คลิปเกษตร
“เพราะบ้านไม่ได้รอคอยคนสำเร็จ แต่บ้าน..รอคอยคนที่จะกลับมาสร้างความสำเร็จ” จอน เสาวลักษณ์ มณีทอง เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2563 จอน เสาวลักษณ์ มณีทอง เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิดปี 2563 หนึ่งในคนปลูกสร้างสรรค์ หัวใจรักบ้านเกิด ผู้นำความรู้ที่มี กลับไปต่อยอดและพัฒนาสมุนไพรไทยในท้องถิ่น ด้วยการนำนวัตกรรมเกษตรเข้ามาปรับใช้ในชุมชน ส่งต่อความรู้ที่มี นำพาสมุนไพรไทย ก้าวสู่ผลิตภัณฑ์เพื่อการส่งออก จอน หอบความรู้ที่มีกลับบ้านเกิด เลือกพัฒนาพืชที่ชุมชนปลูกกันมากอย่าง สมุนไพรไทย จนกลายเป็นแบรนด์ที่ส่งขายทั่วโลก อย่าง “ Plant Love” สมุนไพรปลูกรัก ติดตามเรื่องราวของ หญิงเก่ง แห่งขุนเขา คุณจอน เสาวลักษณ์ มณีทอง เกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ปี 2563 ได้ที่นี่ คลิ๊กเลย...
1 มิถุนายน 2564
210
คลิปเกษตรใหม่ล่าสุด
กล้วย นับว่าเป็นไม้ผลพื้นบ้านของคนไทยอันดับต้น ๆ ที่ีปลูกไว้เพื่ือเป็นแหล่งอาหาร ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างครบถ้วน ตลอดจนยังเป็นยารักษาโรคต่าง ๆ ได้หลายโรคอีกด้วย เช่น แก้อาการท้องเสีย ท้องผูก โรคโลหิตจาง ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร รักษาอาการแน่นจุกเสียด เป็นต้น ในปัจจุบันความต้องการกล้วยน้ำว้ามีจำนวนมากขึ้น ทำให้ผลผลิตขาดแคลนในบางฤดูกาล การขยายพันธุ์กล้วยด้วยวิธีการผ่าหน่อ โดยชาวอำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก ใช้พันธุ์กล้วยมะลิอ่องในการขยายพันธุ์ เนื่องจากชาวบางกระทุ่มจะปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องเพื่อทำกล้วยตาก กล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง มีคุณสมบัติ เป็นกล้วยพันธุ์ที่โตเร็ว มีความต้านทานโรคและแมลง ให้ผลมาก ลูกกลมสั้น เปลือกบาง ผิวสวย เนื้อละเอียด ไส้กล้วยอ่อนเป็นสีขาว หวานแบบธรรมชาติ ไม่มีเมล็ดจึงเป็นกล้วยพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับนำมาทำกล้วยตาก ซึ่งกล้วยที่จะนำมาขยายพันธุ์ต้องมีอายุเท่าไหร่ ลักษณะอย่างไรและขึ้นตอนการขยายพันธุ์ทำอย่างไร เราไปติดตามชมกันเลยค่ะ
23 เมษายน 2564
6,998
นายอดุลย์ โคลนพันธุ์ เครือข่ายเกษตรกรสำนึกรักบ้านเกิด ต.บุ่ง อ.เมือง จ.อำนาจเจริญ เจ้าของสวนเกษตรอินทรีย์แบบผสมผสานบนพื้นที่ 7 ไร่ โดยคุณอดุลย์ได้ให้คำแนะนำการปลูกฝรั่งกิมจูแบบเกษตรอินทรีย์ โดยเริ่มต้นจากการเตรียมดินด้วยปุ๋ยหมักมูลไก่ ปลูกด้วยต้นพันธุ์ที่ได้จากการตอนกิ่ง ให้น้ำด้วยระบบสปริงเกอร์ 2-3 วัน/ครั้ง การให้ปุ๋ยจะใช้สูตรเดียวกันกับที่ใช้ในการเตรียมดินอัตรา 10 กก./ต้น โดยโรยรอบๆทรงพุ่มแล้วพรวนดินกลบ 3-4 ครั้ง/ปี และบำรุงด้วยน้ำหมักชีวภาพโดยปล่อยไปกับระบบการให้น้ำแทนการใช้ปุ๋ยเคมี การดูแลรักษาโดยเฉพาะเรื่องของการป้องกันหนอนแมลงวันทองเจาะผลคุณอดุลย์จะห่อผลฝรั่งด้วยถุงพลาสติกเริ่มตั้งแต่ช่วงที่ฝรั่งติดผลขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้วไปจนกระทั่งเก็บผลผลิต และนำผลผลิตที่เสียหายจากหนอนเจาะผลกลับไปหมุนเวียนผลิตเป็นน้ำหมักชีวภาพ ส่วนเพลี้ยแป้งที่มักจะระบาดในช่วงฤดูแล้งจะใช้วิธีการเปิดน้ำสปริงเกอร์อย่างต่อเนื่องเพื่อทำการขับไล่แทนการใช้สารเคมี ฝรั่งกิมจูจะให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี เฉลี่ย 2-3 ผล/กก. มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีความกรอบตามธรรมชาติ เป็นที่ต้องการของตลาด
