คลิปเกษตร
การสางกอไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง เพื่อเปลี่ยนลำใหม่ขึ้นมาแทนลำเก่าที่ตัดทิ้ง เริ่มจากการเลือกไว้ลำ เดือนที่ไว้ลำคือเดือนสิงหาคม เนื่องจากหน่อไม้ราคาถูก ลำที่เอาไว้คือลำที่มีแขนง ลำเก่าสีเหลืองจะตัดทิ้ง การสางกอจะทำในเดือนตุลาคมของปี เพื่อให้หน่อออกในเดือนธันวาคม ซึ่งเดือนธันวาคมจะไม่มีหน่อในตลาด ถ้าสางกอจะทำให้มีหน่อออกในเดือนธันวาคมหรือออกนอกฤดู ราคาก็จะแพงกว่าปกติเป็นเท่าตัว เช่น ราคาปกติ 50 บาท จะขายได้ถึง 100 บาท ซึ่งวิธีการสางกอ ใช้มีดตัดให้ชิดด้านล่างของต้นไผ่ให้มากที่สุด และตัดกิ่งแขนง โดยตัดบริเวณตาออก ตัดให้ชิดลำเพื่อไม่ให้เกิดกิ่งแขนงใหม่ออกมา ประโยนช์ทำให้หน่อดกและใหญ่ขึ้น หน่อออกนอกฤดู ราคาดี สำหรับไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง หน่อจะมีรสชาติหวานกรอบ รับประทานสดหรือปรุงให้สุกก็ได้
21 มกราคม 2558
8,230
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
การคัดพันธุ์ข้าวให้ได้สายพันธุ์ที่บริสุทธิ์ คือการคัดพันธุ์ข้าวด้วยวิธีการเพาะเมล็ดแบบวางรวงทีละรวง เพื่อให้ได้ต้นข้าวสำหรับทำพันธุ์ ซึ่งการคัดเลือกพันธุ์ข้าวด้วยวิธีนี้ เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด ทำให้ได้ข้าวพันธุ์ดี เนื่องจากต้นและรวงข้าวที่ได้มาจากการปลูกต้นข้าว 1 ต้นที่งอกมาจาก 1 เมล็ดในขั้นตอนวางรวง และปลูกโดยให้ 1 แถวต่อ 1 รวงให้สุดแถว แยกปลูกเพียงทีละ 1 ต้น เป็นแถวๆ ห้ามนำต้นข้าวจากในรวงเดียวกันไปปลูกแถวอื่น ให้ปลูกเฉพาะในแถวเดียวกันเท่านั้น จากนั้นดูแลตามปกติจนกระทั่งข้าวออกรวง และให้สังเกตว่าข้าวแถวใดไม่ตรงตามลักษณะพันธุ์ คือมีลักษณะพันธุ์อื่น ไม่สมบูรณ์ ให้ตัดออกให้หมดทั้งแถว ถ้าข้าวแถวใดตรงตามลักษณะพันธุ์ที่ต้องการให้เก็บเกี่ยวทั้งหมดแถว ไว้ทำพันธุ์ต่อไป วิธีการที่พิถีพิถันโดยคุณหวัน เรืองตื้อ เกษตรกรผู้เชี่ยวชาญด้านพันธุ์ข้าว อ.ภูเพียง จ.น่าน และปัจจุบันเป็นเจ้าของข้าวสายพันธุ์หวัน1และหวัน 2
21 มกราคม 2558
6,034
จากการลงพื้นที่ของเจ้าหน้าที่ Farmer info จ.นครราชสีมา ได้พบกับ คุณกล้าจน จงใจจน เกษตรกร ต.โนนสูง อ.โนนสูง จ.นครราชสีมา ปราชญ์เกษตรกรที่เก่งในการปลูกพืชและการปลูกข้าว และการเกษตรแบบผสมผสาน แนะวิธีการเพิ่มผลผลิตที่หลากหลายขึ้นและมี การจัดการระบบดินให้มีความสมบูรณ์อยู่เสมอ วันนี้ได้แนะนำอีกหนึ่งเทคนิคการเลี้ยงหนอนเพื่อเป็นอาหารกบและปลาด้วยวิธีการง่ายๆ ดังนี้ เพียง ใช้เศษอาหาร 7 กิโลกรัม กากน้ำตาล 3 กิโลกรัม น้ำเปล่าขึ้นอยู่เศษอาหารมาคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ลงในถังพลาสติกขนาด 200 ลิตร หมักทิ้งไว้ 15 วัน ก็จะมีหนอนก็สามารถนำหนอนไปให้กบ ปลา กินได้เลย แต่ถ้าหมักต่อไปอีก 3 เดือน ก็จะเป็นน้ำหมักบำรุงผักผลไม้ได้เลยอัตราการใช้เพียง น้ำหมัก 1 ลิตร+น้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นทุกๆ 7 วัน ได้เลย
