ค้นหาขั้นสูง
คลิปเกษตร
การทำแหนมเห็ดข้าวกล้องสมุนไพร
แหนมเห็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ปัจจุบันมีหลายสูตรให้เลือกรับประทาน วันนี้ นำเสนอสูตรการทำแหนมเห็ดข้าวกล้องสมุนไพร ตามภูมิปัญญาของคุณแม่ระเบียบ สละ เจ้าของศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น ซึ่งมีวิธีการดังนี้ นำเห็ด3อย่าง ที่ต้องการ มาฉีกเป็นเส้นๆ นำไปต้มให้สุก แล้วห่อใส่ผ้าขาวบางนำเข้าเครื่องปั่นแห้ง(เครื่องซักผ้า) 1 นาที เพื่อบีบน้ำออกให้เห็ดแห้งสนิท แล้วนำมาผสมกับเครื่องปรุง ดังนี้ เห็ดอบแห้ง 1.5 กก.+เกลือ 2ช้อนโต๊ะ+กระเทียมโขลกละเอียด 3-5 ขีด + ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่หุงสุก 3 ขีด คลุกเคล้าใหเข้ากัน แล้วชิมให้ได้รสชาติกลมกล่อม เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่ถุงเพื่อทำตุ้มแหนมเห็ดพร้อมพริกสด แล้วมัดยางให้แน่น บรรจุกล่องพร้อมจำหน่าย หรือ รับประทานได้ทันที หากชอบเปรี้ยวตั้งไว้ 2 วัน สามารถเก็บใส่ตู้เย็นอยู่ได้นาน 1 เดือน
อ่านต่อ>
28 กันยายน 2558
7,279
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
สูตรลับ กล้วยทอดเบรคแตก!!!
คุณสุมาลี มณีภาค ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองมะนาว ต.ขามใหญ่ อ.เมือง จ.อุบลราชธานี กลุ่มเกษตรกรผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วย โดยคุณสุมาลีให้คำแนะนำเคล็ดลับวิธีการผลิตกล้วยเบรกแตก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี เป็นทั้งของทานเล่น ของกิน ของฝาก เป็นการนำเอากล้วยสุกมาทอดให้กรอบโดยไม่มีการแต่งรสแต่งกลิ่นและสีแต่อย่างใด เมื่อรับประทานเข้าไปจะรู้สึกถึงความหวานกรอบจนแทบจะหยุดไม่อยู่ ชาวบ้านจึงเรียกกันว่า "กล้วยเบรกแตก" ส่วนขั้นตอนวิธีการผลิตคุณสุมาลีจะทำการคัดเลือกกล้วยน้ำว้าที่กำลังสุกแบบห่ามๆ ไม่สุกจนเละและไม่ดิบจนเกินไป นำมาฝานตามแนวขวางด้วยมีดสองคมให้เป็นชิ้นบางๆพอดีคำ จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนกล้วยสุกได้ที่แล้วนำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จะได้กล้วยสุกทอดที่มีความหวาน กรอบ รสชาติดี ที่เรียกกันว่า "กล้วยเบรกแตก" นั่นเอง
อ่านต่อ>
25 กันยายน 2558
8,383
วิธีใช้ปุ๋ยคอกหมักยูเรียรองพื้นก่อนทำนา
นายกิมฮก แซ่เตีย เครือข่ายเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ที่บ้านดอนรังกา ต.ตาลสุม อ.ตาลสุม จ.อุบลราชธานี ให้คำแนะนำขั้นตอนวิธีการเตรียมดินรูปแบบใหม่ก่อนการทำนา โดยการผสมผสานกันระหว่างปุ๋ยคอกจากมูลสัตว์และปุ๋ยยูเรีย โดยใช้ปุ๋ยคอกจากมูลโคนม 3 ส่วน คลุกเคล้าผสมกับปุ๋ยยูเรีย(46-0-0) 1 ส่วน จากนั้นตักใส่กระสอบทึบแสงตั้งเก็บไว้ในที่ร่ม เมื่อปุ๋ยยูเรียเกิดความร้อนจะช่วยกระตุ้นในกระบวนการย่อยสลายตัวของปุ๋ยคอกให้พร้อมใช้งานได้เร็วขึ้นเพียง 15 วัน อีกทั้งปุ๋ยยูเรียยังเป็นปุ๋ยที่มีธาตุไนโตรเจนสูงที่ข้าวจะเจริญเติบโตงอกงามได้ดี ข้าวโตเร็ว แตกกอดี โดยข้าวจะใช้ประโยชน์จากปุ๋ยยูเรียก่อน แล้วค่อยๆใช้ประโยชน์จากปุ๋ยคอกและตอซังข้าวที่ย่อยสลายกลายเป็นปุ๋ยในดินตามธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยใดๆในช่วงระยะเวลาการปลูกข้าว 1-2 เดือนแรก ก่อนที่จะทำการดูแลรักษาต่อไปจนถึงช่วงระยะเก็บเกี่ยว