9 เมษายน 2564
7,855
ทุเรียนถือได้ว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของภาคตะวันออก และในแต่ละปีสามารถทำรายได้ให้กับเกษตรกรชาวสวนได้เป็นอย่างมาก แต่ทว่าเกษตรกรจะปลูกทุเรียนให้มีคุณภาพ ได้ผลผลิตเป็นที่น่าพอใจตามความต้องการของตลาดนั้น เกษตรกรชาวสวนต้องเจอกับปัญหาต่าง ๆ มากมาย อาทิเช่น โรครากเน่าโคนเน่า เชื้อราต่าง ๆ หรือน้ำท่วมขังพื้นที่ภายในสวนผลไม้ เป็นต้น ประกอบกับพื้นที่ภาคตะวันออกเป็นภูมิภาคที่ฝนตกชุก คุณอนุสรณ์ เจริญนาน เกษตรกรชาวสวนทุเรียนในพื้นที่อำเภอขลุง จึงได้ถ่ายทอดประสบการณ์การปลูกทุเรียนแบบยกโคนสูงหรือยกโคกสูง เพื่อช่วยแก้ปัญหาดังกล่าว ถือว่าเป็นทางออกที่ดีสำหรับชาวสวนทุเรียนเพราะทำให้รากของต้นทุเรียนได้อยู่สูงเหนือผิวดินปกติ ซึ่งจะช่วยลดปัญหาโรครากเน่าโคนเน่า เชื้อราต่าง ๆ หรือกรณีน้ำท่วมขังพื้นที่ภายในสวนก็ไม่ทำให้โคนต้นทุเรียนเกิดปัญหาการแช่น้ำเป็นระยะเวลานานได้
2 เมษายน 2564
11,619
คลิปเกษตรแนะนำ
คุณสุทธิเดช กฤษณะเศรณี หรือลุงต้อย กล่าวถึงเคล็ดลับในการทำกิ่งพันธุ์ทุเรียนโบราณ โดยเฉพาะพันธุ์นกหยิบ โดยลุงต้อยจะสั่งเมล็ดพันธุ์ต้นตอมาจากทุเรียนทางภาคใต้ ซึ่งต้นตอจะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 4 เดือน จากนั้นก็นำมาผ่า แล้วเสียบยอด โดยใช้ทุเรียนต้นพันธุ์โบราณที่ต้องการเสียบลงไป เป็นยอดทุเรียนที่ต้นไม่แก่เกินไป (ทุเรียนรุ่น) ขั้นตอนก็ทำง่ายๆดังนี้ ที่ต้นตอตัดเป็นปากฉลาม หรือจะผ่าลิ่มก็ได้แล้วแต่ถนัด จากนั้นเลือกกิ่งพันธุ์จากต้นที่เราต้องการ (พันธุ์นกหยิบ) มาตัดใบออกเหลือแค่หนึ่งส่วนสามของใบ เพื่อลดการคลายน้ำ มาเสียบ จากนั้นจึงนำพลาสติกมาพันให้รอบจนแน่น จากนั้นนำไปเข้ากระโจมพลาสติก บ่มไว้อีกสี่เดือนไม่ต้องรดน้ำ แต่ถ้าแห้งไปก็พรมน้ำนิดหน่อย พอเพิ่มความชื้น แล้วจึงนำไปบำรุงก่อนลงแปลงปลูก ลุงต้อยกล่าวถิ่งท้ายว่าเกษตรกรควรที่จะเพาะต้นพันธุ์เองเพราะสามารถเลือกต้นพันธุ์เองได้
3 มีนาคม 2560
4,586
คุณสมพงษ์ ไชยสง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาวัย 64 ปี ที่หันมาประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในบ่อดินธรรมชาติมานานกว่า 10 ปี จนประสบผลสำเร็จในพื้นที่บ้านหนองนางขวัญ ตำบลเมืองเพีย อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ได้ให้คำแนะนำวิธีการทำอาหารปลาที่มีโปรตีนสูงและมีราคาถูก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยการเร่งการเจริญเติบให้กับตัวปลาได้เทียบเคียงกับอาหารสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ รำข้าว 8 กก. ,กากถั่วเหลือง 22 กก. ,ปลาป่น 7 กก. ,น้ำหมักปลา(ปลาเปรี้ยว) 6 กก. , น้ำเปล่า 3 ลิตร วิธีการทำโดยนำส่วนผสมตามอัตราส่วนที่กำหนดคลุกเค้าให้เข้ากันจนเกิดความเหนียวหนืดแล้วนำอาหารเข้าเครื่องบดให้ออกมาเป็นเส้น จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง(สูตรอาหารแห้ง) หรือให้ปลากินสดๆก็ได้(สูตรอาหารสด) ส่วนการให้อาหาร ปลาเล็กจะเริ่มเลี้ยงจนปลามีอายุ 1 เดือน ใช้สูตรอาหารสดเช้า-เย็น เมื่อบดเสร็จให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆใช้ภาชนะรองแล้วหย่อนลงให้ปลากินได้เลย และเมื่อปลามีอายุ 1 เดือนขึ้นไป จึงให้อาหารแห้งให้วันละครั้ง จะใช้เวลาเลี้ยงปลาประมาณ 7-8 เดือน ก็สามารถจับขายได้ตามขนาดที่ตลาดต้องการ
