนาข้าว 1.เมื่อข้าวอายุได้ 1 เดือน ตอนที่เพิ่มน้ำเข้าไปในนา ให้เทน้ำหมักให้ไหลไปกับน้ำด้วย ในอัตราส่วน 20 ลิตรต่อพื้นที่นา 1 ไร่ จะช่วยให้ต้นข้าวแตกกอ 2.เมื่อข้าวเริ่มจะออกรวง เพิ่มน้ำข้าวนาอีกครั้ง ให้เทน้ำหมักให้ไหลไปกับน้ำเหมือนเดิม จะช่วยให้รวงข้าวใหญ่ขึ้น
23 กันยายน 2558
4,452
คลิปเกษตรแนะนำ
ธนาสิทธิ์ สอนสุภา “สวนลุงไข่ เกษตรอินทรีย์” จังหวัดชุมพร เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ประจำปี 2565 --------------- หนุ่มไอทีผู้ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มตัว สานต่อสวนกาแฟจากคุณพ่อ นำนวัตกรรมเทคโนโลยีมาปรับใช้ พร้อมแบ่งปันความรู้สู่ชุมชน พึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืน . จากการประกอบอาชีพด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ (IT) สู่การกลับบ้านเพื่อไปอยู่กับพ่อแม่ ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มตัว สานต่อจากคุณพ่อที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์โรบัสตา . พัฒนาผลผลิตให้มีคุณภาพ ใช้เครื่องซักผ้าในการปั่นล้างผลกาแฟ รวมถึงใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีสมัยใหม่ อย่างเครื่องสีกาแฟสด เครื่องล้างขัดเมือก เครื่องสีกะลา ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ . พร้อมนำความรู้ที่มีมาแบ่งปันคนในชุมชน และสามารถกำหนดราคากาแฟเองได้ ไม่ต้องผ่านคนกลาง เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟให้มีรายได้เพิ่มขึ้น สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างมั่นคง มีความสุข และยั่งยืนต่อไป
21 ธันวาคม 2565
166
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
6,100
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
9,841
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
5,256
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
6,350