rbk | รักบ้านเกิด ผู้สร้างสรรค์สื่อดิจิทัลและธุรกิจเกษตรสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

It appears that your web browser does not support JavaScript, or you have temporarily disabled scripting. Either way, this site won't work without it. Please enable JavaScript or upgrade your browser. #topnav, #main_content { visibility: hidden; } #javascript-warning { padding: 10px; margin: 20px; background-color: #fff; }

คลิปเกษตร

ข้าวฮางงอก ภูมิปัญญาอีสาน

ข้าวฮาง เป็นข้าวสารแปรรูปที่ผลิตขึ้นตามกรรมวิธี ซึงเป็นภูมิปัญญาของชาวไทยอีสานมาตั้งแต่เดิม โดยการนำเอาข้าวเปลือกมาแช่น้ำไว้ เพื่อกระตุ้นให้สารอาหารต่างๆ จากเปลือกข้าวซึมเข้าไปในเมล็ดข้าว แล้วจึงนำมานึ่ง เพื่อจัดเก็บสารอาหารให้คงไว้ แล้วนำข้าวเปลือกไปตากให้แห้ง และนำไปสีโดยเครื่องสีข้าวกะเทาะเปลือก ทั้งนี้การนำข้าวเปลือกมาแช่น้ำ เพื่อกระตุ้นให้เกิดการงอกของข้าว จะทำให้ผลิตสารชนิดหนึ่งขึ้นมา คือ สารกาบาร์ ที่มีส่วนในเรื่องความจำ และเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

อ่านต่อ>

1 พฤศจิกายน 2559

3,264

คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด

ปลูกไผ่เลี้ยงขาย มีรายได้ตลอดปี

การปลูกไผ่เลี้ยงเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ ไผ่เป็นพืชอีกทางเลือกหนึ่งที่ปลูกง่าย และสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง คุณวีระ สิทธิสาร อดีตพนักงานบริษัทได้หันตัวเองมาเป็นเกษตรกรอย่างเต็มตัว ซึ่งไผ่ที่พี่วีระปลูกเป็นไผ่เลี้ยง โดยเริ่มจากกการนำพันธุ์ไผ่ 100 ต้น มาปลูกในพื้นที่ศูนย์การเรียนรู้อีโต้น้อย จากนั้นก็เริ่มขยายพันธุ์ต้นไผ่ให้เพิ่มมากขึ้น ซึ่งขณะนี้พื้นที่ที่ใช้ในการปลูกไผ่ทั้งหมดจำนวน 2 ไร่ จากการขยายพันธุ์ไผ่ก็สามารถสร้างรายได้ให้กับเขาอย่างต่อเนื่อง

อ่านต่อ>

31 ตุลาคม 2559

5,464

ปลูกข้าวอย่างไรให้ต้นทุนต่ำ กำไรสูง

เมื่อเราพูดถึงกระดูกสันหลังของชาติ เราต้องนึกถึงชาวนา อาชีพที่อยู่คู่คนไทยมาตั้งแต่บรรบุรุษ อย่างคุณสมนึกก็เช่นกันผู้ที่สืบทอดอาชีพเกษตรกรมาตั้งแต่บรรพบุรุษและนำความรู้จากประสบการณ์ มาพัฒนาพันธุ์ข้าวจนได้รับรางวัลจาก กรมการข้าวกระทรวงพานิชญ์ และมีการนำสิ่งของจากธรรมชาติที่เหลือจากการทำเกษตรผสมผสานที่อยู่รอบตัว เช่น เศษใบไม้ เศษฟาง ปุ๋ยคอก มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และมีการไถกลบตอซังข้าว หว่านข้าวพันธ์ดี ฟื้นฟูสภาพดิน โดยทำให้ประหยัดต้นทุนในการผลิต เพิ่มราคาสินค้าทางการเกษตรจนเป็นที่ยอมรับของตลาด

