ปศุสัตว์เศรษฐี 
 
สูตรอาหารข้นสำหรับโคเนื้อ โคขุน...ลดต้นทุนการผลิต
จำนวนผู้ชม 17,718 คน
 
อาชีพเลี้ยงโคเนื้อหรือโคขุน ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับผู้เลี้ยงอย่างงาม แต่กระนั้นต้นทุนส่วนใหญ่ก็อยู่ที่ค่าหัวอาหารเป็นหลัก เพื่อใช้บำรุงการเจริญเติบโตของโคขุนเพื่อให้เป็นที่ต้องการของตลาด

อาชีพเลี้ยงโคเนื้อหรือโคขุน ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับผู้เลี้ยงอย่างงาม แต่กระนั้นต้นทุนส่วนใหญ่ก็อยู่ที่ค่าหัวอาหารเป็นหลัก เพื่อใช้บำรุงการเจริญเติบโตของโคขุนเพื่อให้เป็นที่ต้องการของตลาด

ที่ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดสกลนคร เป็นอีกศูนย์เรียนรู้ที่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อหรือโคขุน สามารถมาศึกษาดูงานในเรื่องของแนวทางการลดต้นทุนค่าหัวอาหารไปปรับใช้ในการเลี้ยงโคขุนของตนเองได้ เพราะที่นี่มีการเลี้ยงโคเนื้อ “ทาจิมะ” ซึ่งเป็นโคเนื้อสายพันธุ์ญี่ปุ่นแท้คุณภาพสูง    

 

ประวัติโคเนื้อทาจิมะ

    - โคเนื้อทาจิมะหรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า Japanese Blackหรือ wagyuเป็นโคเนื้อสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่มีความเป็นเลิศสายพันธุ์หนึ่ง ซึ่งหากนำเข้ากระบวนการขุนที่ถูกต้องตามกรรมวิธีและแบบฉบับของญี่ปุ่นแท้ๆ จะสามารถให้เนื้อโคขุนชั้นดี ที่รู้จักกันดีทั่วโลกในชื่อ เนื้อโกเบ (Kobe Meat) หรือเนื้อมัสซึซากะ (Matsusaka Meat) รู้จักกันในวงการผู้บริโภคว่าเป็นเนื้อพิเศษในเรื่องรสชาติและความนุ่ม ที่สำคัญราคาแพงมากเรียกได้ว่ามีราคาแพงที่สุดในโลกก็ว่าได้

 

โคทาจิมะนำเข้าประเทศไทยประมาณปี 2533 โดยการน้อมเกล้าถวายจากรัฐบาลญี่ปุ่นให้กับสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี จำนวน 2 ตัว เป็นโคเพศผู้ 1 ตัว และโคเพศเมียอีก 1 ตัว ซึ่งต่อมาได้ทรงพระราชทานต่อให้กรมปศุสัตว์นำไปเลี้ยงขยายพันธุ์ เพื่อทำการศึกษาทดลองและทดสอบการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของประเทศไทย และประเมินความเป็นไปได้ในการเลี้ยงต่อไป โดยในช่วงแรกได้นำไปเลี้ยงที่จังหวัดปทุมธานี ก่อนที่จะส่งพ่อพันธุ์-แม่พันธุ์ พร้อมลูกที่เกิดจากการผสมเทียมอีกจำนวนหนึ่งมาเลี้ยงที่สถานีวิจัยทดสอบพันธุ์สัตว์สกลนคร

- ต่อมาศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ได้นำโคเนื้อทาจิมะจากสถานีวิจัยทดสอบพันธุ์สัตว์สกลนครเข้ามาเลี้ยงในงานศึกษาและพัฒนาด้านปศุสัตว์ เพื่อทำการศึกษา ค้นคว้า วิจัย และได้ชื่อว่า “ทาจิมะภูพาน”

 

ลักษณะของโคเนื้อทาจิมะ 

คอสั้น / หลังตรง / ไม่มีโหนก / เหนียงคอไม่หย่อน เป็นโคเมืองหนาว

 

คุณสมบัติพิเศษของโคทาจิมะที่แตกต่างจากโคทั่วไป

1.ไขมันแทรกเนื้อสูง เปอร์เซ็นต์ประมาณ 4-4.%

2.มีปริมาณไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คือ ไขมันโอเมก้า 3 และ ไขมันโอเมก้า 6 และมีมากอยู่ในเนื้อโคพันธุ์ทาจิมะนี้เท่านั้น

3.ไขมันแทรกเนื้อสูง ส่งผลให้เนื้อมีความนุ่มถึงขนาดสมคำพูดที่ว่า “เนื้อนุ่มละลายในปาก”

 

สูตรอาหารข้นเพื่อเป็นการลดต้นทุนสำหรับการเลี้ยงโคเนื้อหรือโคขุน

1.รำอ่อน  จำนวน 95 กิโลกรัม

2.ไฮแลค  จำนวน  30  กิโลกรัม

3.ปุ๋ยยูเรียอัดเม็ดสูตร 46-0-0 จำนวน  1 กิโลกรัม**

4.กำมะถัน  จำนวน  1  กิโลกรัม**

5.เกลือ  จำนวน  1  กิโลกรัม

6.แร่ธาตุซีลีเนียม จำนวน 3 ขีด

หมายเหตุ*** จำนวนปุ๋ยยูเรียและกำมะถันต้องใส่เท่ากัน สำหรับวัวอายุ 1-2 เดือนแรกต้องใส่ปุ๋ยยูเรียและกำมะถันในปริมาณ 1  กิโลกรัม แต่หลังจากนั้นก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆแต่ไม่เกิน 3 กิโลกรัม

 

วิธีการผสมอาหารข้น

1.ผสมปุ๋ยยูเรีย+กำมะถัน+ซีลีเนียม ใส่ถังไว้

2.ผสมรำอ่อน+ไฮแลค+เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันและเทปุ๋ยยูเรีย+กำมะถันที่ผสมไว้ให้เข้ากัน แล้วนำไปให้โคกินได้ทันที

3.การผสมอาหารข้นนี้ สามารถผสมบนพื้นปูนได้หรือใส่ภาชนะที่เหมาะสม ตามความสะดวกของผู้เลี้ยง

 

 

วิธีการให้อาหาร

- ให้อาหารหยาบก่อน คือหญ้าสดทั่วไป ประมาณ 2-3 กิโลกรัม/ตัว/วัน แล้วจึงตามด้วยอาหารข้น

- สำหรับปริมาณอาหารข้นนี้ ให้ตามอายุสัตว์ ถ้าอายุประมาณ 6 เดือนขึ้นไป ให้อาหารข้น 3 กิโลกรัม/ตัว/วัน  แต่ถ้าไม่มีหญ้าสดให้เพิ่มอาหารข้นเป็นวันละ 6 กิโลกรัม/วัน/ตัว

- ให้โคกินอาหารวันละ 3 เวลา เช้า-เที่ยง-เย็น

 

 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้โดยตรงที่ คุณวุฒิศักดิ์  สุลำนาจ เจ้าหน้าที่ฝ่ายงานศึกษาและพัฒนาโคเนื้อทาจิมะ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดสกลนคร ตำบลห้วยยาง อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร โทร 042-747-470 

  


แหล่งที่มาของข้อมูล :
คุณวุฒิศักดิ์ สุลำนาจ
ที่อยู่ : หมู่ที่ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ตำบลห้วยยาง อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร