rbk | รักบ้านเกิด ผู้สร้างสรรค์สื่อดิจิทัลและธุรกิจเกษตรสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

It appears that your web browser does not support JavaScript, or you have temporarily disabled scripting. Either way, this site won't work without it. Please enable JavaScript or upgrade your browser. #topnav, #main_content { visibility: hidden; } #javascript-warning { padding: 10px; margin: 20px; background-color: #fff; }

คลิปเกษตร

ปลูกกะเพราในกระถาง ปลูกได้ ในพื้นที่จำกัด

กระเพรา เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านยอดนิยมของคนไทยที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ ใบกระเพรามีสรรพคุณมากมาย และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด โดยเฉพาะเมนูยอดฮิต อย่างเช่นเมนูผัดกระเพรา ที่ภายในร้านอาหารเรียกได้ว่าแทบทุกร้านต้องมีเมนูนี้ติดร้านไว้ เนื่องจากรสชาติที่ถูกปากคนไทย เข้มข้น จัดจ้าน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและทำง่าย คุณลุงประจวบ จำเนียรศรี เจ้าของสวนประสมทรัพย์ ในพื้นที่ตำบลบางบุตร อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง เห็นความสำคัญของพืชชนิดนี้จึงทำการเพาะเพื่อจำหน่ายให้กับผู้ซื้อที่ต้องการปลูกไว้เพื่อรับประทาน และยังแนะนำวิธีการปลูกกระเพราไว้ในกระถาง ซึ่งเป็นวิธีที่ง่าย สะดวก ใช้เนื้อที่ในการเพาะปลูกไม่มาก เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจต้องการปลูกไว้เพื่อรับประทานเองภายในครัวเรือน หรือปลูกเพื่อนำไปจำหน่ายเป็นอาชีพเสริมเพื่อการสร้างรายได้ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน

อ่านต่อ>

15 พฤศจิกายน 2559

5,043

คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด

ข้าวกล้องงอกไร้มอด เพื่อสุขภาพสร้างรายได้

"ข้าวทุกเมล็ดข้าวคือความใส่ใจ เพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย" นี่คือสิ่งที่ ป้าศรีวรรณหรือนางศรีวรรณ พอจิต ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตข้าวกล้องงอกบ้านดอนแก้ว ย้ำอยู่เสมอเพื่อให้เกษตรกรสามารถแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรจากไร่นาของตนเองและสามารถเพิ่มรายได้ให้กับตนเองและครอบครัวได้และยกระดับคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น ที่นี่ยังความเป็นธรรมชาติใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน เพื่อการผลิตข้าวที่ได้คุณภาพทุกขั้นตอน โดยเฉพาะข้าวกล้องเพาะงอกหรือข้าวกล้องไร้มอด ซึ่งมีกระบวนผลิตง่ายๆและน่าสนใจ ที่คุณก็สามารถผลิตเองได้ เพื่อไว้ทานหรือสร้างรายได้ หมดปัญหาเรื่องข้าวเป็นมอด เก็บไว้ได้นานแถมยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์อีกมากมายอีกด้วย

อ่านต่อ>

14 พฤศจิกายน 2559

3,378

ไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง หนึ่งเดียวใน จ.แพร่

สวนไผ่เพชรน้ำผึ้ง ตั้งอยู่เลขที่ 91 หมู่ 4 ต.แม่จั๊วะ อ.เด่นชัย จ.แพร่ ทำเกษตรในที่ดินของตนเองทั้งหมด 18 ไร่ และเช่าที่ดินติดกันอีก 24 ไร่ ทำการเกษตรมามากกว่า 15 ปี สำหรับการเกษตรส่วนใหญ่จะเน้นพัฒนาสายพันธุ์ไผ่ให้มีรสหวาน หมายถึงการทานหน่อไผ่ตอนดิบๆแล้วหวานไม่มีรสขม การปลูกไผ่ทดสอบการออกหน่อของแต่ละสายพันธุ์ การปลูกพืชผสมผสานชนิดต่างๆ จนประสบความสำเร็จในการพัฒนาสายพันธ์หน่อไผ่ที่มีรสหวานอย่าง ไผ่บงหวาน เพชรน้ำผึ้ง ที่มีผู้คนชื่นชอบ หาซื้อไปบริโภค จนหน่อไผ่ที่ออกมาไม่เพียงพอต่อความต้องการ สร้างรายได้ให้กับครอบครัวอย่างมากมายถึงเดือนละหลายหมื่นบาท

