คลิปเกษตร
คุณมณีพร สุขยิ่งยอด ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในด้านการแปรรูปอาหารทะเลมากว่า 3 ปี ได้แนะนำเทคนิคในการต้มปลาจิ้งจั้งให้มีคุณภาพ เพื่อที่จะได้ปลาจิ้งจั้งแห้งพร้อมส่งจำหน่ายให้ได้ราคาดี โดยเมื่อได้ปลามาจากทะเลให้ล้างทำความสะอาดใส่แผงต้มด้วยน้ำจืดหรือน้ำทะเลก็ได้ตามแต่ความสะดวก ที่สำคัญต้องล้างเอาเกร็ดปลาออกให้หมด นำไปต้มน้ำเดือดจัด ๆ เท่านั้นมิฉะนั้นจะทำปลาท้องแตกไม่สวย หลังจากต้มเสร็จแล้วให้นำไปตากแดดประมาณ 1 วันในแดดจัด ๆ ก่อนเก็บใส่ถุงต้องร่อนเศษปลาออกให้หมดก่อน แล้วก็บรรจุใส่ถุงเตรียมส่ง เพียงเท่านี้เราก็จะได้ปลาจิ้งจั้งที่มีคุณภาพเก็บไว้ได้นานไม่ขึ้นราหรือเสื่อคุณภาพเร็วเกินควร
21 มกราคม 2558
3,119
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
21 มกราคม 2558
5,184
การเลี้ยงสัตว์ของเกษตรกร สิ่งสำคัญที่สุดคือเรื่องของอาหารที่ใช้เลี้ยง เกษตรกรอาจต้องซื้ออาหารมาเลี้ยงเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี แต่สำหรับ สิบเอกหญิงสุกานดา ศรีวิชัย ศูนย์การเรียนรู้เกษตรอินทรีย์แบบผสมผสานบ้านค่ายเจริญ ต.เวียงเหนือ อ.เวียงชัย จ.เชียงรายกล่าวว่า อาหารสัตว์ปัจจุบันมีราคาแพงอาจเป็นการเพิ่มต้นทุนในการเลี้ยง วิธีการลดต้นทุนที่ดีที่สุดคือการทำอาหารเลี้ยงสัตว์เอง ซึ่งมีสูตรอาหารอเนกประสงค์สำหรับเลี้ยงสัตว์อย่างง่าย สามารถนำไปเลี้ยงปลาน้ำจืดชนิดกินพืช เลี้ยงไก่พื้นเมือง เลี้ยงเป็ดได้ ด้วยวิธีการผสมที่น่าสนใจ ง่ายๆ ด้วยส่วนผสม ดังนี้ รำละเอียด 2 ส่วน,ผักตบชวาหั่นสด 3 ส่วน ,หัวอาหารไก่พื้นเมือง 1 ส่วน ,น้ำหมักชีวภาพสูตรหัวเชื้อ(พด.2) 2 ช้อนโต๊ะ(ต่อสูตรอาหารดังกล่าว 3 กิโลกรัม) นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันสามารถนำไปเลี้ยงสัตว์ได้ตามต้องการโดยไม่ต้องซื้ออาหารสำเร็จรูป ช่วยประหยัดต้นทุนในการเลี้ยงสัตว์ได้เป็นอย่างดี
21 มกราคม 2558
8,617
เทคนิคการหว่านเมล็ดพันธุ์ข้าว ให้ข้าวแตกกอดีนั้นเป็นภูมิปัญญาของคุณบุญล้อม เต้าแก้ว เกษตรกรคลื่นลูกใหม่ ซึ่งได้ให้สัมภาษณ์กับทีมงานรักบ้านเกิด.คอม ครั้งเมื่อไปเยี่ยมเยือนในพื้นที่ ต.หนองโน อ.เมือง จ.สระบุรี ถึงวิธีการง่ายๆ โดยการนำแกลบมาผสมกับเมล็ดพันธุ์ข้าวที่จะใช้หว่าน ในอัตราแกลบดิบ 1 ส่วน ต่อ เมล็ดพันธุ์ข้าว 1 ส่วน ซึ่งจะทำให้แต่ละครั้งที่หยิบข้าวหว่าน จะมีเมล็ดข้าวพันธุ์จำนวนน้อยลง ระยะห่างระหว่างเมล็ดมากขึ้น ข้าวที่งอกก็ห่างมากขึ้น แตกก่อได้ดี และลดปัญหาการเข้าทำลายของแมลงศัตรูข้าวในแปลงนาได้อีกด้วย ซึ่งแกลบที่ผสมลงไปก็จะกลายเป็นปุ๋ยไปในตัวอีกด้วย
21 มกราคม 2558
4,424
