คลิปเกษตร
สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริม วันนี้ทีมงานมีสูตรการทำข้าวเหนียวย่าง ขนมไทยโบราณมาฝากกัน จากคุณสุนันท์ พรมสุวรรณ แม่บ้านผู้มีประสบการณ์การทำขนมมากว่า 10 ปี โดยเฉพาะข้าวเหนียวย่างแห่งพื้นที่ตำบลหาดพันไกร อำเภอเมือง จังหวัดชุมพร ได้เปิดเผยสูตรการทำขนมข้าวเหนียวย่างที่รสชาติอร่อย ดังนี้ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม1.ข้าวเหนียวขาว จำนวน 1.5 กิโลกรัม2.มะพร้าวขูด จำนวน 4 ผล (เน้นหัวกะทิ)3.น้ำตาลทราย จำนวน 0.5 กิโลกรัม4.เกลือ จำนวน 2 ช้อนชา5.ไส้กล้วยน้ำว้าสุก มันบด แล้วแต่ชอบ6.ใบตอง7.ไม้กลัดขนม ส่วนวิธีการทำก็ง่ายๆ เริ่มต้นด้วยการนำข้าวเหนียวมาล้างให้สะอาดจำนวน 2 ครั้ง แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำจากนั้นมาเตรียมในส่วนของกะทิ โดยใช้หัวกะทิผสมหางกะทิเล็กน้อยจากนั้นก็นำข้าวเหนียวกับน้ำกะทิมาผสมกัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ใช้ไม้คนข้าวเหนียวตลอดเพื่อป้องกันการไหม้และติดก้นหม้อ ใช้ไม้คนจนกว่าข้าวเหนียวเริ่มแห้ง แล้วยกลงจากเตาตั้งไว้ให้เย็น แล้วนำมาตักใส่ใบตองปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะแล้ววางไส้กล้วยทับลงไปจากนั้นตักข้าวเหนียวใส่อีก 1 ช้อนโต๊ะ ห่อให้เรียบร้อย นำไปย่างไฟอ่อนๆใช้เวลาสัก 20 นาที ก็เป็นอันว่าสุก
30 พฤศจิกายน 2558
3,358
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
กล้วยหอมทองเป็นพืชที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรในจังหวัดชุมพรได้เป็นจำนวนมาก วันนี้ทีมงานรักบ้านเกิด จะมาแนะนำการจัดการสวนกล้วยหอมทองให้มีผลผลิตดีมีคุณภาพจากสวนของลุงตั้น เกสโร เกษตรกรแห่งพื้นที่ตำบลทุ่งคาวัด อำเภอละแม จังหวัดชุมพร ประสบการณ์การปลูกกล้วยหอมทองมากว่า 15 ปี เริ่มต้นตั้งแต่กล้วยเริ่มตั้งท้องช่วง5-6 เดือน ก็เริ่มถอนหญ้ารอบโคนต้น ตัดหน่อไม่สมบูรณ์ออกเหลือไว้แต่หน่อที่สมบูรณ์ จากนั้นใส่ปุ๋ยอินทรีย์ 0.5 กก./ต้น ปุ๋ยขี้ไก่อัดเม็ด 1 กก./ต้น หลังจากนั้นเมื่อกล้วยเริ่มออกปลีให้ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 14-14-21 เพื่อบำรุงต้น ปริมาณ 0.5 กก./ต้น หว่านรอบโคนแล้วเอาหญ้ากลบ จากนั้นก็จัดการตัดแต่งเอาทางเสียออกให้เหลือต้นละ 4-5 ทาง การตัดแต่งทางจะช่วยให้ต้นสมบูรณ์ หนอนแมลงต่างๆไม่มารบกวน เมื่อถึงระยะเก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วง8-10 เดือน ก็ตัดผลผลิตและตัดต้นเดิมออกแล้วมาเริ่มจัดการดูแลต้นใหม่ วนเวียนแบบนี้ตลอดก็จะทำให้เกษตรกรมีรายได้หมุนเวียนทั้งปี
26 พฤศจิกายน 2558
6,364
นายแพง พวงราช เครือข่ายเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ที่ ต.ผักไหม อ.ศรีขรภูมิ จ.สุรินทร์ ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้น้ำส้มควันไม้มาใช้ให้เกิดประโยชน์ในด้านการเกษตร ทั้งการทำนา การปลูกพืช และการเลี้ยงสัตว์ แต่ก็ยังเป็นโทษด้วยเช่นกันหากผู้ใช้นำไปใช้ไม่ถูกวิธี เนื่องจากน้ำส้มควันไม้ที่กลั่นออกมานั้นจะมีส่วนประกอบของสารหลายชนิดและน้ำมันทาร์(น้ำมันดิน)ที่เป็นพิษต่อพืช นายแพงจึงได้นำเอาความเป็นพิษดังกล่าวมาใช้ประโยชน์ในการกำจัดหญ้าวัชพืชในสวนยางพารา โดยนำน้ำส้มควันไม้แบบเข้มข้น(ไม่ต้องผสมน้ำ)กรองเอาเฉพาะน้ำโดยไม่ต้องทำให้ตกตะกอน นำไปฉีดพ่นที่หญ้าวัชพืชให้เปียกชุ่ม เนื่องจากน้ำส้มควันไม้มีความเป็นกรดสูง อีกทั้งน้ำมันทาร์(น้ำมันดิน)ที่ได้มาจากการเผาถ่านจะไปช่วยปิดกั้นระบบการดูดซึมธาตุอาหารและการสังเคราะห์แสงของหญ้าวัชพืช ทำให้หญ้าวัชพืชในสวนยางแห้งตายได้ภายใน 7-15 วัน โดยไม่ต้องพึ่งพาสารเคมีกำจัดวัชพืช