21 มกราคม 2558
5,380
น้ำหมักป้องกันเชื้อราในนาข้าว ของคุณมะยม จันทร์อินทร์ ผู้ซึ่งผันตัวเองมาทำข้าวไรเบอรี่มากกว่า 10 ปี และทำโดยไม่พึ่งพาสารเคมี โดยการนำสมุนไพรรอบบ้านมาใช้ให้เกิดประโยชน์ คือการนำมาหมักใช้ในแปลงพืชผักและแปลงนาที่ทำอยู่นั่นเอง น้ำหมักป้องกันเชื้อราในนาข้าว มีวัตถุดิบที่ใช้คือ เปลือกมังคุด หมากแห้ง กระเทียม 3 ส่วน กากน้ำตาล 1 ส่วน พด.3 จำนวน 1 ส่วน โดยการนำเอาวัตถุดิบทั้งหมดมาหมักร่วมกันในถังหมัก เติมน้ำให้พอท่วมวัตถุดิบ หมักไว้อย่างน้อย 3 เดือน เมื่อครบกำหนดจึงนำเอามาใช้ในอัตราส่วน 100 ซีซี ต่อน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นเพื่อป้องกันเชื้อราในนาข้าว
21 มกราคม 2558
3,354
การปลูกไผ่นั้นสิ่งสำคัญที่ต้องทำควบคู่กันคือการจัดการที่ดี หมั่นดูแลและบำรุงดิน ระบบการให้น้ำเพื่อเพิ่มผลผลิต สิ่งที่ถือเป็นเทคนิคพิเศษอีกอย่างคือการตัดแต่งกอไผ่ ซึ่งเป็นวิธีที่ช่วยเร่งการเพิ่มผลผลิตได้เป็นอย่างดี วันนี้ปราชญ์ชาวบ้าน จากบ้านห้วยซัน ตำบลศิลา อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ได้นำเทคนิคการตัดแต่งกอไผ่ให้ออกหน่อเร็ว ผลผลิตดี จำหน่ายได้ทั้งปีมาฝากเกษตรกรที่สนใจ โดยตัดต้นไผ่ให้เหลือเพียง 6 ลำ ต่อกอ ให้หน่อที่งอกใหม่นั้นเติบโตเพื่อทดแทนต้นเก่าอยู่เสมอ ไม่ควรใช้มีดตัดหรือใช้เสียมขุดหน่อไม้ ให้ใช้มือหักเท่านั้น เพราะการตัดหรือขุดจะทำให้ต้นไผ่ไม่เติบโต
21 มกราคม 2558
9,432
ปัญหาการปลูกต้นสักทองของเกษตรกรหลายๆคนมักจะพบว่า ต้นสักทองที่เกษตรปลูกไว้ตามหัวไร่ปลายนา ลำต้นจะไม่ตรง ไม่สูง บางต้นแคระแกรน ลำต้นไม่สวย ซึ่งปัญหาดังกล่าว คุณขวัญใจ เนตรหาญ เกษตรกร ต.หนองแก อ.พระพุทธบาท จ.สระบุรี ได้แนะเคล็ดลับง่ายๆ ที่ทำให้ต้นสักทอง มีลำต้นตรง สวย และสูงยาว ทำง่ายๆ คือ คอยตัดกิ่งแขนง หรือกิ่งที่แยกออกด้านข้างให้หมดไป จะทำให้ต้นไม้แทงยอดที่เหลือขึ้นไปอีกเพราะไม่ต้องนำอาหารไปเลี้ยงกิ่งอื่น และมีความตรงยิ่งขึ้น ลำต้นที่เคยคดงอก็จะค่อยๆ เหยียดตรงตามระยะเวลาที่ล่วงเลยไป ยอดก็ต่อสูงขึ้นไปเรื่อยๆ ความสูงค่อนข้างเสมอกันแทบทุกต้น
21 มกราคม 2558
7,739
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
5,969
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
9,696
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
5,161
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
6,194
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
5,844