คลิปเกษตร
จากภูมิปัญญาบรรพบุรุษสู่ปัจจุบัน เสวียนไม้ไผ่ คือการสานไม้ไผ่เพื่อกักเก็บวัสดุการเกษตร เป็นการใช้วัสดุที่หาง่ายในท้องถิ่นมาสร้างประโยชน์ให้กับการเกษตร ที่หลายคนอาจมองข้าม ซึ่งคุณสรวิศ ดวงวรรณาผู้ใหญ่บ้านหมู่4 บ้านสันหนองควาย ต.ดอยงาม อ.พาน จ.เชียงรายได้สืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นโดยการนำเสวียนไม้ไผ่มาใช้ดูแลสิ่งแวดล้อมภายในหมู่บ้าน เคยได้รับรางวัลระดับจังหวัด สร้างเสวียนไม้ไผ่ครอบต้นไม้ โดยเฉพาะไม้ยืนต้นที่สามารถนำเศษใบไม้ที่ร่วงหล่น เศษพืชต่างๆใส่ทับถมลงไปให้ย่อยสลายกลายเป็นปุ๋ย สร้างความชุ่มชื้น ลดการใช้ปุ๋ย ลดขยะ ลดปัญหามลพิษ ลดปัญหาหมอกควัน สร้างสภาพแวดล้อมที่ดีให้กับหมู่บ้าน สามารถปลูกพืชผักสวนครัวเสริมใสเสวียนได้ ซึ่งวิธีการทำไม่ยากนักเพียงเกษตรกรมีไม้ไผ่ ก็สามารถสร้างเสวียนรักษ์โลกได้ตามขนาดที่ต้องการ
22 ตุลาคม 2558
10,023
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
วิธีการทำแหนมหมูสูตรต้นตำรับ ที่ทำต่อกันมาโดยจัดตั้งเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปอาหาร ของ ต.ป่าหุ่ง อ.พาน จ.เชียงราย ซึ่งมีวัตถุดิบก็คือ เนื้อหมู 1 กิโลกรัม หนังหมูสุกหั่นเป็นเส้น 1 ขีด กระเทียม 1 ขีด เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสวยสุก หรือ ข้าวเหนียวสุก 1 กิโลกรัม แล้วนำเครื่องทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อผสมจนเข้ากันแล้ว พักไว้สักครู่ แล้วนำมาห่อด้วยใบตองให้เรียบร้อย แล้วทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 1 คืน ก็สามารถรับประทานได้ หรือถ้าใครชอบแหนมหมูที่มีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ ก็ให้เก็บไว้ 2 คืน แหนมหมูก็จะเปรี้ยวมากขึ้น หลังจากนั้นก็ให้เก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อคงความเปรี้ยวของแหนมไว้คงเดิม และสามารถเก็บแหนมไว้ได้นานอีกด้วย ส่วนแหนมสามารถรับประทานกันได้แบบสดๆ จะนำมาทอด หรือย่างไฟก่อนก็ได้ ตามความชื่นชอบของแต่ละคน
22 ตุลาคม 2558
4,244
อีกหนึ่งสิ่งประดิษฐ์จากภูมิปัญญาผู้นำชุมชน ที่พัฒนาอุปกรณ์หยอดเมล็ดข้าวให้สามารถใช้งานได้ละเอียดและพิถีพิถันมากขึ้น หลายคนอาจเคยเห็นมาบ้างแล้ว แต่คุณสรวิศ ดวงวรรณาผู้ใหญ่บ้านหมู่4 บ้านสันหนองควาย ต.ดอยงาม อ.พาน จ.เชียงรายได้นำจุดด้อยต่างๆมาปรับปรุงอีกครั้งเพื่อให้ได้ต้นข้าวที่เป็นแถวมากขึ้น เช่นการปรับ/บังคับการไหลของเมล็ดพันธุ์ข้าว ปรับให้เมล็ดพันธุ์ข้าวไม่ให้ฟุ้งกระจาย ใช้ท่อPVCแบบ3ท่อนเพื่อให้เมล็ดพันธุ์มีแรงดันกันออกจากรูท่อได้ดีขึ้น ปรับให้ใช้งานสะดวกมากขึ้น และยังจะพัฒนาให้สามารถติดรถไถเดินตามในอนาคตอีกด้วย ซึ่งมีวิธีการปรับปรุงที่สนใจ เกษตรกรสามารถนำไปพัฒนาต่อยอดต่อไปได้อีกเรื่อยๆตามการใช้งาน
21 ตุลาคม 2558
5,351
