สัตว์น้ำจืด
(357 เรื่อง)
ปลาดูถือว่าเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ใช้ในการถนอมอาหารถนอมปลาให้สามารถที่จะเก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น ปลาดูถือว่าเป็นสิ่งที่มีชื่ออีกอย่างหนึ่งของจังหวัดนครนายก มีการทำกันหลายครัวเรือน ซึ่งจะทำไว้รับประทานเองในครัวเรือนบ้าน ไปเพื่อจำหน่ายบ้าง ถึงแม้ว่าปลาดูมีการทำกันหลายครัวเรือน แต่ถ้าพูดถึงสูตรวิธีการทำหรือรสชาดก็จะแตกต่างกันไป ตามสูตรนั้น ๆ จากการลงพื้นที่เข้าร่วมพูดคุยกับคุณลำดวน จีนลักษณ์ ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร ซึ่งทางกลุ่มจะทำการแปรรูปปลาไม่ว่าจะเป็นปลาร้า ปลาส้ม หรือปลาดู เพื่อจำหน่ายสร้างรายได้ให้กับสมาชิกในกลุ่ม คุณลำดวน ได้แนะนำเทคนิคและวิธีการในการทำปลาดูแบบง่าย ๆ สำหรับ ผู้ที่สนใจจะทำรับประทานในครัวเรือน หรือเพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับตนเอง ด้วยวิธีการและรายละเอียดดังนี้
6 กุมภาพันธ์ 2553
9,296
คุณป้าถนอมศรี คงกิ้ม อายุ 66 ปี เกษตรกรผู้ประกอบอาชีพทำไร่นาสวนผสมผสานอยู่ที่ บ้านดอนโพธิ์ หมู่ที่ 1 ต. เชียรใหญ่ อ. เชียรใหญ่ จ. นครศรีธรรมราช แต่ปัจจุบันนี้ด้วยความที่คุณป้าถนอมศรีมีเวลาว่างจากการทำงาน จึงมีความคิดที่จะแปรรูปปลาที่มีอยู่ในชุมชนแห่งนี้ให้มีคุณค่ามากยิ่งขึ้นและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก จึงก่อตั้งกลุ่มสตรีในชุมชนได้หันมาแปรรูปปลาเป็น การทำกะปิปลาน้ำจืด ซึ่งสามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน อีกทั้งยังสะอาดและถูกหลักอานามัย เพราะเท่าที่ทราบกันดีว่ากะปิที่จำหน่ายกันโดยทั่วไปจะผลิตมาจากตังเคยหรือกุ้งทะเล เทคนิคและวิธีการทำกะปิปลาน้ำจืดของคุณป้าถนอมศรีมีรายละเอียดดังนี้
28 มกราคม 2553
6,783
3 ธันวาคม 2552
10,915
ราคาน้ำมัน
วันที่ 29 กันยายน พ.ศ.2563
น้ำมัน
ราคา
ดีเซล
21.59 บาท
ดีเซล พรีเมี่ยม
26.06 บาท
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 2 ตุลาคม พ.ศ.2563
กรุงเทพมหานคร
25-32°C
เชียงใหม่
23-29°C
นครราชสีมา
23-30°C
ชลบุรี
26-29°C
นครศรีธรรมราช
25-31°C
ภูเก็ต
26-28°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×