คลิปเกษตร
จากตอนเริ่มต้น คุณสุทธิศักดิ์ไม่ได้มีแรงบันดาลใจหรือความอยากจะมาทำเกษตรเลย แต่วันนี้มุมมองเปลี่ยนไป 20 กว่าปีที่ทำงานนี้ เขารักอาชีพนี้มากขึ้น รู้สึกว่าอาชีพนี้ไม่ต้องไปรบกับใครมากมาย ไม่ต้องเร่งรีบ ตื่นเช้ามาก็เข้าไปทำงานในแปลง เสร็จแล้วตอนเย็นก็กลับบ้าน ไม่ต้องไปแข่งขันกับอะไรเยอะแยะ แล้วที่สุดมีเวลาอยู่กับตัวเองเยอะ มีเวลาคิด มีเวลาได้ถามตัวเองว่าอะไรคือความสุขของชีวิต ในขณะที่คนอื่น ต้องวิ่งไปชมทุ่งหญ้า ทุ่งดอกไม้ ถึงแม้จะวิ่งไปเร็วแค่ไหนก็จะเห็นแค่ดอกไม้ผ่าน ๆ แต่สำหรับเขา ได้เดินทุกวันเพื่อชมดอกไม้ สิ่งเหล่านี้เป็นความสุขอย่างหนึ่งที่ตีเป็นมูลค่าไม่ได้
5 พฤษภาคม 2563
2,460
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
คุณนพเก้า ใจสมุทร เกษตรกรเลี้ยงชันโรง ก่อนที่จะมาเลี้ยงชันโรง คุณนพรับจ้างทั่วไป รับจ้างโน้นรับจ้างนี่ ทำทุกอย่าง ไม่ว่าจะขี่ซาเล้ง ขายของตลาดนัด ตามโรงลิเก แต่ภายหลังมานึกถึงสิ่งที่เคยทำมาตั้งแต่เด็ก ตอนเด็ก ๆ ชั้นอนุบาล ประถม คุณนพสนใจผึ้งโพรง เลี้ยงแบบเล่น ๆ ก่อน เลี้ยงแบบชาวบ้าน แล้วมาต่อยอดจากผึ้งโพรงไม่กี่ลังก็แยกเป็น 100 ลัง หลังจากนั้นเริ่มมาสนใจชันโรง เขาสนใจพวกผึ้ง พวกแมลงมาตั้งแต่เด็ก ชอบเวลาผึ้งผสมเกสร เขาจะเก็บเกสรที่ขาสองข้าง คุณนพชอบตรงที่มันมีหลากสี ตั้งแต่นั้นมาก็ชอบเลี้ยงชันโรง แล้วศึกษาเองทั้งหมด ใช้ความละเอียด ความตั้งใจทำในสิ่งที่ชอบ แล้วมันก็ให้ความสุขด้วย
29 เมษายน 2563
2,971
การเก็บเห็ดจริง ๆ แล้วเขาไม่มีการล้างน้ำ เพราะมันจะอร่อยกว่า ส่วนคราบดินดำ ๆ จะตัดสิ่งสกปรกออก อะไรที่เปื้อนดินก็จะเอาออก บางทีส่งลูกค้าส่งหนึ่งกิโลกรัมก็ตัดออกครึ่งกิโล ส่วนที่เปื้อนดำ ๆ ก็เช็คออก ไม่มีการล้างน้ำ เพราะว่าถ้ามีการล้างน้ำแล้ว เป็นการไปเพิ่มน้ำหนัก ความชื้นมันก็จะเยอะมาก ถ้าความชื้นเยอะมาก นำไปทำน้ำต้มยำ เห็ดที่มีความชื้นสูงจะเข้าไปดูด แต่ถ้าเห็ดความชื้นต่ำพอโยนไปในน้ำต้มยำ มันจะไม่ดูด มันจะอร่อย เห็ดจริง ๆ แล้วส่วนใหญ่มีความหวาน สามารถปรุงอาหารได้ แต่ถ้ายังไม่ปรุง จะใช้กระดาษขาวห่อเก็บไว้ห่อหลวม ๆ ก็พอ เก็บไว้ในที่อุณหภูมิปกติ จะไม่เก็บเข้าตู้เย็น เพราะว่าไม่ต้องการความชื้น ถ้าเก็บไว้ในที่เย็น ความชื้นมันจะเข้าไปในเห็ด เห็ดมันยังคงสวยแต่ฉ่ำน้ำ ไม่อร่อย
26 เมษายน 2563
2,087
24 เมษายน 2563
3,446