อ่านต่อ>
24 กันยายน 2558
8,268
น้ำหมักจุลินทรีย์ บำรุงรวงข้าว เมล็ดเต็ม น้ำหนักดี
ปัจจุบันการใช้น้ำหมักจุลินทรีย์ได้รับความนิยมจากเกษตรกรที่ทำนาข้าวเพราะสามารถลดต้นทุนการใช้ปุ๋ยและเพิ่มผลผลิตได้ น้ำหมักมีหลายสูตรแล้วแต่จะปรับใช้ น้ำหมักจุลินทรีย์อะตอมมิกนาโนก็เป็นอีกหนึ่งสูตรที่กำลังได้รับความสนใจจากเกษตรกรที่ทำนาข้าว ส่วนผสมประกอบด้วย 1.หัวเชื้อจุลินทรีย์อะตอมมิกนาโน 1 ชุด(5ลูก) 2.นมเปรี้ยว 20 ลิตร 3.น้ำหมักหัวปลา/หอยเชอรี่ 20 ลิตร 4.หัวอาหารไก่เล็ก 5 กก. 5.น้ำตาลทรายแดง 15 กก. วิธีการทำ นำส่วนผสมทั้งหมด มาใส่ในถัง 200 ลิตร โดยเติมน้ำลงไป 170 ลิตร แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และปิดฝาถัง แล้วนำไปไว้ในที่ร่มโดยไม่ให้โดนแสงแดด เปิดฝาถังเพื่อคนทุกๆ 7 วัน โดยใช้เวลาในการหมัก 3 เดือน (วิธีการสังเกตว่าน้ำหมักใช้ได้หรือยัง ให้สังเกตุดูถ้ามีเชื้อราสีขาวขึ้นบนผิวด้านบนของน้ำหมักแสดงว่าใช้ได้แล้ว) วิธีการใช้น้ำหมักในนาข้าว 1.เมื่อข้าวอายุได้ 1 เดือน ตอนที่เพิ่มน้ำเข้าไปในนา ให้เทน้ำหมักให้ไหลไปกับน้ำด้วย ในอัตราส่วน 20 ลิตรต่อพื้นที่นา 1 ไร่ จะช่วยให้ต้นข้าวแตกกอ 2.เมื่อข้าวเริ่มจะออกรวง เพิ่มน้ำข้าวนาอีกครั้ง ให้เทน้ำหมักให้ไหลไปกับน้ำเหมือนเดิม จะช่วยให้รวงข้าวใหญ่ขึ้น
อ่านต่อ>
23 กันยายน 2558
4,764
อาหารเสริม เพิ่มภูมิคุ้มกันให้แพะ
คุณวีระพงศ์ ชลิตงาม เป็นเกษตรกรที่เลี้ยงแพะ อยู่ที่ ตำบลนาไม้ไผ่ อำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งมีความรู้ความเชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงแพะเป็นอย่างดี โดยใช้ขี้เค้กของปาล์มน้ำมัน ที่ผ่านกระบวนการหนีบน้ำมัน ก่อนที่จะได้เป็นน้ำมันผ่านการกรองอีกครั้งหนึ่ง ด้วยเครื่องจักร ปัจจุบันแพะเป็นสัตว์เลี้ยงยากชนิดหนึ่ง แต่ราคาของแพะก็ดีในช่วงนี้ และโรคต่างๆก็เยอะต้องมีการดูแลและเอาใส่ใจอย่างทั่วถึง ช่วงนี้ก็มีการเฝ้าระวังเรื่องโรคปากเท้าเปื่อย จึงแนะนำการทำอาหารเสริมให้กับแพะเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยใช้ขี้เค้กของปาล์ม และเมล็ดปาล์ม ผสมกับหัวอาหาร ช่วยในการลดต้นทุนด้านอาหารอีกด้วย
อ่านต่อ>
22 กันยายน 2558
4,003
เครื่องตัดหญ้าแบบไม่ฟุ้งกระจาย
