คลิปเกษตร
ต้นอ่อนทานตะวันถือเป็นอาหารสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมือนกับผักชนิดอื่นแต่มีคุณสมบัติพิเศษที่โดดเด่นกว่า เพราะเป็นช่วงเวลาที่ต้นอ่อนทานตะวันสะสมปริมาณ วิตามิน เอนไซต์ และสารอาหารอยู่สูงที่สุดและสูงกว่าผักที่โตเต็มที่แล้ว พบว่าในต้นอ่อนทานตะวันมีโปรตีนอยู่สูง มีวิตามิน A,E สูง บำรุงสายตา ผิวพรรณ มีวิตามินบี1 บี6 โอเมก้า 3,6,9 และยังลดโคเลสเตอรอล เป็นอาหารที่ย่อยง่าย นับว่าต้นอ่อนทานตะวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีทีเดียว ซึ่งวันนี้จะได้แนะนำเมนูสูตรเด็ดยำต้นอ่อนทานตะวัน เด็ดจริง อร่อยจริง จากคุณณัญฐาศ์มกานต์ สุวรรณรัตน์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน Green life Farm ด้วยวิธีการทำดังนี้ ส่วนผสม 1.ต้นอ่อนทานตะวัน 200 กรัม 2.น้ำยำ 1/2 ถ้วยตวง3.พริกขี้หนูปั่นกับน้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง 4.แครอทซอย 0.5 กรัม 5.หมูสับลวกสุก 6.เกลือ วิธีการทำ นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน คนประมาณ 1 นาที เพื่อให้ต้นอ่อนทานตะวันยุบตัว เพียงเท่านี้ก็ได้ยำต้นอ่อนทานตะวันสูตรเด็ด เด็ดจริงอร่อยจริง
19 กุมภาพันธ์ 2558
5,263
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
ทีมงานรักบ้านเกิดลงพื้นที่พบกับคุณพัฒน์พงษ์ มงคลกาญจนคุณ เกษตรกรดีเด่นประจำปี2557 โดยคุณพัฒน์พงษ์มีความรู้ความสามารถในการทำนาไร่แบบผสมผสาน และยินดีที่จะเผยแพร่ความรู้ผ่านทางรักบ้านเกิดดอทคอม เรื่องการทำนาโดยน้ำจากปิงเกอร์เป็นตัวให้น้ำข้าว คุณพัฒน์พงษ์ ได้กล่าวกับทางทีมงานว่า การทำนาโดยใช้น้ำจากสปิงเกอร์เกิดจาก แรงบันดดาลใจและการจินตนาการของตน เรื่องการปลูกข้าวกินเอง เพราะในพื้นที่บ้านของตนเป็นที่ดอน และเป็นทางราดชัน ในพื้นที่บริเวณนี้จึงไม่มีใครคิดจะปลูกข้าว แต่ด้วยความที่คุณพัฒน์พงษ์ เป็นคงช่างสังเกต ได้สังเกตเห็นข้าวที่ขึ้นตามคนนา และไม่มีน้ำ ทำไมถึงยังขึ้นได้ แล้วที่ดอนทำไมถึงจะปลูกข้าวไม่ได้ คุณพัฒน์พงษ์จึงนำแนวคิดนี้มาทดลองทำ โดยใช้ที่ดิน2 งาน และข้าวพันธุ์หอมมะลิ และเพิ่มระบบน้ำจากสปิงเกอร์เข้าไปช่วย ถ้าฝนไม่ตกให้เปิดน้ำ2วันต่อ 1ครั้ง พอถึงช่วงเก็บเกี่ยว กับได้ผลผลิตถือว่าดีพอสมควร โดยที่ ดิน2 งาน ได้ข้าว ถึง 250 กิโลกรัม
19 กุมภาพันธ์ 2558
3,850
