คลิปเกษตร
เกษตรกรที่สนใจอยากเลี้ยงผึ้งเป็นอาชีพ วันนี้เรามีวิธีการเลี้ยงผึ้งในสวนลำไยให้ได้คุณภาพดีมาฝาก โดยคุณพัชณี วงศาฝั้น ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตเกษตร จ.ลำพูน ยินดีเผยแพร่วิธีการนี้ผ่านรักบ้านเกิด.คอม เริ่มแรกเกษตรกรควรเลือกสวนผลไม้เช่น ลิ้นจี่,ลำไย,มะม่วง,เป็นต้น และสวนเหล่านั้นควรมีการจัดการดูแลสวนที่ดีที่สำคัญไม่มีการใช้สารกำจัดวัชพืชที่ร้ายแรงตกค้าง จนเป็นอันตรายต่อผึ้งที่จะมาอยู่อาศัย จากนั้นในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคมของทุกปี นับว่าเป็นฤดูกาลที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงผึ้ง เนื่องจากช่วงนี้ผึ้งจะสามารถหาอาหารหรือน้ำหวานจากเกสรดอกไม้ได้ดีและช่วยให้ผลิตน้ำผึ้งออกมาได้อย่างมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น เพราะผึ้งได้อาหารจากแหล่งรวมของเกสรดอกไม้ ที่กำลังออกดอกในช่วงเวลาดังกล่าว เลี้ยงผึ้งประมาณ 1เดือนเราก็เก็บน้ำหวานได้ และในช่วงที่ไม่มีเกสรดอกได้ เรามีวิธีการผลิตอาหารให้กับผึ้งอีกด้วย เป็นการผลิตอาหารผึ้งมาใช้เองแบบง่ายๆโดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาลหรือน้ำหวานอื่นๆมาผสม ใช้แทนเกสรดอกไม้ได้ดี
25 มีนาคม 2558
6,348
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
คุณสถาพร ทองทา ผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงปลาน้ำจืด เจ้าของทรายพูลฟาร์ม ต.ขามป้อม อ.เขมราฐ จ.อุบลราชธานี ร่วมถ่ายทอดความรู้เรื่องของการเลี้ยงปลาหมอเทศในบ่อดิน หรือที่ภาษาชาวบ้านเรียกกันว่า "ปลาหมอแปลงเพศ" วิธีการเลี้ยงจะมีความแตกต่างไปจากการเลี้ยงปลาชนิดอื่นๆ เนื่องจากปลาหมอเทศจะเป็นปลาที่ชอบกระโดด การจัดเตรียมบ่อจึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง คุณสถาพรแนะนำการจัดการกับระดับน้ำในบ่อให้ต่ำกว่าตลิ่งอย่างน้อย 1 เมตร โดยจัดทำท่อน้ำล้นให้รอบบ่อเพื่อป้องกันปลากระโดดออก สำหรับอาหารที่ใช้เลี้ยงจะใช้อาหารปลาดุกเล็กสลับกับการเปิดไฟล่อแมลงให้ปลากินในตอนกลางคืนเพื่อลดต้นทุนค่าอาหาร ปลาหมอเทศจัดอยู่ในกลุ่มปลาหมอที่มีขนาดใหญ่ เลี้ยงง่าย โตไว ใช้ระยะเวลาในการเลี้ยงเพียง 5 เดือนก็สามารถจับขายได้ขนาด 5-6 ตัว/กิโลกรัม ซึ่งในปัจจุบันปลาหมอเทศยังมีราคาสูง รสชาติดีเทียบเท่าปลาหมอจากธรรมชาติ เป็นที่นิยมของผู้บริโภคและตลาดยังมีความต้องการสูง
23 มีนาคม 2558
19,036
การเลี้ยงปลา หัวใจสำคัญที่สุดในการบริหารจัดการ ก็คือ น้ำในบ่อต้องดีที่สุด มี อ็อกซิเจนเพียงพอ เพื่อเป็นการสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้กับปลาที่เราเลี้ยง สมบูรณ์ฟาร์มปลา ฟาร์มเลี้ยงปลาช่อนและปลานิล ขนาดใหญ่บนพื้นที่กว่า 100 ไร่ ตั้งอยู่ที่ บ้านหนองหญ้าแพรก ต.ดอนหัน อ.เมือง จ.ขอนแก่น มีวิธีการ บำบัดน้ำเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยการใช้จุลินทรีย์อีเอ็ม ดังนี้ ใช้จุลินทรีย์อีเอ็ม 1 ลิตร + กากน้ำตาล 1 ลิตร คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปในถังอีก 150 ลิตร หมัก 3 วัน นำไปใช้ด้วยการสาดลงไปในบ่อเลี้ยงปลาขนาด 2 ไร่ แต่ใช้เพียง 3 ส่วนของถังหมักเท่านั้น อีก 1 ส่วนที่เหลือเก็บไว้เป็นหัวเชื้อ เติมน้ำลงไปอีก 150 ลิตร หมักต่ออีก 3 วัน แล้วใช้ให้หมด ซึ่งการใช้จุลินทรีย์อีเอ็มในการบำบัดน้ำเสียนี้ จะใช้ผสมเพียง 2 รุ่นเท่านั้น ในการบำบัด เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ทั้งด้านคุณภาพและการป้องกันโรคในบ่อเลี้ยงปลา
18 มีนาคม 2558
