ข้าว
ภูมิปัญญาชาวนา
ล้างไข่เค็มที่พอกไว้ให้ขาวน่ารับประทาน
15 กุมภาพันธ์ 2560
1,494
เจ้าของสินค้าไข่เค็มใบเตยหอม ประธานกลุ่มสตรีแม่บ้านนาเสประสานมิตร ตำบลนากะชะ อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการผลิตอาหารที่สะอาดถูกหลักอนามัยและอร่อย และไม่ใช้วัตถุกันเสีย ผสมเกลือไอโอดีนปราศจากสารเจือปน และแนะนำเกร็ดความรู้คู่ครัวมาฝาก น้ำซาวข้าวช่วยล้างไข่เค็มที่พอกให้ขาวสะอาด ไม่เสียรสชาติของไข่เค็ม น่ารับประทานด้วยขั้นตอนง่ายๆดังนี้
ส่วนประกอบ
1. น้ำซาวข้าว จำนวน 1 ลิตร
2. มะนาว จำนวน 2 ลูก
3. เกลือ จำนวน 2 ช้อน
วิธีทำ
นำไข่เค็มที่พอก จำนวน 30 ฟอง ใส่น้ำซาวข้าวและเกลือ จากนั้นหั่นมะนาวเป็นแว่นๆแช่ลงไปด้วย แช่ไว้ 2 นาที ใช้แว่นมะนาวมาขัดถู ล้างน้ำเปล่าที่สะอาดอีกครั้งรับรองจะได้ไข่เค็มที่ขาวน่ารับประทานมากๆ

เรียบเรียงโดย : นงลักษณ์ สุวรรณพันธ์.เจ้าหน้าที่ร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ.นครศรีธรรมราช
แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
ประกอบ เสนา . สัมภาษณ์, 13 มกราคม 2558.
   
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ.2560
กรุงเทพมหานคร
25-30°C
นครราชสีมา
24-32°C
ชลบุรี
26-30°C
นครศรีธรรมราช
23-32°C
ภูเก็ต
25-27°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×