ค้นหาขั้นสูง
คลิปเกษตร
แปรรูปกุ้งจ่อมสุดยอดสินค้าขายดีบุรีรัมย์
การเลี้ยงกุ้งนั้นนอกจากจะขายสดแล้วก็ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่างเช่นการทำกุ้งแห้ง กุ้งฝอย กุ้งจ่อม เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกไปจากเดิมและถือเป็นการถนอมอาหารยืดอายุการเก็บได้นานขึ้น และวันนี้คุณปัทมา หวังพัฒศิริกุล เจ้าของร้านกุ้งจ่อมแม่เล็ก กุ้งจ่อมของดีของเด็ดประจำเมือง เป็นของฝากจากประโคนชัย คอนเซ็ปของทางร้านอร่อยทุกคำที่เข้าปาก ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำกุ้งจ่อมและวิธีการแปรรูปกุ้งจ่อมได้แนะนำถึงการแปรรูปกุ้งจ่อม เป็นอีกหนึ่งการแปรรูปที่น่าสนใจกับพี่น้องเกษตรกรดังนี้ เพียงนำกุ้งฝอย 1 กิโลกรัม แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำกุ้งฝอยที่ได้ ไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา 1 ขวด (ขนาดขวด 700 มิลลิลิตร) แล้วหมักทิ้งไว้ 2 วัน จากนั้นนำข้าวคั่ว 500 กรัม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นทิ้งไว้อีก 3 วันก็สามารถนำมารับประทานได้ แต่หากทำกุ้งจ่อมไว้จำหน่ายสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 เดือนเลยทีเดียว
อ่านต่อ>
17 พฤศจิกายน 2558
5,172
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
น้ำหมักลูกยอ อาหารเสริม เพิ่มกำลังวัว
การเลี้ยงวัวเป็นที่นิยมของคนภาคใต้ การทำให้วัวโตเร็วน้ำหนักดีก็มีความสำคัญ น้ำหม้กลูกยอสามารถช่วยให้วัวกินหญ้าได้มาก ไม่เป็นโรคและมีสุขภาพแข็งแรง คุณเชิดพงค์ ปัจจะเภรี เกษตรกรเลี้ยงวัวที่นครศรีธรรมราช มีสูตรเด็ด ในการนำลูกยอสุก มาทำน้ำหมักลูกยอให้วัวกิน เพื่อจะช่วยให้วัวแข็งแรงโตเร็วไม่เป็นโรค นอกจากนี้จะช่วยระบบขับถ่ายดี กินหญ้าได้มากและโตเร็ว ซึ่งลูกยอนั้นเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสรรพคุณทางยาที่สามารถใช้กับคนได้ และยังใช้กับสัตว์เลี้ยงได้ด้วย ดังวิธีการต่อไปนี้
อ่านต่อ>
10 พฤศจิกายน 2558
6,799
สุดยอดการทำข้าวยำสูตรเด็ดเมืองนคร
หากจะกล่าวถึงเมืองนครศรีธรรมราช หรือที่คนทั่วไปชอบเรียกกันสั้นๆว่า เมืองนคร หรือแม้แต่คนที่มีภูมิลำเนาอยู่ที่นครศรีธรรมราชก็ยังเรียกว่า คนนคร ซึ่งเมืองนี้มีเอกลักษณ์หลายอย่าง ทั้งประเพณีวัฒนธรรมและอาหารการกิน ซึ่งหากพูดถึงอาหารการกินและเมืองนครแล้ว จะไม่กล่าวถึงข้าวยำคงไม่ได้ เพราะได้มีการพูดไว้ว่า หากได้มีโอกาสเยือนเมืองนครแล้ว ถ้ายังไม่ได้ชิมข้าวยำก็ยังเหมือนไปไม่ถึง และถ้าพูดถึงข้าวยำ กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรรมหิสสราสามัคคี อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นี่มีข้าวยำสูตรเด็ด ที่อร่อยไม่แพ้ใคร ซึ่งจะนำสูตรมาบอกกล่าวไว้ ให้ไปลองทำลองทานกันได้ทั่วประเทศ แบบไม่หวงกันเลย.