คุณธงชัย ก้อนทอง เจ้าของฟาร์มไส้เดือน "สีทองฟาร์ม" ในโครงการเลี้ยงไส้เดือนเพื่อกำจัดขยะและผลิตปุ๋ยอินทรีย์ ปัจจุบันเป็นศูนย์เรียนรู้เพื่อเพิ่มพูนความรู้ให้กับเกษตรกรด้านเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรปลอดสารพิษแบบยั่งยืน ให้คำแนะนำวิธีการผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากมูลไส้เดือนเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในนาข้าว โดยคุณธงชัยจะเลี้ยงไส้เดือนสายพันธุ์ต่างประเทศที่มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี ด้วยเศษผักผลไม้ที่ได้มาจากตลาดสด เมื่อไส้เดือนถ่ายมูลออกมาจะกลายเป็นปุ๋ยชั้นดีสำหรับนำไปใช้ประโยชน์ด้านการเกษตร โดยเฉพาะการนำไปใช้ในกระบวนการปลูกข้าวแบบอินทรีย์ ซึ่งเริ่มต้นตั้งแต่การเตรียมดินด้วยปุ๋ยจากมูลไว้เดือน การบำรุงข้าวในช่วงระยะการเจริญเติบโตต่างๆด้วยน้ำสกัดมูลไส้เดือนไปจนถึงช่วงระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่สามารถลดต้นทุนการผลิตข้าวได้มากกว่า 50%
21 ตุลาคม 2558
3,944
การเลี้ยงปลาสวายนั้นนอกจากจะขายสดแล้วก็ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารแห้งได้หลายอย่างเช่นการทำปลาสวายรมควัน การทำปลาตากแห้ง ทำปลาสวายป่นเพื่อได้รสชาติที่แปลกไปจากเดิมและการถนอมอาหารนั้นจะเน้นการรักษาคุณภาพด้านต่างๆของอาหาร และวันนี้คุณธีรภัทร โกรัมย์ เกษตรกรประจำหมู่บ้านโคกเพชร ต.เสม็ด อ.เมือง จ.บุรีรัมย์ ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำปลาส้มและวิธีการแปรรูปปลาสวายได้แนะนำถึงการแปรรูปปลาส้มปลาสวาย เป็นอีกหนึ่งการแปรูปที่น่าสนใจกับพี่น้องเกษตรกรดังนี้ เพียงนำปลาสวาย 1 กิโลกรัม ล้างทำความสะอาดจากนั้นชำแหละเนื้อปลาให้เป็นชิ้น แล้วล้างน้ำให้สะอาดนำไปผึ่งให้สะเด็ดน้ำจากนั้นนำปลาไปหมักเกลือแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงพอแช่ได้ที่แล้วก็นำปลาสวาย ไปคลุก ข้าวเหนียวนึ่ง 2 ขีด ผงชูรส 1 ช้อนชา รสดี 1ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา กระเทียมบด 1 ขีด น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกจากนั้นนำไปบรรจุใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งไว้ประมาณ 1 วัน ก็สามารถนำไปทอดรับประทานได้แต่สำหรับท่านที่ชอบทานรสเปรี้ยวให้ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วัน โดยเก็บไว้นอกตู้เย็นก็จะได้ปลาส้มปลาสวายรสเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ
20 ตุลาคม 2558
5,800
จากปัญหาภัยแล้งที่สร้างผลกระทบด้านการเกษตรในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะเกษตรกรผู้ทำนาข้าว หลายคนซึ่งได้รับผลกระทบจากปัญหาดังกล่าว ส่งผลให้ชาวนาหลายคนทิ้งที่นาและได้อพยพออกไปขายแรงงานต่างถิ่น เพื่อหารายได้มาจุนเจือครอบครัว ด้วยปัญหานี้ อ.ไพรัตน์ ชื่นศรี เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ประจำปี 2552 ประธานศูนย์เรียนรู้ชุมชนบ้านแสงจันทร์ ต.สนามชัย อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ จึงได้คิดค้นนวัตกรรมเครื่องสูบน้ำพลังงานแสงอาทิตย์ ไว้ให้เกษตรกรได้ศึกษาเรียนรู้ เพื่อนำไปประยุกต์ใช้เอง ด้วยขั้นตอนวิธีการทำดังนี้ เพียงนำแผงโซลาเซลล์ ขนาด 280 วัตต์ 1 แผง แบตเตอร์รี่ ขนาด 12 โวลต์ 2 หม้อ ปั๊มน้ำมอเตอร์ .