อ่านต่อ>

28 ตุลาคม 2559

3,468

ทำน้ำหมักหอยเชอรี่เพื่อกำจัดกลิ่นมูลสุกร

การเลี้ยงสุกร ถึงแม้ว่าจะเป็นสัตว์เลี้ยงง่ายเจริญเติบโตเร็ว มีความแข็งแรงทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี แต่ยังมีโอกาสเกิดโรคเจ็บป่วยได้เช่นเดียวกัน วิธีที่ดีที่สุด คือ การป้องกันไม่ให้โรคเกิดขึ้นกับสุกร การเลี้ยงสุกรจะประสบความสำเร็จได้ ต้องเอาใจใส่และมีอีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ คือ การดูแลความสะอาดคอกสุกรไม่ให้มีกลิ่นและแมลงวันทอง ซึ่งเป็นพาหะนำโรค ด้วยวิธีการทำน้ำหมักหอยเชอรี่้เศษอาหารผสมกากน้ำตาล หมักทิ้งไว้ 15 วัน แล้วนำน้ำหมักมาเทลาดที่พื้นคอกทุกวัน เพื่อกำจัดกลิ่นมูลสุกรและป้องกันแมลงวันทองได้เป็นอย่างดี

อ่านต่อ>

27 ตุลาคม 2559

2,925

เทคนิคห่อฝรั่งให้ผิวสวยและป้องกันแมลง

ฝรั่ง ถือเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมรับประทานกันทั้งในประเทศ และต่างประเทศ สามารถเจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพดิน และทนต่อความแล้ง และน้ำขังได้เล็กน้อย แต่โดยทั่วไปมักเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย สภาพพื้นที่มีการระบายน้ำดี สามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 1 ปีหลังปลูก การดูแลผลผลิตโดยเฉพาะการห่อผล นอกจากจะช่วยป้องกันกำจัดโรคและแมลงศัตรูฝรั่งแล้ว ยังทำให้ผลฝรั่งมีผิวสวยน่ารับประทาน วิธีการห่อผลฝรั่งโดยส่วนใหญ่จะใช้ถุงพลาสติกหรือใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ห่อก่อนแล้วจึงสวมถุงพลาสติกทับอีกชั้นหนึ่ง โดยจะเริ่มห่อผลฝรั่งเมื่อมีขนาดเท่าลูกมะนาวหรือหลังดอกบานแล้ว 1 เดือน ก่อนห่อควรพ่นสารเคมีป้องกันกำจัดเชื้อราและแมลงที่ผลฝรั่งเสียก่อน

อ่านต่อ>

26 ตุลาคม 2559

20,911

ผลิตข้าวซ้อมมือด้วยมอเตอร์ไฟฟ้า

ลุงแลบ เพ็งศรี เกษตรทำนา ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำนามานานกว่า 40 ปี อยู่บ้านเลขที่ 39 หมู่4 ต.บ้านใหม่ อ.ระโนด จ.สงขลา จบการศึกษาระดับ ป.4 จากโรงเรียนวัดผักกูด อ.ระโนด จ.สงขลา ซึ่งลุงแลบได้สืบทอดการทำนามาจากรุ่นพ่อแม่ จนมาถึงปัจจุบันและเริ่มมีแนวทางการตลาดโดยการนำข้าวตนเองมาทำเป็นข้าวซ้อมมือขายทำให้มีการตลาดที่ดีขึ้นเรื่อยๆ จนเป็นที่รู้จักและนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย เดิมจะผลิตแบบไม่ได้ใช้เครื่องจักร แต่ใช้ภูมิปัญญาดั้งเดิม การทำข้าวซ้อมมือใช้การตำด้วยครกกระเดื่อง แต่เนื่องจากปัจจุบันไม่สามารถทำในรูปแบบดั้งเดิมได้เพราะต้องใช้แรงงานจำนวนมาก และต้องใช้เวลาทำงานค่อนข้างนาน จึงไม่ทันต่อการผลิตเพื่อจำหน่าย ลุงแลบจึงได้คิดทำเครื่องซ้อมข้าวด้วยไฟฟ้า โดยใช้กำลังขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ เพื่อซ้อมข้าวได้จำนวนมากขึ้นกว่าเดิม ระยะเวลาในการซ้อม 10 นาทีต่อ 1 ปีบ สามารถส่งข้าวขายได้ทันตามตลาดต้องการ ท่านใดสนใจดูการทำงานของเครื่องซ้อมข้าวด้วยไฟฟ้าของลุงแลบ ก็ไม่สงวนสิทธิ์ สามารถทำได้โดยง่าย ชมวิธีการทำจากคลิปได้เลยครับ