คุณกิตติพงศ์ทำเห็ดมิลค์กี้มา 4 ปี สิ่งที่เขาได้เลยคือได้อยู่กับตัวเอง ได้ค้นพบตัวเองได้รู้ว่าเกิดมาทำไม และได้คำตอบว่าเกิดมาเพื่อสร้างความสุขให้ตัวเอง ทุกวันนี้คุณกิตติพงศ์อยู่กับคุณพ่อคุณแม่ เขามีความสุขที่ได้ดูแลท่าน มีเวลาให้ท่าน ท่านอยากไปไหน เขาก็สามารถพาไปได้ เพราะวันนี้เขาไม่ได้เกิดมาเพี่อทำงานอย่างเดียว แต่สิ่งหนึ่งที่ได้คือ ได้ชีวิตตนเอง และได้ครอบครัวกลับมา วันจันทร์ไม่ต้องตื่นเช้า ไม่ต้องวุ่นวาย ได้อยู่กับเห็ด ถึงแม้จะเจอผู้คนน้อยลง แต่ได้มิตรภาพเพิ่มมากขึ้น ได้ทำอะไรใหม่ๆ ไม่ซํ้าซากจำเจ เขาได้ทดลองเพาะเห็ดแบบใหม่ และสนุกกับมัน มันคือคุณสมบัติของเขาเองที่อยากจะรู้อยากจะเห็นอีกมากมาย เขาเชื่อว่าวันนี้ยังมีอะไรบนโลกนี้ที่ไม่รู้อีกเยอะ แต่ยังหาไม่เจอ เขาไม่ทำนํ้าเต็มแก้ว แก้วของขาจะรั่วตลอด พอเจอสิ่งใหม่ๆ เขาก็ทำการทดลอง นี่แหละมันคือความสนุก และคือความสุขในชีวิต
21 เมษายน 2563
2,450
คลิปเกษตรแนะนำ
ธนาสิทธิ์ สอนสุภา “สวนลุงไข่ เกษตรอินทรีย์” จังหวัดชุมพร เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ประจำปี 2565 --------------- หนุ่มไอทีผู้ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มตัว สานต่อสวนกาแฟจากคุณพ่อ นำนวัตกรรมเทคโนโลยีมาปรับใช้ พร้อมแบ่งปันความรู้สู่ชุมชน พึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืน . จากการประกอบอาชีพด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ (IT) สู่การกลับบ้านเพื่อไปอยู่กับพ่อแม่ ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเต็มตัว สานต่อจากคุณพ่อที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์โรบัสตา . พัฒนาผลผลิตให้มีคุณภาพ ใช้เครื่องซักผ้าในการปั่นล้างผลกาแฟ รวมถึงใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีสมัยใหม่ อย่างเครื่องสีกาแฟสด เครื่องล้างขัดเมือก เครื่องสีกะลา ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ . พร้อมนำความรู้ที่มีมาแบ่งปันคนในชุมชน และสามารถกำหนดราคากาแฟเองได้ ไม่ต้องผ่านคนกลาง เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟให้มีรายได้เพิ่มขึ้น สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างมั่นคง มีความสุข และยั่งยืนต่อไป
21 ธันวาคม 2565
187
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
6,113
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
9,849
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
5,260
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
6,359