คลิปเกษตร
หนูนา หากมารุกรานในนาข้าว ถือเป็นศัตรูตัวสำคัญที่สร้างความเสียหาย แต่ในทางกลับกัน ชาวบ้านกลับนิยมสรรหา จับหนูนามาประกอบอาหารอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะชาวอีสาน ด้วยเหตุนี้จึงจุดประกายให้กับ คุณแม่ทองพัด แก้วบุญมา เกษตรกรจากบ้านโนนรัง ต.สาวัตถี อ.เมือง จ.ขอนแก่น ที่ปัจจุบันทำฟาร์มเลี้ยงหนูนาขุนเพื่อจำหน่าย สร้างรายได้ดีเป็นที่น่าพอใจ ซึ่งการเลี้ยงหนูนาขุนนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เพียงมีท่อปูนขนาดโบกครึ่ง ตั้งเรียงกัน เจาะรูทะลุเพื่อให้หนูนาสามารถวิ่งลอดไปหากันได้ ปิดฝาด้วยยิมซั่มแผ่นเรียบ รองพื้นด้วยฟางข้าวแห้ง แกลบดิบเพื่อดูดกลิ่น บำรุงด้วยหัวอาหารผสมรำอ่อน หลีกเลี่ยงการให้กินเนื้อสัตว์หรือของคาว ใช้เวลาประมาณ 2 เดือน สามารถผลิตหนูนาขุนตัวเขื่อง น้ำหนักประมาณ 8 ขีด - 1 กก.จำหน่ายให้ผู้บริโภคได้ในราคาตัวละ 100 บาท ซึ่งเป็นอีกหนึ่งอาชีพเสริมที่น่าสนใจ สะอาด ไร้กลิ่น และไม่ยุ่งยากใด เป็นทางเลือกใหม่สำหรับเกษตรกรได้แน่นอน...ตามไปชมวิธีการเลี้ยงหนูนาในบ่อปูนกันได้ค่ะ
22 มีนาคม 2559
11,461
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
ตู้ฟักไข่อัตโนมัติขนาดเล็ก ผลงานที่ประดิษฐ์คิดค้นโดยคุณคหบดี นามซื่อ เจ้าหน้าที่สัตวบาล สำนักงานปศุสัตว์อำเภอเทิง จังหวัดเชียงราย ผ่านการทดลองใช้และรับรองผลโดยปราชญ์ชาวบ้านผู้ทำปศุสัตว์อินทรีย์ ช่วยให้เกษตรกรสามารถเพิ่มผลผลิตไก่ในฟาร์มได้มากขึ้น ปัจจุบันตู้ฟักไข่อัตโนมัติขนาดเล็กถูกนำไปใช้ในกลุ่มผู้ต้องการขยายพันธุ์ไก่ในฟาร์ม เช่นไก่พื้นเมือง ไก่ชน ไก่สายพันธุ์เศรษฐกิจ ในหลายพื้นที่ อุปกรณ์ชนิดนี้มีต้นทุนต่ำ ใช้งานง่าย เกษตรกรทั่วไปสามารถประดิษฐ์เองได้โดยไม่ต้องซื้อตู้ฟักไข่ที่มีราคาแพง ซึ่งคุณคหบดี ภูมิใจนำเสนอและยินดีเผยแพร่สิ่งประดิษฐ์นี้ให้เกษตรกรได้ใช้กัน
22 มีนาคม 2559
9,840
การเก็บเกี่ยวผลทะลายปาล์มและตัดแต่งทางปาล์มที่ผิดวิธีจะส่งผลกระทบให้ปาล์มน้ำมันของเกษตรกรสุกช้าลง มีทะลายเล็กลง อายุการเก็บเกี่ยวลดลง ซึ่งในการเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มทุกครั้งเกษตรกรต้องเก็บทางปาล์มใต้ทะลาย อย่างน้อย2ทางเพื่อเป็นทางรองทะลายและทางรับน้ำไว้เป็นทางหล่อเลี้ยงอาหารและช่วยให้ต้นปาล์มคอใหญ่ต้นอ้วนสมบูรณ์ขึ้น ถ้าไม่มีทางใต้ทะลายรองรับไว้ ผลเสียคือทะลายด้านล่างก็ดึงแหล่งอาหารจากทางด้านบนทำให้ทะลายด้านบนก็มีผลกระทบด้วยเช่นกันโดยปกติอายุการเก็บเกี่ยวของปาล์มน้ำมันจะมีอายุอยู่ที่25ปีแต่ถ้าเก็บเกี่ยวผิดวิธีจะมีอายุการเก็บเกี่ยวอยู่ที่8ปีด้วยคำยืนยันจากอาจารย์จรูญ ประดับการ
18 มีนาคม 2559
3,357
การทำปลาส้ม เป็นสูตรของคุณเพ็ญศรี อินรุ่งเรือง หรือเจ้าของสูตร ป้าน้อยปลาส้ม ของดี ของฝากจากหนองหลวง ต.เวียงชัย อ.เวียงชัย จ.เชียงราย ปลาส้ม คือ การแปรรูปปลาให้เป็นอาหาร ใช้เนื้อปลาเป็นตัวๆ หรือเป็นชิ้นๆ ผสมกับข้าวสุกและเกลือ แล้วหมักจนมีรสเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมที่เกิดจากขบวนการหมักโดยเชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างกรดแลคติค ปลาที่นิยมใช้ในการทำปลาส้มคือ ปลาตะเพียน ปลาสวาย ปลาเทโพ และปลาสร้อย ปลาส้มเป็นอาหารที่ให้โปรตีน ไขมัน วิตามินและเกลือแร่เช่นเดียวกับปลาสดโดยทั่วไป สามารถรับประทานได้แบบสดๆ หรือนำไปทำให้สุกก่อน ก็อร่อยถูกปากได้เช่นกัน