อ่านต่อ>
9 พฤศจิกายน 2558
4,067
น้ำมะพร้าวหวานได้ ด้วยไหใส่เกลือ
การปลูกมะพร้าวเรานั้นไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่มาก สามารถปลูกได้ในพื้นที่จำกัด แต่ยังคงมีผลผลิตเท่ากับการปลูกในพื้นที่เยอะและมีรสชาติ หอม หวาน จึงแนะนำ การทำอาหารเสริมและเพิ่มรสชาติหวานให้กับมะพร้าวด้วยเกลือ วัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้ก็สามารถหาได้ตามท้องถิ่น ขั้นแรก ปลูกมะพร้าวสามต้นสามมุม ระยะห่าง 1 เมตร จากนั้น นำไห 1 ลูกเจาะท้ายไห ประมาณ 1 หุน(1/8 นิ้ว) ใส่เกลือเม็ด ครึ่งไห ใช้กระเบื้องปูพื้นเป็นฝาปิดไห เกลือที่ใส่ไปอยู่ได้ประมาณ 1 ปี ก็ต้องเพิ่มอีก เหมือนเดิม นำไปฝั่งในดินตรงกลางระหว่างต้นมะพร้าวฝั่งลงประมาณครึ่งไห แค่นี้ก็เสร็จ และเมื่อต้นมะพร้าวอายุได้ 5 ปี ก็จะได้น้ำมะพร้าวที่ หอม หวาน และลูกดกอีกด้วยจึงอยากแนะนำคนที่กำลังจะปลูกมะพร้าวในตอนนี้
อ่านต่อ>
6 พฤศจิกายน 2558
9,315
แจ่วบองสมุนไพร ทำเองได้ อร่อยจริง
คุณแจ่มจันทร์ หยาดทองคำ ประธานกลุ่มแจ่วบอง บ้านบัวท่า ตำบลท่าช้าง อำเภอสว่างวีระวงค์ จังหวัดอุบลราชธานี ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการทำแจ่วบองสมุนไพรสูตรแม่แดงว่า ในแจ่วบองประกอบไปด้วยสมุนไพรมากกว่า 5 ชนิดซึ่งหาได้ภายในชุมชนเอง โดยสมุนไพรที่คัดสรรมานั้นเป็นสมุนไพรที่ปลอดสารพิษ และได้กล่าวถึงส่วนผสมที่สำคัญของการทำแจ่วบอง นั้นก็คือปลาร้าที่ทำจากปลานิล เป็นปลานิลที่เลี้ยงภายในชุมชนเมื่อนำมาทำปลาร้าจะได้เนื้อค่อนข้างเยอะ จากนั้นได้กล่าวถึงขั้นตอนวิธีการทำแจ่วบอง เริ่มจากการคั่วสมุนไพร ได้แก่ กระเทียม ข่า ตะไคร้ หอมแดง พริกแห้ง จนหอม ต่อจากนั้นทำการโคลกรวมกันกับปลาร้าและปลาแห้งที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยมะขามเปียก น้ำปลาและเกลือให้ได้รสชาติที่พอดี แล้วทำการผัดในกระทะให้สุกก่อนนำไปบรรจุในกระปุก เมื่อบรรจุในกระปุกเสร็จแล้วจะเข้าสู้ขั้นตอนการอบฆ่าเชื้อ เป็นการเสร็จกระบวนการทำแจ่วบองสมุนไพรสูตรแม่แดง
อ่านต่อ>
5 พฤศจิกายน 2558
5,274
น้ำหมักสมุนไพรป้องกันแมลงในนาข้าว
การนำสมุนไพรมาใช้ป้องกันแมลงและศัตรูพืชในแปลงนาข้าวนั้น เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้เกษตรกรและผู้บริโภคข้าวปลอดภัยจากสารเคมี ลุงเหลี่ยง แสงรัตน์ หมอดินประจำจังหวัดระยอง นำเอาสมุนไพรมาใช้ป้องกันแมลงและศัตรูพืชในแปลงนาข้าวได้กล่าวว่า ในปัจจุบันการทำนานั้นมีความเสี่ยงเป็นอย่างมากจากการใช้สารเคมีเข้ามาช่วยกำจัดวัชพืช ลุงเหลี่ยงจึงคิดนำสมุนไพรเข้ามาช่วย โดยการใช้ บอระเพ็ด สะเดา และตะไคร้หอม มาหั่นเป็นชิ้นเล็กเพื่อให้กลิ่นของสมุนไพรออกมาแล้วนำไปเทใส่ผสมกับวัตถุดิบต่างๆที่เตรียมไว้ ใช้เวลาหมักประมาณ 30 วัน จึงสามารถนำไปฉีดป้องกันแมลงและศัตรูพืชในแปลงนาข้าวได้
อ่านต่อ>
4 พฤศจิกายน 2558
5,241