25 พฤศจิกายน 2558
7,856
นี่คือสุดยอดสิ่งประดิษฐ์ที่สร้างขึ้นโดยชายวัย 54 ปี คุณสมชาย บัวเขียว เกษตรกรหมู่2 ต.ไทรย้อย อ.เนินมะปราง จ.พิษณุโลก ชาวนาที่สามารถประดิษฐ์คิดค้นรถฉีดพ่นยาในนาข้าว เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง ใช้งานได้ดีช่วยลดต้นทุน เพิ่มผลผลิตในนาข้าว ช่วยให้ชาวนาได้ยิ้มอย่างมีความสุขกับอาชีพเกษตรกร ซึ่งคุณสมชาย ได้ให้ข้อมูลว่า รถฉีดพ่นยาในนาข้าว เป็นทางรอดของชาวนาในยามประสบปัญหาโรคและแมลง ช่วยให้การพ่นยา ฮอร์โมน เป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น ร่างกายไม่ต้องได้รับสารเคมีเหมือนการฉีดพ่นแบบเดิม ใช้งานได้รวดเร็วเพียงไม่ถึง 5 นาทีสามารถฉีดพ่นได้มากถึง 2 ไร่ อย่างไรก็ตามต้นทุนในการประดิษฐ์อาจจะแพงแต่การใช้งานนับได้ว่า คุ้มค่ามากกว่าที่คุณเสียไปอย่างแน่นอน เกษตรกรท่านใดสนใจสามารถเดินทางมาชมเครื่องตัวอย่างและขอคำแนะนำในการประดิษฐ์เองได้ ซึ่งคุณสมชายยินดีเผยแพร่ให้กับผู้สนใจทุกท่าน
24 พฤศจิกายน 2558
15,197
การเพาะเห็ดเศรษฐกิจในโรงเรือน การเกษตรที่ต้องพึ่งสภาพอากาศ แต่หากอากาศร้อนเกินไปหรือหนาวเกินไป อาจส่งผลกระทบกับผลผลิตเห็ดที่เราควรจะได้ ดังนั้นการควบคุมความชื้นในโรงเรือนด้วยการให้น้ำ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่เกษตรกรควรรู้ถึงหลักการในการปฏิบัติ ซึ่งคุณเกรียงไกร การุณ เจ้าของศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ดสูงเม่นหมู่9 ต.บ้านเหล่า อ.สูงเม่น จ.แพร่ ได้กล่าวกับทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันจ.เชียงราย ว่า อดีตเกษตรกรจะให้น้ำผ่านสายยางฉีดหรือรดหลังก้อนเห็ด บ้างก็ใช้สปริงเกอร์ แต่ที่ทุกคนรู้กันดีว่าถ้าน้ำเข้าก้อนเห็ด ผลที่ตามมาคือก้อนเห็ดเน่าผลผลิตเสียหาย ซึ่งตามหลักความเป็นจริงแล้วก้อนเห็ดต้องการเพียงไอระเหยจากน้ำเท่านั้น ดังนั้นคุณเกรียงไกร จึงได้คิดค้นประดิษฐ์"เครื่องให้น้ำเห็ดด้วยระบบอัตโนมัติ"อีกหนึ่งนวัตกรรมที่ประดิษฐ์ขึ้นมาเพื่อให้ได้ละอองน้ำไปช่วยควบคุมความชื้นในโรงเรือนเพาะเห็ด สามารถประดิษฐ์ได้ง่ายๆ ต้นทุนต่ำ ใช้งานได้ทุกที่ ไม่ต้องเสี่ยงต่อการเน่าเสียของก้อนเห็ด ประหยัดน้ำ ประหยัดแรงงาน เพิ่มผลผลิตเห็ดได้เป็นอย่างดี ใครสนใจสามารถประดิษฐ์เอง ใช้งานเองได้เลย
20 พฤศจิกายน 2558
7,757
