ข้าว
(2,008 เรื่อง)
Gluten เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง ซึ่งมีอยู่ในธัญพืชบางชนิดโดยเฉพาะข้าวสาลี ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้แป้งข้าวสาลีเมื่อนำมาทำขนมปังแล้วมีคุณสมบัติขึ้นฟู เหนียวนุ่ม แต่ในระยะหลังพบว่ามีผู้คนจำนวนมากที่แพ้กลูเต็น คือเมื่อทานเข้าไปแล้วจะเกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย คลื่นใส้ อาเจียน ลำใส้อักเสบ มีผื่นขึ้น หรืออาการอื่นๆ จึงเป็นที่มาของอาหาร Gluten free คือปราศจากกลูเตน โดยในไทยเรานั้นอาจไม่ค่อยแพร่หลายเพราะคนไทยส่วนใหญ่ทานข้าวเป็นหลัก ขนมปังเป็นขนมหรืออาหารว่างเท่านั้น แต่หากเป็นในต่างประเทศนั้นกลับได้รับความสนใจและความนิยมมากขึ้นๆ จึงทำให้มีการหาวัตถุดิบที่ไม่มีกลูเตนมาทดแทนข้าวสาลี ในการทำอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆทั้งขนมปัง เส้นต่าง อาหารสำหรับเด็ก ซึ่งหนึ่งในสิ่งทดแทนที่สำคัญก็คือแป้งข้าวเจ้า
12 กันยายน 2559
3,457
ในช่วงที่ข้าวกำลังเริ่มออกรวงและเริ่มที่จะเก็บเกี่ยว เป็นอีกช่วงหนึ่งที่ชาวนากังวลใจมากโดยเฉพาะเรื่องศัตรูข้าว เช่น นก,หนู และแมลงต่างๆ ที่จะคอยมากัดกินต้นข้าวและเมล็ดข้าวในนา จนทำให้ผลผลิตเกิดความเสียหายตามมา ทำให้เจ้าของนาบางรายต้องหาวิธีการกำจัดศัตรูข้าวเหล่านั้นด้วยการใช้ยากำจัดบ้าง หรือใช้วิธีการวางกับดักบ้างต่างๆ นานาตามภูมิปัญญาที่บอกต่อและความสะดวกของชาวนา ซึ่งวันนี้เรามีอีกหนึ่งวิธีที่น่าสนใจและปลอดภัย มาใช้ไล่หนูในนาข้าวด้วยภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่คุณถนัด ปัญญา เกษตรกรผู้ทำนาข้าว บ้านป่ายาง หมู่ 2 ต.ศรีค้ำ อ.แม่จัน จ.เชียงราย ได้ให้สัมภาษณ์กับทีมงานฯ ขณะลงพื้นที่เกษตรและยินดีที่จะเผยแพร่สูตรนี้ให้ผู้สนใจด้วยวิธีการทำง่ายๆ ดังนี้
11 กันยายน 2560
2,109
11 กันยายน 2560
2,540
การทำนาแต่ละครั้งจำเป็นที่จะต้องทำการเตรียมแปลงนา มีการบำรุงดินก่อนที่จะทำการปลูกข้าว และการทำนาข้าวแบบอินทรีย์นั้นก็จะมีปัญหาในเรื่องของการเข้าทำลายของทั้งโรคและแมลง ซึ่งยังเป็นปัญหาใหญ่ที่เกษตรกรชาวนายังมีความวิตกกังวลกันอยู่ เกษตรกรชาวนาส่วนใหญ่จึงจำเป็นที่จะต้องพึ่งพาสารเคมีเข้ามาปรับใช้ภายในแปลงนาของตนเอง และหากเกษตรกรท่านใดที่ต้องการทำนาข้าวแบบอินทรีย์จึงจำเป็นที่จะต้องทำการคิดค้นสูตรต่างๆเพื่อนำมาใช้ในแปลงนา และแต่ละท้องที่ก็มีสูตรเคล็ดลับที่แตกต่างกันออกไป แต่ในส่วนของคุณผ่องศรี ดินขุนทด เกษตรกรที่อยู่หมู่บ้านคลองพัฒนา ตำบลทุ่งมหาเจริญ อำเภอวังน้ำเย็น จังหวัดสระแก้ว ได้มีการนำเอาน้ำหมัก 5 ขี้มาปรับใช้ภายในแปลงนา และได้รับผลดีมากๆ ปราศจากเรื่องของโรคและแมลงศัตรูพืช และที่สำคัญไม่มีเรื่องของปูนาและหอยเชอรี่เข้ามายุ่งวุ่นวายในแปลงนาเลย อีกทั้งต้นข้าวก็มีลำต้นที่ตั้งตรง ใบเขียวสวย และได้ผลผลิตที่มีคุณภาพอีกด้วย
31 สิงหาคม 2560
7,127
การเพาะปลูกต่างๆ ของเกษตรกรทั้งหลายนั้น ล้วนแล้วแต่คาดหวังในผลผลิตที่ตนเองปลูก ต่างเสาะแสวงหาวิธีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบของการใช้สารเคมี หรือใช้จำพวกอินทรีย์ชีวภาพเข้ามาช่วย เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี มีคุณภาพ สามารถเพิ่มมูลค่าแก่ผลผลิตได้ และสำหรับวันนี้จากการลงพื้นที่ของเจ้าหน้าที่ศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ. นครราชสีมา มีองค์ความรู้ดีๆ มาเผยแพร่แก่พี่น้องเกษตรกรผู้ปลูกข้าว โดยเกษตรกรรุ่นใหม่อย่างคุณรัชต์รันดน์ วงษ์วิลัย ได้แนะนำความรู้ดีๆ ด้วยการเพิ่มแคลเซียม-โบรอน ให้ข้าวแตกกอเมล็ดข้าวสมบรูณ์ น้ำหนักดี ซึ่งมีวิธีการทำง่ายๆ ดังนี้
7 สิงหาคม 2560
5,315
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 16 ธันวาคม พ.ศ.2562
กรุงเทพมหานคร
23-34°C
เชียงใหม่
15-29°C
นครราชสีมา
19-32°C
ชลบุรี
23-32°C
นครศรีธรรมราช
23-28°C
ภูเก็ต
25-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×