การเลี้ยงมดแดงในขวดสร้างรายได้
อ.ไพรัตน์ ชื่นศรี เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ประจำปี 2552 ประธานศูนย์เรียนรู้ชุมชนบ้านแสงจันทร์ ต.สนามชัย อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ ที่มีประสบการณ์ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับการเกษตรแบบผสมผสานเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ ด้วยวิธีการง่ายๆ วันนี้มีเทคนิคการให้มดแดงไข่นอกฤดู ด้วยการนำภูมิปัญญาแบบชาวบ้าน มาแนะนำ ดังนี้ เพียงนำขวดเครื่องดื่มชูกำลัง จำนวน 12 ขวด มาตั้งเรียงกันให้เป็นชั้น จากนั้นนำไม้ไผ่ 5-6 อัน มามัดล้อมกับขวดให้เป็นรูปสี่เหลื่อมผืนผ้า(โดยต้องมัดให้แน่น) จากนั้นก็สามารถใช้งานได้ทันที จากนั้นนำอุปกรณ์ที่ได้ไปวางบนเก้าอี้ที่เตรียมไว้ ใต้ต้นไม้ที่มีมดแดง แล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 เดือน ก็จะได้แม่เป้งและก็จะออกไข่ไว้ในขวด จนกระทั่งฟังเป็นตัวอ่อน ก็สามารถนำไปรับประทานได้หรือขายได้ทันที การใช้ให้อาหารมดแดงทุกๆ3-5วัน อาหารที่ให้สำหรับเลี้ยงมดแดง ได้แก่ เศษผัก ผลไม้ หากเป็นเศษอาหารที่เป็นแกง ต้ม หรือว่าพวกเศษอาหารที่เรารับประทานควรหมกไว้ก่อน 1-2วัน ก่อนนำมาให้มดแดงกิน
อ่านต่อ>
3 พฤศจิกายน 2558
6,622
คลิปเกษตรแนะนำ
วิธีเสียบยอดขยายพันธุ์ทุเรียน
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
อ่านต่อ>
3 มีนาคม 2560
6,424
วิธีทำอาหารปลานิลสูตรเร่งการเจริญเติบโตและลดต้นทุน
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
อ่านต่อ>
23 มกราคม 2560
10,166
บำรุงมะม่วงงามเมืองย่า ด้วยน้ำปลาร้ากู้ชาติ
ถ้าพูดถึงเทคนิคการปลูกมะม่วงงามเมืองย่าต้องยกให้กับเกษตรกรที่ชื่อกิจติกร กีรติเรขา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2554 จ.นครราชสีมา ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญการทำเกษตรแบบผสมผสาน และมีประสบการณ์มากกว่า 40 ปี ในการถ่ายทอดความรู้ด้านการปลูกไม้ผล และการปลูกมะม่วงโดยใช้เทคนิคให้ลำต้นเอียงระนาบกับพื้น แล้วหักศอกตั้งขึ้นในระดับ 90 องศา ซึ่งประสบความสำเร็จทำให้มะม่วงออกลูกดกตลอดทั้งปี มีออร์เดอร์จากต่างประเทศกว่า 500 ตันต่อปี ถือได้ว่าเป็นเกษตรเส้นทางรวยจริงๆ
อ่านต่อ>
26 สิงหาคม 2559
7,254
กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
อ่านต่อ>
13 พฤษภาคม 2559
5,527
ผักกระชับ ผักพื้นบ้าน ของดีเมืองระยอง
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
อ่านต่อ>
11 พฤษภาคม 2559
6,652
แปรรูปขนมไทย สาคูไส้หมู
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
อ่านต่อ>
25 เมษายน 2559
6,279
รักบ้านเกิด.คอม
10 เรื่องเด่นประจำวัน
ดาวน์โหลด
App FarmerInfo
จดหมายข่าว
จากรักบ้านเกิด.คอม
ติดตาม
รักบ้านเกิด.คอม
©2023 บริษัท รักบ้านเกิด จำกัด All Right Reserved.