คลิปเกษตร
หลายคนคงสังเกตว่ากล้วยไม่ว่าจะปลูกที่ไหนดินบริเวณกอกล้วยที่นั้นจะดีมีความร่วนซุยอุ้มน้ำซึ่งเกิดจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ดินรอบๆรากกล้วยนั่นเองหากมีการขยายเชื้อให้มากก็สามารถนำไปใช้ปรับปรุงดินในที่อื่นๆให้ดีขึ้นได้หรือจะทำเป็นน้ำหมักชีวภาพก็สามารถนำมาใช้ในการควบคุมโรคพืชบำรุงพืชผักปรับปรุงสภาพน้ำที่เน่าเสียได้อีกด้วยเรียกได้ว่าเป็นน้ำหมักสารพัดประโยชน์เลยทีเดียวสำหรับหน่อกล้วยที่นำมาใช้ทำจุลินทรีย์หน่อกล้วยนั้นต้องเลือกต้นกล้วยหน่อใบแคบหรือหน่อใบดาบคือหน่ออ่อนที่มีใบเรียวเล็กเกิดจากโคนต้นเดิมมีขนาดอวบอ้วนสมบูรณ์เนื่องจากมีการสะสมสารอาหารไว้ในลำต้นเยอะซึ่งหน่อลักษณะนี้จะมีรากเยอะมากจึงให้จุลินทรีย์หน่อกล้วยที่ดีและเลือกใช้ต้นกล้วยที่มีขนาดความสูงไม่เกิน1เมตรโดยขุดมาทั้งเหง้ารากและดินบริเวณรากซึ่งสาเหตุที่ให้ใช้ต้นที่มีความสูงไม่เกิน1เมตรเพราะมีสารอาหารและฮอร์โมนAuxinsที่ทำให้เจริญเติบโตทางส่วนยอดอยู่สูงเซลล์และเนื้อเยื่อกำลังขยายตัวดีและยังไม่มีการนำสารอาหารที่สะสมไว้ไปสร้างกิ่งก้านใบมากสารอาหารจึงยังสะสมอยู่ตามลำต้นค่อนข้างสมบูรณ์จึงเหมาะต่อการนำไปใช้ผลิตจุลินทรีย์หน่อกล้วยนั่นเอง
5 สิงหาคม 2565
1,008
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
วันนี้เราจะมาสาธิตวิธีการทำน้ำมังคุดแบบง่ายๆ ของสวนบ้านแม่กัน สำหรับใครที่มีมังคุดอยู่ แล้วมังคุดอาจจะสุกไวเราทานไม่ทัน เราก็สามารถนำมาแกะ เอามาแปรรูป ทำเป็นน้ำมังคุด ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมังคุดได้ . ซึ่งการทานน้ำมังคุดช่วยให้สุขภาพแข็งแรง เพราะว่ามังคุดนี้มีวิตามินซีสูง เมื่อนำมาทำเป็นน้ำมังคุดก็ยังมีคุณสมบัติคล้ายกับมังคุดสด จึงช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกาย ต้านหวัด ต้านอนุมูลอิสระ คนเป็นไข้ก็จะหายไวขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งขึ้นด้วย . จะเห็นได้ว่าประโยชน์ของน้ำมังคุดมีหลากหลาย คุ้มค่ากับการที่จะทำเอาไว้ทานเองภายในครอบครัว หรือทำไว้ขายสร้างรายได้ได้อีกด้วย . ขอขอบคุณ : คุณธนวัฒน์ มโนวชิรสรรค์ "สวนบ้านแม่" จังหวัดพังงา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2564
2 เมษายน 2565
789
ด้วยความเป็นอยู่ของคุณแม่ทำให้เรารู้สึกเป็นห่วงเขา มีสวน มีบ้าน มีแม่ เราจึงตัดสินใจที่จะกลับมาที่นี่ ก็เลยตั้งสวนว่ามี 3 สิ่งนี้ก็คือความสุข จึงเกิดเป็น "สวนบ้านแม่" . เมื่อกลับมาทำสวนเราได้เห็นช่องว่างความเหลื่อมล้ำของราคาสินค้า จึงคิดว่ามันน่าจะ "ใช้การออกแบบนี้มาสื่อสารถึงคนกิน และให้คนปลูกเห็นคุณค่าของสิ่งที่ตัวเองปลูก ไม่ต้องรอให้คนกลางมารับซื้อหรือกำหนดราคา" . เมื่อเริ่มลงมือทำการออกแบบก็จะเจอคำถามที่ว่า ทำสติกเกอร์ทำไม ใส่ถุงก็ได้แล้ว