จากการลงพื้นที่ของเจ้าหน้าที่ศูนย์ร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้พบกับคุณประไพ หมายสุข เจ้าของสวนสมุนไพร บ.ดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ต้องการเผยแพร่ข้อมูล ในเรื่องการทำชาเปลือกข้าว บำรุงร่างกาย ทำง่ายประโยชน์มากมาย ดังนี้ วิธีการทำ 1.ใช้เปลือกข้าว ประมาณ 3 กำมือ จากนั้นนำไปคั่วให้เหลือง 2.ใบเตย 1 กำมือ ม้วนเป็นก้อนให้แน่น 1 มัด เพื่อเป็นตัวช่วยประสานยาในการต้มน้ำชา ได้เป็นอย่างดี 3.ตั้งน้ำใส่หม้อสแตนเลส(เท่านั้น เพื่อป้องกันสารตะกั่วเข้าสู่ร่างกาย) ตั้งไฟให้น้ำเดือด แล้วใส่เปลือกข้าว พร้อม มัดเตย ลงต้ม จับเวลาหลังน้ำเดือด 15 นาที เปลือกข้าวจะออกเป็นสีเหลืองทองหอมใบเตยอ่อนๆและมีรสชาติหวานกลมกล่อมแบบธรรมชาติ 3.ยกหม้อลงตั้งไว้ให้เย็น บรรจุขวดเก็บใส่ตู้เย็นไว้ดื่มได้ทุกวัน และ ต้องดื่มให้หมดภายใน 2 วัน จะดีที่สุด ประโยชน์ แก้การเบื่ออาหาร แก้เหน็บชา แก้เบาหวาน รักษาไตให้แข็งแรง
19 กุมภาพันธ์ 2558
4,079
กุยช่ายขาวเป็นพืชที่ปลูกง่าย ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่การดูแลรวมมั้งเทคนิคบางอย่างที่จะสามารถช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกได้ผลผลิตที่ดี ซึ่งวันนี้เรามีวิธีการผลิตกุยช่ายขาวมาฝากกัน โดยการปลูกกุยช่ายขาวนั้นต้องอาศัยการใช้เทคนิคให้พืชอยู่ในสภาวะอับแสง ซึ่งวิธีการนี้เราจะมีขั้นตอนรายละเอียดใครคลิปให้ท่านได้ติดตาม ด้วยกรรมวิธีอันแสนง่ายและเทียบไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถเพิ่มมูลค่าได้จำนวนมหาศาล อีกทั้งราคาก็สูงเป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งกุยช่ายขาวนั้นจะกรอบและหวานมากกว่ากุยช่ายเขียว จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคและอยากให้เกษตรกรทุกท่านได้ทดลองปลูกเพื่อสร้างรายได้ต่อไป
19 กุมภาพันธ์ 2558
3,395
คุณฉัตรชัย เสธสินท์ เกษตรกรผู้ปลูกมะลิเป็นอาชีพหลัก ได้เปิดเผยข้อมูลกับทางเจ้าหน้าที่ร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิดว่า แต่ก่อนเจอปัญหาเรื่องผลผลิตออกไม่สม่ำเสมอ จึงได้ทดลองทำหลายวิธีจนมาเจอวิธีการใช้น้ำฉีดใบของต้นให้ร่วงหมด เพื่อให้มะลิออกดอกรุ่นเดียวกันหมด แล้วสามารถใช้คนเก็บได้พร้อมกันทีเดียว ซึ่งจะทำให้ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในการเก็บดอกมะลิ ซึ่งขั้นตอนและวิธีการทำแบบง่ายๆ นั่นก็คือ เมื่อทำการปลูกมะลิมาแล้ว 8-12 เดือน โดยเลือกต้นที่สมบูรณ์เลือกกิ่งให้มีจำนวนมากพอ จากนั้นก็จะใช้เครื่องพ่นยาที่มีแรงดันน้ำสูง (น้ำที่ใช้ก็คือน้ำธรรมดาไม่ต้องผสมอะไรเลย) ฉีดให้ใบหลุด จากนั้นเพียงแค่ 1 สัปดาห์ใบมะลิกับดอกก็จะงอกมาใหม่ พร้อมกับกิ่งที่แตกมามากขึ้นและดอกที่มากมายตามจำนวนกิ่งที่ต้นมะลิมี
19 กุมภาพันธ์ 2558
4,412