อ่านต่อ>

11 พฤศจิกายน 2559

4,353

วิธีขยายพันธุ์ไผ่โดยใช้วิธีตอนกิ่งแขนง

การขยายพันธุ์ไผ่มีหลากหลายวิธีแล้วแต่ความเหมาะสมของชนิดไผ่ ซึ่งไผ่บางชนิดก็มีข้อจำกัดแตกต่างกันออกไป การขยายพันธุ์ไผ่ด้วยวิธีการตอนกิ่งไผ่นั้นก็ทำได้อย่างง่ายๆ โดยคัดเลือกกิ่งแขนง ที่มีความสมบูรณ์ มีปุ่มรากที่ติดกับลำต้นไผ่ขนาดใหญ่สมบูรณ์ ถ้าปมรากมีรากเริ่มงอกออกมาโดยธรรมชาติอยู่แล้วยิ่งดีและจะใช้เวลาการตอนน้อยมากก็สามารถตัดกิ่งตอนลงปลูกได้ ไม่ควรเลือกกิ่งแขนงที่อ่อนเกินไป เพราะเมื่อเราตัดกิ่งตอนลงชำถุงหรือปลูกลงแปลง กิ่งตอนจะเฉาได้ง่าย

อ่านต่อ>

9 พฤศจิกายน 2559

3,307

ปลาส้มสายเดี่ยวของดีหนองบัวลำภู

ปลาส่วนใหญ่ได้มาจากชาวบ้านห้วยบง ที่ออกหาปลาในเขื่่อนอุบลรัตน์ ซึ่งเป็นปลาธรรมชาติ ผู้นิยมรับประทานปลาจะรู้ถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากปลาเลี้ยงอยู่แล้ว วันนี้มีขั้นตอนเทคนิคการแปรรูปปลาส้มสายเดี่ยวเนื้อแน่นอร่อย เมนูยอดฮิตมาฝากกันด้วย คือ นำแต่เนื้อปลาไม่มีก้าง นำไปบดให้ละเอียด ไม่ให้มีเนื้อปลาชิ้นใหญ่หลงเหลือ ผสมเครื่องปรุง สัดส่วน 3:1 น้ำหนักปลา 5 ก.ก. เกลือ 2 ขีด ข้าวเหนียวสุก 2 ขีด น้ำตาล 50 กรัม กระเทียมบด 5 ขีด แล้วนำมานวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน นานประมาณ 20 นาที เมื่อนวดจนได้ที่แล้ว ให้นำปลามากดใส่แม่พิมพ์ แล้วพันด้วยใบตองสดฉีกเป็นเส้นเดี่ยว สามารถรับประทานได้เลย หากอยากได้รสชาติเปรี้ยวขึ้น ควรเก็บไว้เกิน 4 วัน และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 14 วัน จึงเป็นที่มาของชื่อ ส้มปลาสายเดี่ยว ของดีเมืองหนองบัวลำภู

อ่านต่อ>

8 พฤศจิกายน 2559

7,365

วิธีทำข้าวฮางงอกให้งอกเร็วขึ้น

ข้าวฮางงอกเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของภาคอีสานมานานนับร้อยปี เป็นข้าวที่เพาะงอกจากข้าวเปลือกมีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ จากเปลือกมาเคลือบในเมล็ดข้าวเพิ่มขึ้น จึงทำให้มีสารอาหารมากกว่าข้าวกล้องงอก ข้าวฮางเป็นข้าวน้ำนมที่มีระยะแก่เกินกว่าจะทำข้าวเม่า แต่ยังไม่สุกพอในระยะเก็บเกี่ยว โดยนำข้าวเปลือกมาแช่น้ำและไปนึ่งก่อนนำมาสีเป็นข้าวกล้อง ซึ่งทำได้ทั้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า จึงทำให้แตกต่างจากการทำข้าวกล้องงอก ปัจจุบันได้รับความนิยมสูงจึงคิดค้นวิธีทำให้ข้าวฮางงอกเร็วขึ้น เพื่อให้ทันต่อความต้องการของผู้บริโภค