อ่านต่อ>

25 ตุลาคม 2559

4,873

บังชัย ต้นแบบแห่งการเลี้ยงโคด้วยใจ

นายธีระชัย เจ๊ะหลี หรือบังชัย เป็นบุคคลที่กำเนิดในครอบครัวที่มีอาชีพเป็นเกษตรกร บิดาและมารดายึดอาชีพเลี้ยงโค กระบือ ไก่ และเป็ด ด้วยความที่มีใจรักสัตว์และรักอาชีพดั่งเดิมของบรรพบุรุษจึงเอาความรู้และประสบการณ์ที่ตนมีมาประกอบอาชีพเลี้ยงโคพื้นเมืองและโคลูกผสม ปัจจุบันบังชัยเป็นเกษตรกรต้นแบบของการเลี้ยงโคและเป็นอาสาปศุสัตว์อำเภอหาดใหญ่ การเลี้ยงโคนั้นจะมุ่งเน้นการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้คุ้มค่ามากที่สุดลดปัญหาการขาดแคลนหญ้าของโคในช่วงฤดูฝนด้วยวิธีการหมักหญ้าไว้ให้โคกินยามขาดแคลน ด้านการรักษาโรค บังชัยก็จะแน้นการรักษาแบบภูมิปัญญาท้องถิ่น รักษาด้วยสมุนไพร เป็นการรักษาที่ปลอดภัยและประหยัดต้นทุน เช่น เมื่อโคมีแผลบนผิวหนังหรือเกิดอาการแพ้บนผิวหนัง บังชัยก็จะใช้วิธีการรักษาด้วยขมิ้นสด และถ้ามีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อยจะรักษาด้วยน้ำปูนใส ซึ่งเป็นวิธีที่รักษาได้ผลแน่นอน และประหยัดต้นทุนอย่างมาก

อ่านต่อ>

20 ตุลาคม 2559

2,776

1
23
63
71
72
73
74
75
83
123
173

คลิปเกษตรแนะนำ

วิธีเสียบยอดขยายพันธุ์ทุเรียน

คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้

อ่านต่อ>

3 มีนาคม 2560

6,439

วิธีทำอาหารปลานิลสูตรเร่งการเจริญเติบโตและลดต้นทุน

คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ

อ่านต่อ>

23 มกราคม 2560

10,181

บำรุงมะม่วงงามเมืองย่า ด้วยน้ำปลาร้ากู้ชาติ

ถ้าพูดถึงเทคนิคการปลูกมะม่วงงามเมืองย่าต้องยกให้กับเกษตรกรที่ชื่อกิจติกร กีรติเรขา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2554 จ.นครราชสีมา ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญการทำเกษตรแบบผสมผสาน และมีประสบการณ์มากกว่า 40 ปี ในการถ่ายทอดความรู้ด้านการปลูกไม้ผล และการปลูกมะม่วงโดยใช้เทคนิคให้ลำต้นเอียงระนาบกับพื้น แล้วหักศอกตั้งขึ้นในระดับ 90 องศา ซึ่งประสบความสำเร็จทำให้มะม่วงออกลูกดกตลอดทั้งปี มีออร์เดอร์จากต่างประเทศกว่า 500 ตันต่อปี ถือได้ว่าเป็นเกษตรเส้นทางรวยจริงๆ

อ่านต่อ>

26 สิงหาคม 2559

7,266

กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต

กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้

อ่านต่อ>

13 พฤษภาคม 2559

5,533

ผักกระชับ ผักพื้นบ้าน ของดีเมืองระยอง

ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว

อ่านต่อ>

11 พฤษภาคม 2559

6,673

แปรรูปขนมไทย สาคูไส้หมู

ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ

อ่านต่อ>

25 เมษายน 2559

6,300