ขั้นตอนการเลี้ยงปูนิ่ม 1. ขุดบ่อดิน ลึก 1.50 เมตร (สามารถใช้บ่อกุ้งร้างได้) โรยปูขาวแล้วตากบ่อไว้ 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นถ่ายน้ำเข้าออก 2 ครั้ง แล้วปล่อยน้ำเข้าบ่อ 2. สร้างสะพานพาดกลางบ่อ เพื่อใช้เป็นทางเดินในการให้อาหารและเก็บปูที่เพิ่งลอกคราบ (ปูนิ่ม) 3. สร้างแพด้วยท่อ PVC ความกว้างxความยาว กะให้ได้ขนาดที่สามารถวางตะกร้าปูได้ 4. คัดลูกปู ขนาด 3 นิ้วขึ้นไป นำมาใส่ลงในตะกร้า 1 ตัว/1 ตะกร้า ปิดฝาให้สนิทกันลูกปูออกมาได้ 5. วางตะกร้าปูลงในแพ แล้วให้อาหาร 3 วัน/ครั้ง 6. ลูกปูจะใช้เวลาในการลอกคราบประมาณ 30-45 วัน แล้วแต่ความสมบูรณ์ของปู บางครั้งปล่อยลงไปเพียง 2-3 วันก็ลอกคราบ ฉะนั้นเกษตรกรที่เลี้ยงปูนิ่มจึงต้องหมั่น ตรวจดูการลอกคราบวันละ 3 เวลา คือ เช้า เที่ยง เย็น การสังเกตุปูลอกคราบ จะมี 2 ตัวอยู่ในตะกร้าเดียวกัน ตัวหนึ่งเป็นปูนิ่มๆ อีกตัวจะเป็นคราบปูที่ถูกลอกทิ้งไว้ เมื่อได้ปูนิ่มมาให้แช่ปูในน้ำจืดเพื่อคลายความเค็มแล้วนำปูมาแช่แข็งที่อุณภูมิ -18 องศาเซลเซียสรอการจำหน่ายต่อไป
19 กุมภาพันธ์ 2558
4,377
คุณธงชัย ก้อนทอง เจ้าของฟาร์มเลี้ยงไส้เดือน "สีทองฟาร์ม" แนะนำเคล็ดลับวิธีการเลี้ยงไส้เดือนเพื่อผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูง โดยใช้ไส้เดือนสายพันธุ์ต่างประเทศ "แอฟริกันไนท์ครอเลอร์" ที่มีความสามารถในการช่วยย่อยสลายอินทรียวัตถุได้ดี อีกทั้งยังขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วและมีความทนทานต่อทุกๆสภาพแวดล้อมสูง ซึ่งคุณธงชัยได้เลือกเอาเศษผัก ผลไม้ เศษอาหาร มูลโค มูลสุกร ขุยมะพร้าวสับ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตปุ๋ยและเป็นอาหารของไส้เดือนสายพันธุ์ดังกล่าว โดยใช้ระยะเวลาในการเลี้ยงเพียง 1 สัปดาห์ก็จะสามารถเก็บเอาอินทรียวัตถุที่ถูกย่อยสลายและถูกขับถ่ายออกมาในรูปแบบของมูลไส้เดือนทั้งหมดมาใช้ประโยชน์ด้านการเกษตร อาทิ นำไปใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงสูตรต่างๆ หรือนำไปใช้เป็นปุ๋ยรองพื้นสำหรับปลูกพืชได้ทุกชนิด ซึ่งจากการที่นำเอาปุ๋ยมูลไส้เดือนไปทำการตรวจที่ห้องปฏิบัติการณ์จะพบว่าภายในเนื้อปุ๋ยจะมีธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองในปริมาณที่สูงกว่าปุ๋ยหมักโดยทั่วไป
19 กุมภาพันธ์ 2558
5,763
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
4,520
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
7,580
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
3,919
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
4,334
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
4,297