10,490
หัวใจสำคัญของกระบวนการผลิตเห็ดก้อน คือ การเขี่ยเชื้อเห็ดเพื่อการต่อยอดให้ได้ผลผลิตดอกเห็ดออกมาดี ตรงตามความต้องการ ดังนั้น ผู้ประกอบการหรือเกษตรกรผู้เพาะเห็ด ควรที่จะศึกษาและเรียนรู้ ถึงข้อควรระวังในการเขี่ยเชื้อเห็ด ไว้ด้วย อ.ไพบูลย์ พูนทอง เกษตรกรผู้เพาะเห็ด ชมรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำถึง ข้อควรระวังในการเขี่ยเชื้อเห็ด ดังนี้ 1.หัวเชื้อเห็ดต้อง มาจากแหล่งที่ไว้ใจได้ มีคุณภาพดี มีการเดินเชื้อเต็ม 2.การเขี่ยเชื้อเห็ด ต้องเขี่ยใส่ก้อนเห็ดที่นึ่งสุกดีแล้วเท่านั้น หากเขี่ยใส่ก้อนที่นึ่งไม่สุก อาจะทำให้เกิดปัญหาตามมา เช่น เชื้อเห็ดเดินไม่เต็มที่ เกิดเชื้อราขึ้นในก้อนเห็ด หรือ เชื้อเห็ดอาจจะเดินตอนเริ่มต้นแต่มาสะดุดช่วงกลาง เป็นต้น
17 มีนาคม 2558
5,655
แกะ เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการเก็บข้าวของทางภาคใต้ ประกอบด้วยเหล็กที่ถูกตีให้บาง ฝังยึดในแผ่นไม้กระดานบางๆ รูปคางหมู มีด้ามไม้ไผ่สำหรับใช้นิ้วเกี่ยวจับ เวลาเก็บใช้นิ้วชี้เกี่ยวดึงรวงข้าวเพื่อให้คมมีด หรือตาแกะตัดรวงข้าวขาดทีละรวงๆ ในอดีตชาวนาทางภาคใต้ใช้แกะเก็บข้าวทีละรวง เอามาผูกมัดกันเป็น "เรียง" ที่เรียกว่า "เรียงข้าว"เพื่อคัดเลือกข้าวทีละรวงเก็บไว้ปลูกทำพันธุ์ และใช้เก็บข้าวในนาที่ต้นข้าวล้มไม่สามารถใช้รถเกี่ยวข้าวลงเกี่ยวได้ การเก็บข้าวด้วยแกะต้องใช้เวลาและแรงคน โดย 1 ไร่ หากเก็บเพียง 1 คนจะใช้เวลาในการเก็บ 1 สัปดาห์ จึงมีประเพณีลงแขกเกี่ยวข้าว ปัจจุบันหาชาวนาที่เก็บข้าวด้วยแกะได้น้อยเต็มที
13 มีนาคม 2558
9,446
คุณป้าอัมพร จันทรเรืองฤทธิ์ ประธานกลุ่มทำเครื่องแกงบ้านหนองตาม ตำบลนาบอน อำเภอนาบอน จังหวัดนครศรีธรรมราช แนะนำการทำเครื่องแกงของปักษ์ใต้ มีหลายชนิดด้วยกัน ทั้งแกงส้ม แกงคั่ว แกงกะทิ แกงไตปลา ซึ่งแต่ละเครื่องแกงมีกรรมวิธีที่ต่างกัน และการเตรียมวัตถุดิบต้องสดใหม่ สะอาดไม่ใส่สารกันบูดอีกด้วย ป้าอัมพร ยังบอกอีกว่าสมาชิกในกลุ่มปลูกพืชมาแปรรูปเอง จึงหันมาปลูกพืชสวนครัวเพื่อลดต้นทุนและได้วัตถุดิบที่ปลอดสารพิษ จึงทำให้เครื่องแกงสามารถเก็บได้นานและได้รสชาติเครื่องแกงที่กินแล้วกลมกล่อมอร่อยถูกปากคนกิน วันนี้จึงแนะนำการทำเครื่องแกงคั่วมาให้ท่านที่อยากลองทำทานกันเองค่ะ
11 มีนาคม 2558
6,652
คุณนรินทร์ จงกล เกษตรกรที่เก่งในการเกษตรแบบผสมผสาน และวิธีการเพิ่มผลผลิตที่หลากหลาย วันนี้ได้แนะนำถึงการทำปุ๋ยหมักแก้ไขปัญหาดินเค็มในนาข้าวแบบลดต้นทุนด้วยวิธีการ ง่ายๆ ดังนี้ เพียงใช้มูลหมูหลุม 30 กิโลกรัม แกลบดิบ 5 กิโลกรัม รำอ่อน 6 กิโลกรัม นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำกากน้ำตาล 250 มิลลิลิตร จุลินทรีย์ EM 500 มิลลิลิตร น้ำหมักผลไม้ 500 มิลลิลิตร น้ำสะอาด 10 ลิตร แล้วผสมคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปรดบนบนกองปุ๋ยที่เตรียมไว้ได้ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้เป็นเวลา 7 วัน ก็สามารถนำไปใช้ในนาที่มีดินเค็มได้ทันที ประโยชน์ที่ได้คือ ปุ๋ยหมักที่ได้จะช่วยบำรุงหน้าดินได้เป็นอย่างดี แล้วช่วยป้องกันปัญหาดินเค็มในข้าว
9 มีนาคม 2558
5,791
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
7,006
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
10,814
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
6,117
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
7,715
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
6,888