เขาก็รู้จักสวนเราแล้ว ทำกล่องทำไม เปลืองตังค์ แต่พอระยะเวลาผ่านไปพอแบรนด์ดิงเริ่มทำงาน แม่ก็จะเริ่มเข้าใจว่าแบรนด์เราจะค่อยๆซึม คนก็จะเรียกติดปากกันเรื่อยๆ . สิ่งที่เราทำมันได้ผล เป็นสิ่งที่ดีมากกว่า เมื่อเขาเห็นกล่องสวนบ้านแม่ไปอยู่ในบริษัทขนส่ง เขาก็จะรู้เองว่าสวนนี้มันทำได้ ก็จะเป็นตัวอย่างให้คนอื่นๆสามารถนำไปพัฒนาต่อยอดใช้กับสวนตนเองได้ . ขอขอบคุณ : คุณธนวัฒน์ มโนวชิรสรรค์ "สวนบ้านแม่" จังหวัดพังงา เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2564
26 มีนาคม 2565
456
วันนี้เราจะมาสาธิตการทำ "น้ำพริกกุ้งสมุนไพร สูตรแสนบุญฟาร์ม" ซึ่งคุณจิรภัทร คาดีวี หรือคุณเอฟบอกว่า น้ำพริกกุ้งสมุนไพรนี้จะช่วยบำรุงเลือด ระบบขับถ่าย ระบบความดัน ระบบต่างๆ ของร่างกาย ทำให้ "การกินน้ำพริกเหมือนได้กินยา" บำรุงร่างกาย เลยที่เดียว . โดยวัตถุดิบหลักที่ใช้ทำน้ำพริกกุ้งสมุนไพร คือกุ้งสดที่ทางคุณเอฟเลี้ยงเอง และรับมาจากสมาชิกในเครือข่าย และวัตถุดิบอีกส่วนหนึ่งก็จะเป็นพวกสมุนไพรต่างๆ ที่สมาชิกปลูกกันเอง ซึ่งสมุนไพรต่างๆ ได้แก่ข่าแก่ และตะไคร้ ที่ต้องนำไปสับและหั่นซอยก่อนตากแห้งในโรงอบ ส่วนกุ้งสดเราก็จะนำเข้าโรงอบตากแห้งเช่นกัน หลังจากนั้นจึงนำมาปรุงเป็นน้ำพริก . โดยคุณเอฟได้บอกส่วนผสมและวิธีการทำไว้อย่างละเอียดทุกขั้นตอน หากใครได้ดูคลิปนี้รับรองว่าสามารถทำตามได้อย่างแน่นอน . ขอขอบคุณ : คุณจิรภัทร คาดีวี "แสนบุญฟาร์ม" จังหวัดกาฬสินธุ์ . เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2564
19 มีนาคม 2565
642
คุณจิรภัทร คาดีวี หรือ คุณเอฟ เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2564 วิศวกรหนุ่มที่เดิมตั้งใจจะไปทำงานต่างประเทศ แต่ด้วยความเป็นห่วงพ่อแม่ ที่มีอายุมากแล้วจึงตัดสินใจหันหลังให้อาชีพวิศกร กลับมาบ้านเกิดเพื่อทำการเกษตร เมื่อเริ่มต้นทำการเกษตร คุณเอฟตั้งใจทำเกษตรอินทรีย์ เพราะพี่สาวป่วยเป็นมะเร็ง จึงอยากปลูกผักอินทรีย์ให้พี่สาวได้รับประทาน พร้อมมุ่งทำเกษตรอินทรีย์ให้ได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับ อีกทั้งยังจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแสนบุญ หาเครือข่าย เพื่อดึงชุมชนให้ลดการใช้สารเคมี นำเทคโนโลยีมาใช้ในการทำการเกษตร พร้อมความตั้งใจที่จะส่งต่อสิ่งที่ตนเองทำให้ชุมชน และลูกหลานได้กลับมาทำเกษตร ขอขอบคุณ : คุณจิรภัทร คาดีวี : แสนบุญฟาร์ม จ.กาฬสินธุ์
5 มีนาคม 2565
579
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
5,843
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
9,568
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
5,080
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
6,052
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
5,715