วัสดุอุปกรณ์ 1.เครื่องตัดหญ้าแบบสะพาย 2.เหล็กเส้นยาว 50 ซม. (ให้ทำตัวล็อคด้ามเครื่องตัดหญ้า ไว้ 2 จุด) 3.แผ่นเหล็กกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 นิ้ว วิธีทำ นำเหล็กเส้นที่เตรียมไว้ ล็อคติดกับด้ามส่วนหน้าของเครื่องตัดหญ้าโดยใช้น๊อตหมุนรัดให้แน่น นำแผ่นเหล็กกลมไปเจาะรูตรงกลาง และให้ตัดปลายแผ่นเหล็กให้เป็นรูปกงจักรเล็กๆ แล้วนำไปเปลี่ยนแทนใบมีดเดิมของเครื่องตัดหญ้า เพียงเท่านี้ก็จะทำให้การตัดหญ้าตัดไปในทางเดียวกับ รวมถึงตัวเหล็กเส้นที่ยึดติดกับด้ามของเครื่องตัดหญ้า ก็จะทำการบังคับหญ้าที่ตัดไปแล้ว ตกไปในทิศทางเดียวกันให้เป็นระเบียบเรียบร้อยไม่ฟุ้งกระจาย ทำให้เก็บเศษหญ้าได้อย่างรวดเร็วไม่เสียเวลาอีกด้วย
อ่านต่อ>
8 กันยายน 2558
8,754
ภูมิปัญญาไทย การแปรรูปข้าวกล้องงอก
ปัจจุบันการเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวด้วยการนำมาแปรรูปนั้นเริ่มเป็นที่นิยมและมีหลายวิธีแตกต่างกันไป ซึ่งล้วนแต่ได้ประโยชน์มากมายเช่นเดียวกับแม่ผล วงค์ศรีดา เกษตรกรบ้านสันสะอาด ต.ไม้ยา อ.พญาเม็งราย จ.เชียงราย ได้นำภูมิปัญญาการแปรรูปข้าวกล้องงอกมาปรับใช้ให้ง่ายต่อการผลิตที่ใครๆก็สามารถทำได้ ที่ปัจจุบันกำลังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคในกลุ่มที่รักสุขภาพ และนับว่าข้าวกล้องงอกที่คุณแม่ผลได้คิดค้นและทดลองจนประสบความสำเร็จมาแล้วกว่า 20ปี ก่อนที่จะยินดีเผยสูตรวิธีการทำนี้ให้กับทีมงานรักบ้านเกิด.คอม นำมาเผยแพร่เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้สนใจได้ทดลองทำและนำไปใช้ ซึ่งมีวิธีการทำและขั้นตอนง่ายๆตามคลิปดังต่อไปนี้
อ่านต่อ>
1 กันยายน 2558
4,300
คลิปเกษตรแนะนำ
วิธีเสียบยอดขยายพันธุ์ทุเรียน
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
อ่านต่อ>
3 มีนาคม 2560
6,712
วิธีทำอาหารปลานิลสูตรเร่งการเจริญเติบโตและลดต้นทุน
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
อ่านต่อ>
23 มกราคม 2560
10,499
บำรุงมะม่วงงามเมืองย่า ด้วยน้ำปลาร้ากู้ชาติ
ถ้าพูดถึงเทคนิคการปลูกมะม่วงงามเมืองย่าต้องยกให้กับเกษตรกรที่ชื่อกิจติกร กีรติเรขา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2554 จ.นครราชสีมา ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญการทำเกษตรแบบผสมผสาน และมีประสบการณ์มากกว่า 40 ปี ในการถ่ายทอดความรู้ด้านการปลูกไม้ผล และการปลูกมะม่วงโดยใช้เทคนิคให้ลำต้นเอียงระนาบกับพื้น แล้วหักศอกตั้งขึ้นในระดับ 90 องศา ซึ่งประสบความสำเร็จทำให้มะม่วงออกลูกดกตลอดทั้งปี มีออร์เดอร์จากต่างประเทศกว่า 500 ตันต่อปี ถือได้ว่าเป็นเกษตรเส้นทางรวยจริงๆ
อ่านต่อ>
26 สิงหาคม 2559
7,463
กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
อ่านต่อ>
13 พฤษภาคม 2559
5,719
ผักกระชับ ผักพื้นบ้าน ของดีเมืองระยอง
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
อ่านต่อ>
11 พฤษภาคม 2559
7,155
แปรรูปขนมไทย สาคูไส้หมู
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
อ่านต่อ>
25 เมษายน 2559
6,530
รักบ้านเกิด.คอม
10 เรื่องเด่นประจำวัน
จดหมายข่าว
จากรักบ้านเกิด.คอม
ติดตาม
รักบ้านเกิด.คอม
©2023 บริษัท รักบ้านเกิด จำกัด All Right Reserved.