23 มกราคม 2560
7,719
กล้วยเล็บมือนางของดีจังหวัดชุมพร ของฝากของอร่อยที่ขึ้นชื่อ คุณจันตนา นามกร ได้แปรรูปกล้วยเล็บมือนางเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบกล้วยอบแห้งธรรมดา กล้วยเล็บมือนางทอด กล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต เป็นต้น ซึ่งทางกลุ่มได้แปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยเล็บมือนางมานานกว่า 10 ปี และปริมาณกล้วยที่นำมาแปรรูปใช้กล้วย 120 กิโลกรัม/วัน เพื่อนำมาทำกล้วยเคลือบช็อคโกแลต สร้างรายได้ให้กับทางกลุ่มฯ ได้เป็นจำนวนมากและรสชาติก็เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ได้ลิ้มชิมรสทุกราย ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ได้รับเชิญให้ไปออกบูธตามงานต่างๆทั้งในและนอกพื้นที่ ซึ่งทางกลุ่มฯ ยินดีเปิดเผยสูตรการทำกล้วยเล็บมือนางเคลือบช็อคโกแลต สุดยอดอาชีพ สุดยอดความอร่อย ติดตามได้ในคลิปนี้
13 พฤษภาคม 2559
3,958
ผักกระชับ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวระยองรู้จักกันดีและยังนิยมนำมาบริโภคกันในหลายพื้นที่ โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ผักกระชับเคยถูกจัดให้เป็นวัชพืชที่ไม่มีคุณค่า แต่ในปัจจุบันผู้บริโภคที่รักสุขภาพหลายคนเริ่มหันมารู้จักกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจากผักกระชับมีสรรพคุณทางด้านตัวยาที่ช่วยในการลดความดัน ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยกระชับช่องคลอด และด้วยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ส่งผลให้ผักกระชับมีความต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก โดยราคาจำหน่ายพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 100 - 200 บาทเลยทีเดียว
11 พฤษภาคม 2559
4,406
ขนมสาคูไส้หมูนั้น เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่เหมาะเป็นอาหารว่างทานเล่น สามารถทานกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติที่อร่อยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม และกลิ่นหอมของแป้งสาคู อีกทั้งรสชาติของไส้ที่มีรสชาติ หวาน เค็ม ของส่วนผสมหัวไชโป๊ว ทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อย เวลาทานให้ทานคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความอร่อย หากชอบทานเผ็ดอาจจะทานกับพริกสดก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย และวันนี้ทางทีมงานศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครราชสีมา ได้นำสูตรการทำขนมสาคูไส้หมูมาฝาก โดยผู้เชียวชาญในการทำขนมไทย ที่จะมาถ่ายทอดวิธีการทำ คือคุณป้าที่ธนันญพร แมลงทับ อยู่ที่บ้านดง ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา ซึ่งคุณป้ายังเป็นเจ้าของร้านขนมไทยอีกด้วย บางท่าน อาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นอาจจะยุ่งยาก ซ้ำซ้อน แต่หากได้ชมคลิปขั้นตอนการทำแล้ว ทุกท่านสามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลยค่ะ
25 เมษายน 2559
4,361