ในช่วงฤดูฝนเกษตรกรที่ปลูกไม้ผลจะทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ทรงพุ่มโปร่ง เพื่อป้องกันการระบาดของเชื้อรา แต่ผลที่ตามมา คือ เชื้อรามักจะระบาดเข้าทำลายไม้ผลตรงบริเวณที่เป็นแผล หรือตรงบริเวณที่เกษตรกรตัดแต่งกิ่ง แต่ที่สวนคุณจรูญ จวนเจริญ เกษตรกรสำนึกรักรักบ้านเกิด ปี2552 จ.นครนายก ได้แนะนำวิธีการแก้ไขปัญหาดังกล่าว ด้วยวิธีการง่ายๆ แก่ทีมงานรักบ้านเกิด.คอม ซึ่งมีวิธีการ ดังนี้ เมื่อเกษตรกรตัดแต่งกิ่งเรียบร้อยแล้ว ให้ใช้สีน้ำมัน หรือ ปูนแดง ทาตรงบริเวณที่ตัด หรือตรงที่เป็นแผล(ทาได้ทุกฤดู) เพียงเท่านี้ก็สามารถป้องกันการระบาดของเชื้อรา ในช่วงฤดูฝนได้แล้ว
21 มกราคม 2558
4,978
นายช่วย สาสุข เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2552 จ.ร้อยเอ็ด และเกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ สาขาอาชีพทำนา ปี 2556 ให้คำแนะนำวิธีการขยายเมล็ดพันธุ์ข้าวด้วยวิธีการแกะเมล็ดก่อนนำไปปลูกเพื่อให้ได้ข้าวพันธุ์ดี ตรงตามสายพันธุ์ โดยคัดเลือกเมล็ดข้าวเปลือกจากรวงที่สมบูรณ์ สวย ยาว คัดเอาเฉพาะเมล็ดที่สมบูรณ์ที่สุดมาแกะเปลือกออกเป็นเม็ดข้าวกล้องให้เหลือเยื่อหุ้มเมล็ดไว้ แล้วคัดเอาเฉพาะเมล็ดที่สมบูรณ์ที่สุดประมาณ 15-20 เมล็ด/รวง จนได้เมล็ดข้าวที่มีจมูกข้าว เมล็ดข้าวเต็ม ยาว กลม สวย เมล็ดข้าวไม่หัก ไม่มีจุดด่างดำ แล้วไม่เป็นท้องไข่ แล้วนำไปเพาะในกระถางหรือกระบะเพาะจนได้ต้นกล้าข้าวอายุ 7-15 วัน แล้วนำไปปักดำ จะได้ข้าวสายพันธุ์บริสุทธิ์ตรงตามสายพันธุ์ ผลผลิตข้าวไม่กลายพันธุ์ และผลผลิตข้าวมีคุณภาพดี
21 มกราคม 2558
4,293
คุณไพทูรย์ ฝางคำ เกษตรกรผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเกษตรอินทรีย์ เจ้าของรางวัลเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2551 ชาวจังหวัดศรีสะเกษ ทำการเกษตรแบบผสมผสานโดยได้น้อมนำเอาแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ในการประกอบอาชีพ เน้นการพึ่งตนเอง บริหารจัดการพื้นที่ โดยอาศัยทรัพยากรในไร่นาที่มีอยู่มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และคิดค้นเทคนิคการนำน้ำหมักชีวภาพจากผลไม้สุกที่หาง่ายในท้องถิ่น มาใช้ดูแลสุขภาพสัตว์เสี้ยง โดยนำน้ำหมักผลไม้สุกมาราดบนอาหารเพื่อเพิ่มความน่ากิน ทำให้สัตว์กินอาหารได้มากขี้น อีกทั้งจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในน้ำหมักชีวภาพ ยังช่วยระบบการย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้มูลที่ขับถ่ายออกมาไม่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งเกษตรกรสำมารถทำได้ง่ายๆ แถมยังช่วยประหยัดต้นทุนค่าแร่ธาตุบำรุงสัตว์ได้ไม่น้อยอีกด้วย
21 มกราคม 2558
4,242
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
6,966
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
10,775
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
6,066
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
7,622
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
6,835