การใส่ปุ๋ยพืช มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเกษตรในปัจจุบัน สำหรับเกษตรกรที่ปลูกพืชหลายสิบไร่ การใส่ปุ๋ยจะต้องใช้แรงงาน ใช้เวลาในการใส่ปุ๋ยมาก ดังนั้นคุณเกรียงไกร การุณ เจ้าของศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ดสูงเม่นหมู่9ต.บ้านเหล่า อ.สูงเม่น จ.แพร่ ได้มองเห็นความยากลำบากของพี่น้องเกษตรกรด้วยกัน จึงได้คิดประดิษฐ์อุปกรณ์หยอดปุ๋ยพืชแบบง่ายๆ ใช้งานสะดวก ไม่ต้องทนปวดหลังกับการใส่ปุ๋ยแบบเดิมๆ อุปกรณ์หลักๆในการประดิษฐ์จะใช้ท่อPVC ,ตัวบังคับเบรคและสายเบรครถจักรยานนำมาประกอบดัดแปลงใช้งานกับการใส่ปุ๋ยพืชทุกชนิด และยังสามารถดัดแปลงไปใช้กับการหยอดเมล็ดพันธุ์พืชได้อีกด้วย นับเป็นอุปกรณ์หยอดปุ๋ยพืชที่คุณเกรียงไกรอยากนำเสนอให้เกษตรกรได้ประดิษฐ์ใช้กันเอง รับรองได้ว่าจะช่วยให้การใส่ปุ๋ยพืชของเกษตรกรง่ายขึ้นอย่างแน่นอน
19 พฤศจิกายน 2558
15,745
พลูป่า เป็นต้นไม้ทรงพุ่มเล็กลักษณะคล้ายใบพลู แต่ทว่าใบพลูป่าจะมีกลิ่นที่เป็นฮอร์โมนทางเพศซึ่งสามารถดึงดูดความสนใจของแมลงวันทองให้เข้ามาหาได้ นายประสิทธิ์ บุญแก้ว เครือข่ายเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ต.ท่าช้าง อ.สว่างวีระวงศ์ จ.อุบลราชธานี เกษตรกรผู้ปลูกพืชผสมผสานแบบปลอดสารพิษ กว่า 80%ของพื้นที่จะเป็นการปลูกไม้ผล ได้แก่ ทุเรียน มะยงชิด แก้วมังกร มะนาว ส้มโอ มะม่วง ฯลฯ และเคยประสบปัญหาแมลงวันทองผลไม้ระบาดภายในสวน โดยนายประสิทธิ์ ได้นำเอาใบพลูป่ามาใช้เป็นกับดักสำหรับล่อแมลงวันทองออกไปทำลายซึ่งสามารถแก้ไขปัญหาผลผลิตดังกล่าวเสียหายได้เกือบ 100% และสามารถนำมาใช้ทดแทนกสารเมทิลยูกินอลซึ่งเป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่มีจำหน่ายโดยทั่วไป โดยนำเอาใบพลูป่าไปตำให้แหลกผสมน้ำเล็กน้อย แล้วนำไปใส่ภาชนะผสมกับสารกำจัดฆ่าแมลงเพียงเล็กน้อยแล้วนำไปวางไว้รอบๆสวนผลไม้ กลิ่นของใบพลูป่าจะเป็นตัวช่วยล่อแมลงวันทองเข้ามาและดูดกินสารกำจัดแมลงที่เตรียมไว้
18 พฤศจิกายน 2558
5,878
คลิปเกษตรแนะนำ
ธนาสิทธิ์ สอนสุภา “สวนลุงไข่ เกษตรอินทรีย์” จังหวัดชุมพร เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ประจำปี 2565 --------------- หนุ่มไอทีผู้ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มตัว สานต่อสวนกาแฟจากคุณพ่อ นำนวัตกรรมเทคโนโลยีมาปรับใช้ พร้อมแบ่งปันความรู้สู่ชุมชน พึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืน . จากการประกอบอาชีพด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ (IT) สู่การกลับบ้านเพื่อไปอยู่กับพ่อแม่ ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มตัว สานต่อจากคุณพ่อที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์โรบัสตา . พัฒนาผลผลิตให้มีคุณภาพ ใช้เครื่องซักผ้าในการปั่นล้างผลกาแฟ รวมถึงใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีสมัยใหม่ อย่างเครื่องสีกาแฟสด เครื่องล้างขัดเมือก เครื่องสีกะลา ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ . พร้อมนำความรู้ที่มีมาแบ่งปันคนในชุมชน และสามารถกำหนดราคากาแฟเองได้ ไม่ต้องผ่านคนกลาง เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟให้มีรายได้เพิ่มขึ้น สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างมั่นคง มีความสุข และยั่งยืนต่อไป
21 ธันวาคม 2565
165
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
6,095
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
9,840
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
5,255
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
6,346