17 มีนาคม 2559
4,604
การขยายพันธุ์มะนาวมีหลากหลายวิธี เช่น การตอนกิ่ง การปักชำ ซึ่งแต่ละวิธีต้องใช้ต้นทุนและเวลาในการออกรากแตกต่างกัน อาจารย์ปฐวินท์ บำรุงรักษ์ อาจารย์ประจำวิทยาลัยอาชีวศึกษาออมสินอุปถัมภ์ แนะนำการชำกิ่งมะนาวด้วยวิธีควบแน่น ซึ่งเป็นการควบคุมความชื้นตามภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่จำลองสภาพให้เหมือนกับโรงเรือนควบคุมอุณหภูมิด้วยวัสดุอุปกรณ์ที่หาได้ง่าย และใช้วัสดุเพาะชำโดยไม่ใช้ดิน คือ แกลบดิบ แกลบเผา ขุยมะพร้าว มูลสัตว์ และทราย การเพาะชำด้วยวิธีนี้นอกจากจะไม่ยุ่งยาก ประหยัด และยังเป็นการเร่งรากกิ่งชำให้ออกเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับวิธีการปกติอีกด้วย
16 มีนาคม 2559
4,309
ปลาซาบะปลาสัญชาติญี่ปุ่นที่คนไทยนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เป็นปลาที่มีเนื้อแน่น มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในปัจจุบันผู้บริโภคสามารถหาซื้อปลาซาบะได้ตามท้องตลาดทั่วไป ซึ่งมีให้เลือกทั้งแบบสดและแบบสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน เช่น ปลาซาบะย่างเกลือ ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว เป็นต้น ปลาซาบะยังนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้อีกหลากหลาย หนึ่งในนั้น คือ ข้าวเกรียบปลาซาบะ ที่มีกลิ่นของเนื้อปลาซาบะแท้ เมื่อผู้บริโภคทอดแล้วก็ยังคงกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ ทำให้มีความน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก ผู้บริโภคหลายท่านอาจยังไม่เคยรับประทานแน่นอน แต่ถ้าได้ลิ้มลองรับรองจะติดใจ
15 มีนาคม 2559
4,407
ถั่วลิสง จัดเป็นธัญพืชยอดนิยมของคนไทยเนื่องจากหารับประทานง่าย ปลูกได้ทุกภูมิภาค ของประเทศ รสชาติอร่อยถูกปาก ราคาไม่แพง อุดมไปด้วยโปรตีน และวิตามิน ช่วยบำรุงระบบประสาท และตา บำรุงโลหิต ป้องกันโรคหัวใจ ลดความเสี่ยงการเป็นโรคเบาหวาน สามารถนำมาแปรรูปได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวานได้หลากหลาย ซึ่งการนำถั่วลิสงมาแปรรูปเป็นถั่วกรอบแก้วก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ โดยคุณสุดารัตน์ เจาะพรมมา หัวหน้ากลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและประมง ตำบลสนามไชย อำเภอนายายอาม จังหวัดจันทบุรี เจ้าของผลิตภัณฑ์แปรรูปสินค้าเกษตรกว่า 10 ชนิด จะมาแนะนำวิธีการทำถั่วกรอบแก้วให้กับผู้ที่สนใจหรือกำลังมองหาอาชีพเสริม
14 มีนาคม 2559
4,155
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
5,478
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
9,165
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
4,732
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
5,611
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
5,359