อ่านต่อ>

4 พฤศจิกายน 2559

4,565

วิธีปลูกสตอเบอรี่ในกระถาง สร้างรายได้เสริม

สตอเบอรี่ จัดได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีราคาจำหน่ายค่อนข้างสูง เนื่องจากเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก และยังจำกัดพื้นที่ในการปลูก หากพูดถึงสตอเบอรี่หลายคนอาจคิดว่าเป็นผลไม้ที่ปลูกได้เฉพาะเมืองหนาว หรือถ้าในประเทศไทยจะนิยมปลูกกันมากในภาคเหนือที่มีอากาศค่อนข้างเย็นและยังมีสภาพพื้นที่เหมาะสม ทีมงานรักบ้านเกิด.คอมได้ลงพื้นที่พบกับคุณลุงประจวบ จำเนียรศรี เกษตรกรเจ้าของสวนประสมทรัพย์ ตำบลบางบุตร อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง ผู้ซึ่งนำสตอเบอรี่ซึ่งเป็นพืชเมืองหนาวมาปลูกในจังหวัดระยองซึ่งมีสภาพอากาศที่ร้อนจัด โดยนำมาปลูกในกระถางเพื่อง่ายต่อการควบคุมโรค ส่วนผลผลิตที่ได้นั้นอาจไม่เทียบเท่าสตอเบอรี่ที่ปลูกทางภาคเหนือหรือพื้นที่อากาศหนาว โดยผลสตอเบอรี่ที่คุณลุงประจวบปลูกนั้นจะมีขนาดเล็กกว่า แต่ในเรื่องของรสชาตินั้นถือว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว

อ่านต่อ>

3 พฤศจิกายน 2559

4,880

1
22
62
70
71
72
73
74
82
122
172
173

คลิปเกษตรแนะนำ

วิธีเสียบยอดขยายพันธุ์ทุเรียน

คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้

อ่านต่อ>

3 มีนาคม 2560

6,225

วิธีทำอาหารปลานิลสูตรเร่งการเจริญเติบโตและลดต้นทุน

คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ

อ่านต่อ>

23 มกราคม 2560

9,992

บำรุงมะม่วงงามเมืองย่า ด้วยน้ำปลาร้ากู้ชาติ

ถ้าพูดถึงเทคนิคการปลูกมะม่วงงามเมืองย่าต้องยกให้กับเกษตรกรที่ชื่อกิจติกร กีรติเรขา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2554 จ.นครราชสีมา ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญการทำเกษตรแบบผสมผสาน และมีประสบการณ์มากกว่า 40 ปี ในการถ่ายทอดความรู้ด้านการปลูกไม้ผล และการปลูกมะม่วงโดยใช้เทคนิคให้ลำต้นเอียงระนาบกับพื้น แล้วหักศอกตั้งขึ้นในระดับ 90 องศา ซึ่งประสบความสำเร็จทำให้มะม่วงออกลูกดกตลอดทั้งปี มีออร์เดอร์จากต่างประเทศกว่า 500 ตันต่อปี ถือได้ว่าเป็นเกษตรเส้นทางรวยจริงๆ

อ่านต่อ>

26 สิงหาคม 2559

7,162

กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต

กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้

อ่านต่อ>

13 พฤษภาคม 2559

5,367

ผักกระชับ ผักพื้นบ้าน ของดีเมืองระยอง

ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว

อ่านต่อ>

11 พฤษภาคม 2559

6,458

แปรรูปขนมไทย สาคูไส้หมู

ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ

อ่านต่อ>

25 เมษายน 2559

6,100