สายไฟ+วาล์ว เปิด-ปิด จากนั้นติดตั้งแผงโซลาเซลล์ในพื้นที่โล่งแจ้งเพื่อทำหน้าที่เก็บพลังงานแสงอาทิตย์ จากนั้นต่อสายไฟผ่านสวิส เปิด-ปิด เข้ากับแบตเตอร์รี่ ซึ่งเป็นตัวเก็บพลังงานในยามที่ไม่มีแสงแดด จากนั้นต่อวงจรจากแบตเตอร์รี่ไปยังปั๊มน้ำมอเตอร์เพื่อขับเคลื่อนเครื่องสูบน้ำ สูบน้ำขึ้นมาจากแหล่งน้ำ และส่งน้ำลำเลียงออกไปตามท่อ โดยนาที่ต้องการน้ำก็จะมีวาล์วปิดเปิด เมื่อต้องการใช้น้ำก็สามารถเปิดวาล์วใช้น้ำได้เลย
20 ตุลาคม 2558
7,149
คุณดง เรืองหงษา เกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมันแบบเกษตรอินทรีย์ชีวภาพบ้านทุ่งสว่าง ม.7 ต.ละเอาะ อ.น้ำเกลี้ยง จ.ศรีสะเกษ ให้คำแนะนำวิธีการปลูกปาล์มแบบเกษตรอินทรีย์ชีวภาพโดยไม่พึ่งพาปุ๋ยเคมีและสารเคมีใดๆ จากสภาพดินที่ไม่มีความอุดมสมบูรณ์ จนสามารถอุ้มน้ำได้ดี ดินมีความชุ่มชื้นอยู่เสมอ ส่งผลให้ปาล์มน้ำมันได้ผลผลิตดีมีคุณภาพด้วยอินทรียวัตถุที่หาได้ในท้องถิ่น อีกทั้งยังช่วยในการลดต้นทุนการผลิตได้ดีอีกด้วย ส่วนวิธีการใส่ปุ๋ย นายดงจะใช้น้ำหมักชีวภาพที่ได้จากการหมักหอยเชอรี่นำมาราดบริเวณโคนต้นร่วมกับการใส่โรยมูลสุกรแห้งบริเวณรอบๆทรงพุ่ม สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในปีที่ 4 น้ำหนักเฉลี่ย 15-20 กิโลกรัม/ทะลาย ซึ่งให้ผลผลิตได้ดีโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีใดๆ
20 ตุลาคม 2558
3,627
คลิปเกษตรแนะนำ
ธนาสิทธิ์ สอนสุภา “สวนลุงไข่ เกษตรอินทรีย์” จังหวัดชุมพร เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ประจำปี 2565 --------------- หนุ่มไอทีผู้ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มตัว สานต่อสวนกาแฟจากคุณพ่อ นำนวัตกรรมเทคโนโลยีมาปรับใช้ พร้อมแบ่งปันความรู้สู่ชุมชน พึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืน . จากการประกอบอาชีพด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ (IT) สู่การกลับบ้านเพื่อไปอยู่กับพ่อแม่ ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มตัว สานต่อจากคุณพ่อที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์โรบัสตา . พัฒนาผลผลิตให้มีคุณภาพ ใช้เครื่องซักผ้าในการปั่นล้างผลกาแฟ รวมถึงใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีสมัยใหม่ อย่างเครื่องสีกาแฟสด เครื่องล้างขัดเมือก เครื่องสีกะลา ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ . พร้อมนำความรู้ที่มีมาแบ่งปันคนในชุมชน และสามารถกำหนดราคากาแฟเองได้ ไม่ต้องผ่านคนกลาง เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟให้มีรายได้เพิ่มขึ้น สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างมั่นคง มีความสุข และยั่งยืนต่อไป
21 ธันวาคม 2565
198
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
6,115
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
9,856
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
5,261
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
6,361